“桃花,把你那切掉的黄瓜头子给兔子留着,它们可爱吃这口了。”杨老二对桃花说道!
兔子?
对了自家可养了不少兔子,之前都是拿到镇上卖,可自己把这兔子做成麻辣兔丁,炸过的兔丁还是能发些日子,加上再放些干辣子,四五日也能放,当即桃花便说道:“爹,等下你杀只公兔子,我做麻辣兔丁,试试能放几日,要是能放四、五日就拿到镇上卖。”
“行,我这就去!”杨老二素日就听自家女儿的话,转头就逮了只兔子杀完了还洗的干干净净的。
桃花先是切成小块,再放些白酒、大葱、姜、、花椒、盐巴腌入味,再小火慢炸,加香料,炸变色了就放干辣子下去炒,再加些白糖,起锅前加辣椒面,炒出来那叫个香。
一时没忍住尝了几口,当真是又香又辣又麻,这种重口味的菜,准好卖,桃花一激动,连忙去兔笼里瞧了兔子还有多少,幸好幸好最近事多,还没卖兔子,只是这一只兔子卖多少钱合适?
三、四十文一只差不多,还得用不少油、香料、佐料还没算人工柴火呢,当晚一家人便大快朵颐的吃完了这只兔子!
“小妹,你别担心兔肉放不了多久,照我看跑船那些人最爱喝酒了,这拿来当下酒菜,真不赖,一只兔子两顿都吃完了!”大哥嘴唇辣的红扑扑的说道。
小蝶也觉着是这理:“你大哥说的没错,味道这么好,还能留几天,一顿不吃完下半晌还想叻。”
“对,这铁定好卖,咱明儿个去买几个大海碗,到时装在海碗里,又方便。”钟氏辣的鼻尖出了不少汗。
一家人就杨老二没说话,在他心里就觉着自己媳妇、儿子、儿媳妇说得都对!都是那个理,便只顾低头吃饭。
第二天下晌,桃花让杨老二杀了四只大兔子,炒了一大锅,炒好便装在新买的海碗里装着,有些怕馊,桃花便想出个法子,把麻辣兔丁放在后面的山洞里,哪里凉快,放一夜肯定没问题,到时杨老二被偷怕了,当晚说啥也要搬个竹椅在山洞里去守着,一家人拗不过他,只有随他了。
隔日,桃花便一同去了镇上,高阳瞧着桃花来了高兴的不得了,一瞧麻辣兔丁心里便觉着这肯定好卖!
果然,刚刚摆上四大盘麻辣兔丁在铺子门前,就有不少问,一听五十文一盘,那些人又犹豫了,可总有人会舍得买!
“这菜瞧着新颖,买到船上咱哥几个下酒吃!”那男子说完便掏出一两银子,连价都没问,高阳还愣了一会儿才说道:“咱家的麻辣兔丁,一盘子五十文,这咋找?”
高阳话一出,那几人便哈哈大笑,说道:“那四盆我们都要了。”
桃花一听,连忙高兴的去找小蝶拿银子找他们了。
先前还瞧着光是有人问,却没人买,还担心了下,这下好了一买都是买四盆,一下就卖完了。
兔丁一卖完,高阳和桃花又把腌菜推出了卖了,这半日和着兔丁腌菜竟然都卖完了,桃花一高兴又去买了些点心给大家伙吃。