本来想煎点汉堡肉吃的，现在也只能换个计划了。

“这黑猪就是不一样，闻着就有股狂野的味道……yue~~咳咳。”

后世的大白猪是从国外引进的，华夏自古以来养殖的家猪，都是黑色的，所以才有了“乌鸦落在猪身上”的俗语。

在生长速度和产仔上可能输一筹，但味道可是不差的。

当他这么想的时候，浑然忘记了现在还没有阉猪的技术，那股腥臊之气简直是扑鼻而来。

“……”

李恪总算知道来福是怎么扛来这么大一片肉的了。

在唐代，作为贱肉，恐怕没有多少贵族会吃，他以前在餐桌上也很少会见到猪肉。

“算了，尽我所能吧，做得不好吃就只能便宜大黄了。”

男孩挽了挽袖子……指挥起了倒霉的来福。

没办法，纵然习得了两种妙法，生命力蓬勃待发且周身无漏，作为一个孩子依然是手无缚狗之力。

来福也没有含糊，手脚利索地动了起来。

先用火烧猪皮，细细刮去残留的猪毛。

掏出了一面镶满密密麻麻不锈钢针的“锤子”，然后递给来福：

“容嬷嬷，扎它！”

“……？”

来福一脸疑惑的看了下手里奇异的道具，如同刑具一般的造型让他打了个哆嗦，这东西要是砸人身上该多疼啊！

好在他并不善于思考，很快就把恐惧感到脑后，开始“锤”那片带皮肉。

于是猪肉就开始千疮百孔起来。

此时李恪也没闲着，凭借被【服饵】强化过的嗅觉与味觉，开始调制去腥的料汁。

料酒，与姜汁等混合，倒入干净的铜盆，再把切成大块的猪肉放进去充分浸泡。

未阉割的猪肉，骚味来自体内的未代谢的氨类物质和雄性激素。而有着脂溶性的酒精能充分与之结合。

第二步，焯水！

浸泡过后的猪肉冷水下锅，慢慢升温至水沸腾，不仅能逼出血水，还能把酒精与异味蒸发。

见浮沫已经被撇干净，肉块也已经定型，便捞出来用刀修饰方正，又进入了第三步。

油煎！

极高的温度能破坏掉异味，同时把表皮煎地焦黄后，让人食欲大增。

“来福你注意点！口水都要滴锅里啦！”

由于火候的掌握问题，这次是他亲自动手的，挥舞着明显过大的锅铲，小心地不让肉糊掉。

来福却也没有走来，喉咙蠕动两下，被锅里的香气吸引地不要不要的。

原本给自己的定为是没有感情的工具人，公子怎么发疯他陪着就是了，顶多在遇到危险的时候护住他。

可这整活的能力已经远远超出他认知了！

做饭的方法无外乎烤煮炖蒸，用油煎肉？听都没听说过！

而现在他只有一个想法，真香！

最后，用稻草栓好防止肥瘦散开，一层层码入锅内，加上花雕酒、糖，生抽、老抽。葱段、姜片、桂皮、香叶等的纱布包也随之丢了进去。

关上盖子大火烧开，小火慢炖。

“也不知道上辈子做饭的本事还剩了几成。”

李恪咕哝着，情不自禁打了个哈欠，这具身体还是太稚嫩，忙活了一会儿就受不了了。

“公子请先稍事休息，看火的事情交给我！”

来福主动请缨，表情坚毅到仿佛再说保证完成任务！

李恪瞪大了眼睛：你情商怎么突然就上去了！