其实老陆家冬天换衣服换的也不勤,就陆宝珠衣服多,换的还勤快,也是故意折腾顾暖的。
想到这些,顾暖心里戾气就忍不住加深。
也是奇怪了,陆曼珠这段时间,也没来蹦跶了,不然她非得好好收拾她一波。
顾暖收回思绪,继续择着豆角,蓝天婶子,给她摘的豆角都是水灵灵的。
豆角处理好了,顾暖就开始收拾猪肉了。
猪肉豆角焖面里的猪肉,要选肥一些的,好炼出猪油,猪油炒菜都喷香,更别说用来焖面了。
选好猪肉了,顾暖把手上的猪肉切成薄片,等下炼猪油的方便炼油。
顾暖又从空间拿了些葱,姜蒜,干辣椒,八角,花椒面。
她院子里的菜地里的菜,除了鸡毛菜长的和苋菜长得快一些,其他的青菜,都才长了一指长。
葱切成葱段,姜切成姜片,干辣椒也切成段,蒜剥好后一部分切成蒜片,一部分用刀拍碎,切成蒜末备用。
锅烧热后倒入适量油,烧热后,放入洗干净的五花肉煸炒,肉片微微泛黄时,放入葱段,姜片,干辣椒,八角和花椒面,再加入适量盐。
因为稍后还要放不少的生抽和老抽,顾暖放入的盐并不多。
翻炒出香味后,再根据面条和菜的量,放入适量的生抽和老抽。
生抽和老抽的比例是2:1。
翻炒均匀后,再放入豆角翻炒。
而后再放入没过豆角的开水,盖上锅盖焖个3到5分钟。
厨房散发出浓郁的香味,大宝和二宝埋在书里的小脑袋,整齐的抬了起来,望着厨房的方向。
大宝咽了咽口水,妈妈今晚上烧的什么好吃的,也太香了吧。