田福云虽然羡慕别的小朋友有更多零食吃,但是能经常吃到外婆稻田里养的稻花鱼,她也没那么惦念那些零食了。
跟着外公去稻田里抓鱼也是她童年乐趣之一,村里只有少数人家买得起黑白电视,所以她只能偶尔有机会去别人家蹭会电视看,大部分打发时间的方式就是看着水缸里的鱼吐泥巴。
外婆对于她此举的评价是“无聊,”居然能一整天盯着鱼吐泥,她只在内心默默地说:其实她更乐意看电视来打发时间,可去别人家看电视,她能感觉到主人家那不耐烦的目光,只能控制自己尽量少去了。
她发誓要快快长大,赚很多钱买台大电视机自己看个够!还要买大堆零食吃个够!可眼下只能先吃鱼解解馋……
煮稻花鱼少不了苗家世代传下的底料——酸汤。苗族祖先经过几次大迁徙后多定居在山区,缺盐,所以就有了“以酸代盐”这种饮食方式。
酸汤有白酸和红酸,白酸多是用米汤发酵的,红酸则是用野生的小西红柿和红辣椒发酵而成,煮酸汤鱼多是用白酸。
酸汤和猪油也是最佳搭档,取适量猪油加热至适宜温度,再下葱姜炒香,根据个人口味放入白酸和适量清水,最后加入木姜子,底汤算调制完成,放入鱼以及其它自己喜欢的配菜,酸辣开胃的一锅酸汤鱼便制作完成。
每逢吃酸汤鱼,田福云胃口就是比平时好,有次太着急鱼刺卡喉,外婆让她嚼米饭咽下去,喉咙虽有些刺痛但所幸鱼刺真咽下去了,多年后她才知道强行将鱼刺咽下去的做法是错的。
正确的做法应该是先尝试将鱼刺咳出来,鱼刺太大咳不出来要用镊子夹出,实在卡太深要去医院。多年后回想自己错误的做法,她忍不住感叹自己命大。
慢慢长大的田福云,脑子里频繁闪现着一个想法:她什么时候才能跟父母一起生活?为什么别的小朋友身边有父母?而她只能在一旁羡慕?
尤其开家长会时,看到别的小朋友都是父母陪着,她那种失落感更强了……
已经7岁的她,意识到自己大部分时间是在外婆家度过的,她觉得再这么下去,父母对于她就越来越陌生了。
某天父母来了外婆家,她以为是来接她回去的,以为父母不再外出打工。
然而,他们还是将她留在外婆家。
她忍着想哭的冲动,跟着外婆送父母走了一段路,母亲让她跟外婆原路返回时,她终于忍不住哭了出来,说出了想跟着他们走的想法。
她也没有把握让父母答应带她走,更怕仍像当年她哭喊着追赶父母的车一样无济于事。让她意外的是这次父母答应带她回去了。
回外婆家收拾好东西,便跟着父母走了,她还有些不敢相信。
路上,父亲忍不住说她:“想跟我们回去不早说,我们都走了大段路才说,居然还哭。”
田福云只是沉默,她只想跟父母回去,其它不在乎。她不想在被别人说她是没父母的小孩,而且姨娘总是凶她,外公总是骂她,她觉得自己再也忍受不了了!总之,想尽快远离这个环境!