咱们现在主要食用的鸡种分为肉鸡和土鸡。土鸡长的慢肉质紧实适合炖、蒸、焖、炒。肉鸡长的快肉质松散适合油炸，是现今各大快餐店的主要鸡种，尤其是白羽鸡。

快餐店使用的多为白羽鸡和蓝羽鸡，这不是我们的本土鸡种。

清远鸡、文昌鸡、狼山鸡、芦花鸡、寿光鸡、泰和乌鸡、等等才是我们比价有代表性的本土鸡品种。

不过油炸的吃多了不健康，我们可以来点，小鸡炖蘑菇、黄焖鸡、火锅鸡、鸡公煲、白切鸡、口水鸡、汽锅鸡、宫保鸡丁、辣子鸡、大盘鸡、清炖老母鸡。有鸡就有蛋那吃法就更多了，再水个两章也写不完，所以咱就不啰嗦了。如果要问先有鸡还是先有蛋，这个问题咱们读者老爷说了算。

不行，不行，不能再说了，晚上多吃两碗饭，口水都流下来了。

于是姜川这次打算养些土鸡，乌鸡也要养。乌鸡据说有补血宜气，滋阴养肾的功效。

姜川到镇上的集市去买鸡苗和地瓜秧，普通的土鸡很好买，但是卖乌鸡的就比较少了。

最后没办法只能去农林站看看了，姜川走进门：“吴哥在吗？”

站在柜台里面的吴兴抬起头：“是小川来了，今天怎么有空到镇上来了？”

姜川摊摊手：“唉，别提了我打算买点乌鸡回去养，在集上转了个遍也没找到，只能到你这里来碰碰运气了。”

哈哈，吴兴笑道：“你要是直接到我这来，就不用费劲跑那一圈了。”

姜川惊讶道：“你这里真有！”

“那当然，跟我来。”吴兴说完就带姜川往后院走。

姜川看着筐里的小乌鸡笑出了声：“好好，我要十只乌鸡，两只公鸡八只母鸡。二十只普通土鸡，四只公鸡十六只母鸡。地瓜秧也一起帮我准备了吧能种一亩地的就行。”

从农林站买的小鸡，疫苗啥的都接种过了，这方面倒是不用担心。

不过这个时候不能直接往山坡上放，太小了这么干，活不了几个。

而且小鸡苗，胆子小容易受惊，怕冷、饮水尽量温热，要是受凉拉稀那就完犊子了。

所以姜川回到家以后，先找了几个大箱子里面铺上些废纸，把鸡苗分开别太扎堆，找了个安静的屋子放进去。又接了个灯泡到箱子上面，照明取暖。

晚上再喂食整些温水，一开始不能急也不能喂太多，就先这么着吧。长大点再往山坡上放。

做完这些姜川又去找了块破布，上面淋了些水，把地瓜秧苗包裹进去，然后放到昏暗背阴的地方。

吃完饭，姜川赶紧跟许伯一起翻地松土，种地瓜最适合的是沙壤地，土壤太紧实了不利于根茎的生长。

土地翻松以后最好能培成一笼一笼的，透气性好也好种。秧苗栽种的时候可以稍微深一点，但是不能太密。

种完以后两天浇浇水就行，管理起来挺方便的。不过蝼蛄这种虫子对地瓜的危害挺大，到时候把鸡赶过来抓一抓看看效果。

种完地瓜以后地二天，姜川上南山坡把杂草清理了一下，平整平整土地要在山坡下面搭个鸡舍。

先和泥然后掺些麦杆或者稻草进去，用小推车把砖头推过来，一层一层的垒起来。顶上用木棍、芦苇杆、塑料布再盖些泥，也可以再上一层砖，晾干以后铺上稻草就搞定。

万事开头难，今年打好基础，明年就轻松多了。