”啪，啪，啪……“清脆的敲击声在狭小的房间里回荡，李铭正专注地展示着自己的刀工，一边的老人并未注视着刀工如何，从少年先前的描述，再听到现在的声音，他就明白了少年的问题，此刻他正在观察少年。

没有浮躁，没有不耐烦，专注地沉浸在自己的世界中，这本应该是一个优秀的厨师所应该做到的，但是……

”王老，好了……“少年的声音打断了老人的思绪，老人回神看过去，少年端着一碗刺身，在那里看着他。

老人看了看少年做的刺身，很寻常的一道料理，没有什么特殊的地方，当然，老人的目的也并非在此。

在老人品尝的时候，李铭也在一旁暗自嘀咕，刚刚的一个小时里，老人让他啥也没干，就切了一个小时的食材，从萝卜到面类，从豆腐到鱼类，几乎尝试了个遍，李铭也尝试在这样的工作中寻找突破的方法，但是依然还是那个问题，别扭依然存在，所以还是希望这个老头靠谱一点吧，虽然看起来就非常的不靠谱。

”王老，如何？“

”嗯……“老人平淡地点评道，内心却是不平静，不得了啊，这种感觉，已经摸索到这个地步了，又是一条腾飞的巨龙啊……

”不错，我已经知道你的问题所在了……“

老人的声音虽然平淡，李铭却是激动起来，”王老，我……“

”嘛，其实你也是陷入了一个思维误区，一个很简单的道理，你是不是觉得自己的刀工非常标准？“

”是……“李铭不明白老人为什么要在标准下重音，”标准有什么……诶？“

”是，标准没什么问题，这套动作经过了先辈的总结经验，价值之大，确实是难以想象的。但是，实际，每个人，每位厨师都是有着自己习惯的节奏，没错，节奏……“

一道灵光闪过，李铭瞬间反应过来，没错，节奏问题，他一直都是按照教导的那套动作的节奏来料理的，但是这并不意味着自己和这节奏的契合度有多高。

”可是，之前我都是……“

”废话，“老人翻了个白眼，”你之前的水平如何呢？厨艺没多高，就老老实实地按照教科书来，基本功不扎实还想这些问题？哦，也不对，他们根本就意识不到这些问题……“

对老人言辞里满满的恶意，李铭只能尴尬一笑，不过老人说的却是是实话，厨艺还显稚嫩的时候，却是跟着前人的经验走是绝对正确的，但是随着厨艺日趋成熟，要形成自己的风格时候，前人的经验就不再是引路人，而是制约你前进的掣肘。

”原来如此，这就是我为什么会别扭吗……“

李铭喃喃自语道。

老人一副孺子可教也的点了点头，随即却是被眼前的一幕惊得眼珠子都快要掉出来了……