次日清晨,曙光初照,李修勇与凌晨早早起身,店内一片静谧。两人默契配合,有条不紊地将各类药材物件逐一收拾整理,小心搬运至里面的休息室存放妥当,等待装修工人前来进场施工。
李修勇站在店中,思绪飘远,暗自思量着:此次来到香港,已经有数月,一直尚未有机会回家探望。如今店铺装修在即,恰好有这一段间隙时间,不妨趁机回内地老家一趟。况且自己与丽珍的婚事已然确定下来,心中满是欢喜与激动,也迫切地想要回到家中,与父母和外祖母当面分享这一特大喜事,让亲人们一同分享这幸福的喜悦。
李修勇望向凌晨,轻声说道:“细佬,我琢磨着明天咱俩一起回内地。我想去和黎叔叔、阿姨说一声,眼下装修耗时,正好我能趁此回老家采购各类药材与山货。到时候由土畜产公司连同厘竹统一报关发运至香港。”
凌晨微微点头,思索片刻后应道:“这法子可行。就厘竹而言,尚有利润可图,我本打算将那 元利润全用来采购药材山货发往香港,这般操作利润颇为可观。装修大概需一周时间,你回去正好。去找李牧伯伯多制些药膏药丸,原材料方面可请张书记发动村民采摘,再让林琳负责收购。成本核算清楚后发往香港,药材按采购价给我就行,山货销售的利润咱俩平分。”
李修勇赶忙摆手:“山货利润都归你吧。”
凌晨笑了笑:“二哥,货发到香港还得靠你帮忙售卖,别推脱了,对半分成,你也得赚钱,毕竟你还欠着我购房款呢。”
李修勇无奈道:“好吧。”
凌晨又接着说:“这次我把仓库物业权交给林琳代持,房子也写了她的名字。我想帮她移民香港,有了物业和公司,她申请起来就容易多了。估计等厘竹采购和咱们的山货药材筹备妥当,她手续也办得差不多能到香港了。”
李修勇面露担忧:“你把这些物业都放她名下,要是日后她不认账,你岂不是吃大亏了?”
凌晨坦然道:“其实你我能到香港,多亏黎叔叔和林副主任帮忙办理手续。这些房子也是来了香港才有机会获取,咱得饮水思源。就算她不认账,就当是报答他们的恩情了。”
李修勇听后,细细思量,也觉凌晨此举并无大错。而凌晨,自是未向二哥透露他与林琳的姐弟恋关系。
兄弟二人畅聊完毕,踱步来到临街的早餐店,点了闻名遐迩的岭南特色美食及第粥与油炸鬼。
谈及及第粥的渊源,那可追溯至明代。彼时广东才子伦文叙家境贫寒,以卖菜维持生计,幸得隔壁粥铺老板垂怜其聪慧,时常赠予热粥。待伦文叙高中状元荣归故里,特来酬谢,粥铺老板遂将此粥命名为“及第粥”,寄寓着对学子们蟾宫折桂的美好期许。其主要食材丰富多样,有大米作为粥底根基,搭配鲜嫩的猪瘦肉、细腻的猪肝、爽脆的猪粉肠、脆嫩的猪腰以及韧劲的猪肚,再佐以姜片、葱粒、葱花、香菜末提香增味,辅以盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、食用油、淀粉等精心调味。烹饪时,先把大米淘洗干净,浸泡半小时,让米粒吸饱水分。猪瘦肉、猪肝、猪腰分别切成适宜的片状或段状,用调料腌制入味,猪粉肠与猪肚仔细清洗处理妥当。将大米倒入锅中,加水慢火熬煮至浓稠如乳。另起一锅,烧开水,放入姜片与料酒去腥,依次把猪肚丝、猪粉肠段、猪腰片、猪肝片、猪瘦肉片快速烫煮至熟,捞出沥干后放入米粥中,搅拌均匀,续煮 5 分钟,让食材的鲜味充分融入粥里,再调入适量盐与胡椒粉,滴上香油,撒上葱粒、葱花与香菜末。盛出的及第粥,粥水仿若丝滑的锦缎,米香与肉香交织缠绕,难解难分。猪瘦肉入口鲜嫩多汁,猪肝软糯细腻,猪粉肠嚼劲十足,猪腰脆嫩爽滑,猪肚丝富有韧性,每一勺都汇聚了多种食材的精华,滋味浓郁醇厚,鲜香在舌尖上肆意蔓延,令人欲罢不能。
油炸鬼,也就是众人皆知的油条,其来历与南宋时期的历史典故紧密相连。彼时百姓对秦桧夫妇以“莫须有”罪名害死岳飞一事义愤填膺,于是用面团捏成秦桧夫妇的模样,投入油锅中煎炸,以此宣泄心中的愤恨,随着岁月的流转,逐渐演变成如今的油条,被民间形象地称为“油炸鬼”,承载着那段历史的爱憎情感与民众的集体记忆。