峰之崎对此表示质疑。

孙鹏没有直接回答，而是打了个哑谜。

“严格的说我要做的不算炒面，但是在广义上它和炒面又算是一类食物，”

紧接着孙鹏又看向了幸平。

“你小子其实挺狡猾的，你故意强调香辛料的作用，实则是避重就轻，隐瞒了最关键的秘密。

现在我就让你见识一下，将那个做到极致是什么样子的。”

说着话，孙鹏从放在椅子上的保温包里拿出来一个保鲜袋，嘴里还自言自语道。

“本来这个我是准备犒劳自己的，说起来远月还真是了不起，这个东西在日本轻易可买不到。各位还请耐心等待，不会让你们等太久。”

说着话孙鹏拿着那袋东西朝厨房走过去。

峰之崎感觉自己脑子都乱了。

“等一下，您能不能把话说的太清楚点？什么那个、这个的？指的到底都是什么？”

孙鹏摇头不语，而是看向幸平。

“幸平这里就交给你了，你来给峰之崎小姐解释吧。现在是我表演的时刻，我该上场了。”

峰之崎急切的看着幸平，强烈的求知欲让她迫切的想知道答案。

幸平无奈的叹了口气。

“果然这种事怎么可能瞒得过他，五花肉和鱿鱼只是配菜，不过起到锦上添花的作用。

这份炒面真正起到决定作用的，是面的爽脆口感以及焦香的风味。”

峰之崎恍然大悟，她这时才想起来刚才吸引着自己不停的吃下去的动力，正是那股上头的焦香味。

幸平接着给她解释道。

“常见的日式炒面是用铁板炒，很难炒出那种焦香风味。但是用中式铁锅就不一样，猛火快炒的高温烹饪下，酱汁会被赋予一种独特的焦香风味。在中餐当中，它被叫做‘锅气’。”

峰之崎这才理解了孙鹏所说的话。

“也就是说，孙先生准备做一道极致‘锅气’的菜品？那会是什么？孙先生拿的那袋东西？”

峰之崎的心中充满了好奇，虽然孙鹏显得从容自得信心十足，但此刻峰之崎并不是很看好孙鹏。只因她充分认识到了幸平的实力，对于孙鹏的能力却还一无所知。

幸平脸上露出尴尬的表情，不好意思的笑了笑。

“呃，这个我也不知道。”

而就在这时厨房的方向突然传来猛烈的呼啸声！幸平和峰之崎等人站在外面都仿佛感受到了火焰的炙热！

“这……他到底是在做什么？！”

幸平不免震惊的说道，他从未把灶台开到过这么大的火力。

好在不到一分钟之后，孙鹏便揭晓了答案。

当孙鹏走出厨房的那一刻，幸平和峰之崎他们都产生了一种幻觉。仿佛孙鹏浑身都燃烧着烈焰、裹挟着滚滚浓烟。

孙鹏迤迤然的将盘子放到二人面前。

“请用，岭南风味，中餐当中火候的极致代表之一：干炒牛河。”

孙鹏刚才从保温包里拿出来的，正是品质非常好的沙河米粉。他在远月拷打一色慧的时候，从储藏库里发现了那里居然还有这种东西。只能说远月不愧是顶级料理学校，汇集了全世界大多数优质食材。

孙鹏顺手牵羊了一份河粉，本来是想自己打打牙祭，却不想用在了与幸平的厨艺对决上。

峰之崎看着眼前这盘香气四溢的炒河粉，从广义上说这倒确实算是“炒面”。

她试探着夹起一口放在嘴里。

轰！！！

下一刻峰之崎的大脑都如同放空一般，她终于明白了孙鹏所说的将“锅气”做到极致是什么。

明明只是简单的河粉、牛肉、豆芽、韭黄和酱油汁，在猛火快炒之下却能迸发出那种掀掉头盖骨的焦香味。尤其是河粉的口感，轻一分则黏，重一分则糊，只有恰到好处才有这种Q弹爽脆的极致体验。

恍惚间峰之崎就像置身于一间热闹的酒楼，享受着最纯正的粤韵风华，不过还远不止于此，在酒楼的窗外看到的是热闹的街道，放眼望去尽是勤劳朴素的人们，他们昂扬向上充满希望。

“呼～～”

峰之崎长处一口气，恢复了理智之后看到的是呆愣在椅子上的幸平，他面前的那盘此时早已经被一扫而光。

这次厨艺对决的结果显而易见，峰之崎毫不犹豫的选择了胜利者是孙鹏。

……