直播间里的观众无视了前面这些惯例流程，都在弹幕上讨论着这届大赛。
“这还是第一次直播看厨艺大赛，可以直接和别人实时交流体会真不错。”
“就是这流程依旧俗套，就不能直接开始吗，我们都是来看学做菜的，不是学怎么背网上抄的模版发言稿的。”
“就是，中间那可是中餐的创始人邵五味邵老，阡绛阁总厨，目前名厨帮位列第二的大佬，我单纯是来跟他学中餐的。”
“那就是中餐的发明人啊，中餐是真好吃，我也想学。”
“就怕等等全程只能喊哇塞，根本学不会...”
巅峰厨艺大赛说是厨艺大赛，其实严格来说就是美食大赛，因为没有任何烹饪技法的比拼，那是中餐内部比赛的特殊性。
赛制很简单，规定主题，一个小时内完成一道菜，评委打分，前50晋级。
邵五味不在此列，他只需要扣题，不限时间，完成菜品就好。
第一题，鱼。
对于中餐以外的厨师来说，鱼是一种很少去碰的食材，烹饪方式也不多，除了生吃，无非是炸、烤，连炖煮的鱼汤都少见。
听到题目的邵五味想都没想，准备做的是奚谦益交给他的第一道让他大开眼界的菜。
这菜的做法不难，只是创意一绝。
他的食材选择就让现场和直播间的众人目光一凝，甚至不少人根本不认识，还需要其他人来科普。
“这个叫河豚，我只在阡绛阁吃过。原先据说是种有毒的鱼，但邵老开发的红烧河豚特别鲜特别好吃。”
“有毒啊，算了算了。”
只取河豚脊背上最嫩的几块活肉，片的薄如蝉翼，一圈一圈在盘中摆成花的形状。
接着他剪下了河豚的鱼鳍，用面团把4片鱼鳍粘在一起，油炸至金黄，插上触须摆在了鱼花上。
这一步很多人都没看懂。
“就是为了摆盘好看吧，他这道菜就是吃个河豚鱼生，没什么特别啊，不过食材讨巧罢了。”
可接下来邵五味拿过了桌上的一瓶透明液体，倒在了盘中，没过了鱼生。
每一位厨师都有各自视角的直播设备，做这一步的时候他还朝着边上的镜头简单解释了一句：“这是我阡绛阁特有的桃花酿。”
倒完之后他就举手示意他的菜品完成了。
“这也太简单了吧，不就是鱼生摆了朵花，除了好看一点。倒上了特殊的酒，哪怕好吃也是酒好喝加鱼本身吧。”
评委席也很是诧异。
邵五味亲自端到评委席上，阻止了已经要动筷的一人，随手拿出火柴，点燃后往花的中心凑去。
一瞬间，本来平铺在盘中透明的鱼生因为火的炙烤而成熟，从透明变成白玉之色，同时卷起，霎时如从火中有花盛开。
“庄周梦，请品尝。”
一时间直播间弹幕狂涌：
“好漂亮，这道菜至少从创意上就很绝。”
“以前从没有哪个厨师这么做菜的，真的把食材玩出花来了！”
可这还没完，突然一只不知来向的蝴蝶径直落在了鱼花的中心。
“哇，那花居然能让蝴蝶当真，现场肯定还有花香吧？”
“不过放了一把火，这还能好吃吗？”
几位评委也从没见过这样的场面，呆呆地看着邵五味把蝴蝶轻轻拿走。
此时火苗已经熄灭，独留下桃花酿那被火烧过后更加香醇的味道弥漫。
还是议长最先回神来赞叹道：“邵老这厨艺，已经不再拘泥于烹饪手法，都上升到意境的层面了，这道菜绝对是创意的巅峰。”
说着率先夹起了一片鱼肉放入口中。
“河豚的鲜，桃花酿的香，结合的很好，口感味道居然也相当不错，难得，这不是一道只能看的菜。”
还好邵老并不作为选手，不然光是桃花酿作为调味品，就有人会觉得不公平。
而如今只是表演赛，自然怎么能做到最好怎么来。
其余评委也纷纷筷，倒是没什么人对菜的味道做评价了，都知道这菜展示的是中餐一道的理念，而不是技法。
评委们很克制，都只尝了一片，剩余的就要端给观众们了，所有人都眼巴巴地望着，希望选到自己。
显然是不可能的，工作人员端着几乎完整的庄周梦放在了奚谦益的面前。
这也是他在菜谱中见识到的第一道菜。
或许高级菜中有无数超越它的，但只有它是奚谦益最想见到的。
“庄生晓梦迷蝴蝶”的意境只有他才能真正懂得。
前世今生，是梦是真？
“哥，怎么样啊，好吃吗？你倒是说句话啊！”
他带着万千的思绪在吃，一言不发，而在他吃的时候，不止陈婧杉，无数人眼巴巴望向这里。
奚谦益也只是尝了两筷子，就递到了许若丹的面前，然后对着已经急不可耐的三三淡淡道：
“里面有酒，小朋友不能喝酒。”
“啊，这都吃不到，不是要我的命吗？”
三三开始耍起了无赖，尝过之后的许若丹也是轻笑道：“这个桃花酿的酒精都被烧的差不多了，只剩些花香和清甜的味道，你就让她吃吧。”
“还是若若姐对我好。”
说完两人直接越过奚谦益完成了交接。
“嗯嗯，鱼肉好嫩、好鲜，还带着酒和花的香气，仿佛真的在吃一片桃花似的。”
“不过，味道确实不如形式惊艳。那个蝴蝶，真的是因为花香下来的吗？”
吃了两口，三三也停下了筷子，她更在意那个吸引蝴蝶的场景。
奚谦益解释道：“还有个原因，就是这几个用鱼鳍做的蝴蝶。它们不是单纯为了摆盘好看的。蝴蝶视力很差，见到它们会以为是同类在采花，所以它也会跟着下来。”
“原来是这样，这都能被你用到菜里，怪不得能想到这道菜呢。”
这道菜，做到比想到简单。
“可不是我想的，是...”
“我们知道，是古籍嘛，中境的历史中来的。”两女见他又要推脱，默契地白了他一眼，异口同声道。