十八很开心,笑的像个傻孩子似的。
十八被王柠安排去把陷阱处理干净,沾了血的土要挖开掩埋起来,不然会有动物闻着味道找来,有危险,另一个,把陷阱重新布置一下,坑里的树桩需要重新加固,陷阱也需要找东西遮盖,该怎么做王柠都一一告诉十八,应该能做好。
王柠和小雨小风则是清洗猪大肠、猪小肠、猪肚、猪心、猪肥这些,先用河里的泥沙揉搓干净,再用草木灰清洗。
至于猪头、猪脚和猪尾巴,回去先用火烧,再清洗。
回去的路上,十八背着半扇猪肉、王柠提着满满一木桶猪内脏、小风背着猪头、小雨背着猪脚在一群围观群众旁淡定地走进石屋里。
王柠:“十八,晚上就在我这吃饭吧,你回去喊一下今天帮忙的几位哥哥,务必让他们过来吃,不然我过意不去。”
十八:“可是,老大……”
王柠:“没事,今天他也说了,我以后有事可以找五叔,不然你先问问你五哥,看他怎么说。”
十八:“好的,王柠,我想五哥也喜欢你做的饭的。那我就先回去了,一会再过来。”
时间不早了,王来不及收拾猪头猪脚,先蒸包子。有了猪肉,本来要做的虾肉韭菜馅换成猪肉小葱馅,每个包子都是馅多面少,蒸了满满三竹板,六十个大肉包子,好在石锅够深,可以放下三层竹板。
包子蒸熟酒开始煮猪杂汤,猪内脏先加生姜焯水捞出再用清水煮,能去掉一大半膻味,再加生姜葱白和韭菜熬煮,快熟时加入适量盐就行。
今天人多,还都是大小伙子,六十个包子可能不够吃,王柠还在猪杂汤了加了不少面片。
猪肉王柠还是打算烤着吃,但是不打算串着烤,一是肉太多,太费时间,二来人多,总不能有人等在旁边干看着别人吃吧。
王柠从屋后找了一块平整的石板,清洗干净后架在临时搭好的灶台上,直接在石板上烤,这样看出来的肉很香,一石板可以看很多肉,适合人多的时候用,在现代,王柠回来过节家里也是用石板烤烧烤的。
要烤的猪肉都已经切好,还用生姜、小葱和盐腌过,一会直接烤了吃就行,还没有膻味。今早本来留着打算包包子的虾肉一会也烤着吃。
对了,还有早上开始炖煮的羊头羊脚已经被王柠盛在石盆中,现在就等着十八他们过来就可以开动。
不过吃饭的人多,家里的竹碗不够,王柠直接把堆在墙角的竹筒破成两半,打磨完毛刺就当作吃饭的碗了,筷子家里有很多,之前小风小雨在家做了很多双竹筷。
小雨小风可能是这两年跟着他们的姐姐学的,山里的竹子很多,还不用花钱,家里到处都是竹子编织成的各种工具,王柠只要把竹子破好,竹篮、小竹篓、筷子这些小物件小雨小风就能编出来,只有承重要求很高的背篓才需要王柠亲手编织。
王柠姐弟三人忙完休息一会,就看到十八带着今天来帮忙的七位兄弟往王柠家里走,十八手里提着一个竹篮,他身边的十七肩上扛一大袋东西,不知是什么。