“张老板，这些大条的鲟鱼，大概多少斤一条？”

“你眼前这个鱼池的鲟鱼养了大概8年多，目前大概 体重140-150斤重吧？养到12年以上，重量能够超过200斤一条！”

张老板向我介绍道。

“那一条12年的鲟鱼，它能够提取多少鱼卵呢？”

“按正常来说，一条产卵的鲟鱼，它的卵大概占体重的12-14%，如果200斤重量，能够提取大概24-28斤的卵，加工后，能够有大概18-20斤鱼子酱吧！”

“一条鲟鱼就有20多斤鱼子酱，那一条鲟鱼仅仅卖鱼子酱那就超过100万？”

“那是肯定的呀！风险这么大，养殖十多年，确保100%安全不能够出任何事故，否则死掉了就一无所有了。而一条鲟鱼从鱼苗养到200斤重，十多年，这养殖成本，高的无法想象~~~”

随后张老板又带我到车间里面，没有想到车间里面也建了几个大鱼池。

“这车间里面的鲟鱼，就是准备送到车间，要先在这里放养2个月左右，这两个月，不投喂任何食物给这些鲟鱼，让它们将体内的脂肪消化，将体内的毒素残留全部排出，然后才会被麻醉，然后送到低温加工车间，进行剖腹取卵。取出卵后，由熟练工人冲洗分离掉它的内脏，再由专业的鱼子酱配置师傅，往鱼卵里面添加精致配料，然后打包成小盒后，快速放进冷库冷藏着，确保它的新鲜！”

参观了张老板的养殖场及加工厂，我算是对这个冷水鲟鱼行业有了一点点认识。

“张老板，你鲟鱼加工场和养殖场，总共投资了多少钱？” 我问出了内心最想问的问题~~~

张老板苦笑道，你问我总共投了多少钱进去，我自己也没有办法算的清楚，我名下几个养殖场加上这个加工厂，应该投入了几个小目标是有的了。

没有办法计算，前期一直是投入，没有产出，有时候实在缺钱实在是没有办法了，我们也会将养了6-7年的鲟鱼，拿去车间剖腹取卵了，这是明显的亏本呀，6-7年的鲟鱼鱼卵加工的鱼子酱，大概就 不到一万元一斤，再养多两三年，价格翻翻几倍，再往后养的时间越久，它产出的鱼子酱就越值钱.。

看着眼前这名男子，对冷水鲟鱼忘乎所以的投入，让我非常佩服他。

我决定将我水电站车间下面的空地租给他建养殖场。能够进入这个行业的，能够耐住五六年，完全没有收入，还不断要投入人工，饲料去养殖这么多鲟鱼的主，也是个狠人！而且不是一般的狠人，耐得住寂寞，忍受的住长达五六年没有收入还疯狂的要投入资金，这不是一般人可以做到的。

“张老板，我同意将我水电站下面的空地租给你，并且给你提供水电等，需要别墅做你的办公居住场所，也可以一并租给你！”

“好，谢谢安老板，不过先说好，我一旦租下来，最少要租十年合同起步，如果可以签20年合同，那就更好！”

“那就先签十年合同吧，先看看看情况怎么样再说~~~~”

“好！”