杏鲍菇三百克,小米饭七十五克,红尖椒,绿尖椒各四十克。
调料,葱末,姜末各五克,剁辣椒一大匙,精盐一小匙,料酒,酱油各两小匙,植物油适量。
制作步奏
赫连将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡并清洗,捞出,切成丁,加入少许精盐,料酒和酱油拌匀,放入热油锅中炸至上色,捞出,沥油;红尖椒,绿尖椒分别去蒂,去籽,切成丁。
净锅置火上,加入植物油烧至五成热,倒入剁辣椒,姜末,葱末煸炒一下,倒入小米饭炒至干香。
放入杏鲍菇丁,红尖椒丁,绿尖椒丁,加入精盐,料酒和酱油炒匀,装盘上桌。
(注::在烹饪过程中,油的温度通常分为几个等级,如温油、温热油、热油和烈油。温油的温度大约在100度左右,温热油在150度左右,热油在200度左右,而烈油的温度可达257度左右,接近燃点)
(注:淡盐水的比例通常为0.9%,即每升水中加入9克食盐。)
赫连将通过系统商城买来的杏鲍菇洗干净。接着准备第二道菜
百合豌豆
原料,鲜豌豆荚三百克,鲜百合七十五克,胡萝卜六十克。
调料
姜块五克,精盐一小匙,鸡精,味精各少许,料酒一大匙,植物油适量。
制作步骤
鲜豌豆荚洗净,剥去外壳,取净豌豆粒,放入淡盐水中浸泡十分钟,捞出,沥净水分;姜块去皮,切成末。
鲜百合去掉根,取鲜百合瓣,放入沸水锅内焯烫一下,捞出,沥水;胡萝卜去皮,切成花片。
“花片指好看的片,不会的话菱形片就行”
净锅置火上,加入植物油烧至五成热,放入姜末和胡萝卜片稍炒,亨入料酒,加入豌豆粒和百合瓣炒匀,加入精盐,味精,鸡精调好味道,装盘上桌。
同样的。赫连将豌豆剥好。
就在这时。一群恶客上面。
“老板呢!老板呢!”
一群大汉推嚷着走进小屋。
赫连眉头一皱。他起身看向这群人。
为首的赫然是上一次带头的壮汉。
这次他找上五个弟兄。想要一举拿下这座天赐建筑。
“那边的。识相的把拥有权交出来”
大汉一只脚擦在凳子上。想要恐吓赫连。
赫连摇摇头。
当即使用餐厅能力将他们送出了餐厅。
正当赫连觉得事情解决了的时候。一群人再次进门了。
赫连苦恼的坐下。
他一连送他们出去四五次。
才让他们骂骂咧咧的回家。
“不行,还是得一劳永逸”
赫连想到。
不过还是得先准备第三道菜。
赫连站起身来。
蚕豆桃仁
原料
鲜蚕豆二百五十克,核桃仁一百克,红椒三十克。
调料
精盐一小匙,味精,胡椒粉,香油各少许,水淀粉两小匙,植物油两大匙。
(注:在烹饪中,“一小匙”是一个常见的量词,通常指的是5克左右的重量。)
制作步奏
鲜蚕豆剥去外皮,取净鲜蚕豆瓣,放入沸水锅内,加入少许精盐和植物油焯烫一下,捞出,过凉,沥净水分。
核桃仁放在大碗内,加入适量的温水浸泡,捞出核桃仁,剥去皮;红椒去蒂,去籽,洗净,切成小块。
净锅置火上,加入植物油烧热,放入红椒块,鲜蚕豆瓣和核桃仁翻炒均匀,加入精盐,味精,胡椒粉调好口味,用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘上桌。
(注:以上食谱来自素食笔记。)
“明天是一年一度的素食季了啊”
赫连叹口气。忙完一切之后停下。抱着青托的他坐在华美的园子里。发着呆。
良久,等到天黑。赫连站起身来。他要询问三名帮工。能不能解决掉现在的局面。
他来到二楼,敲门。因为三人住在一间屋子的缘故。倒也很好找。
赫连开口问道。
“你们能打架吗?”
大块头拉莫斯和肌肉男赫曼对视一眼。
他们点点头。
我们两人倒是擅长战斗。
赫连闻言笑笑。当即和他们说出今天来找事的五人的事情。