爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。
腊八的粥香还飘散在空中,余味绕梁,让人怀念和回味,新年的钟声便将众人的注意力重新吸引了过去。
除夕的脚步在每一个人殷切盼望的目光中,随着日历一张张地被撕下,如期而至,带来了每一个人对新年的迫切期待和美好祝愿。
房门外已经换上了精挑细选的新春联,特意请了有文化的书生写的,你看看,这苍劲有力,这龙飞凤舞!不一定是明白意思,能说出这字好在哪里,但总归是沾了沾喜气,读着吉利,看着舒心,当然不忘挂上了高高的大灯笼,红彤彤的,看着很是喜庆,还得提醒注意一下那贴在大门上的“福”字,有没有贴歪了。
丰盛的年夜饭是必不可少的,奔劳一整年的一大家子,从东南西北,怀揣着对家人和亲人的满满思念,脱下了陪伴了自己整整一年的疲惫与辛劳,呼朋唤友,其乐融融,围坐在一起,欢声笑语,谈天说地,讲述着自己一整年的奇遇经历,心照不宣地隐瞒了数不胜数的心酸苦累,用幸福快乐的笑脸欢迎每一个远道而来的宾客,拍着胸脯尽情宣扬着自己的丰功伟绩在这时候,没有人会嫌弃你吹的牛皮不切实际,只会埋怨你是否太过沉闷,都不说话。
这也是每家每户的大厨一年中最忙碌的时候,竭心尽力,小心翼翼地拿出了不知道从何时就开始准备的食材,一刀一铲,精雕细刻,誓要为大家做出百分之两百美味的一餐,烟火缭绕中,东奔西走,忙北顾南,一会儿是蒸锅里蒸烧白的水不够了,一会儿是凉拌鸡块的调料差了点味道,又一会儿是炒锅里回锅肉里该烧糊了,忙着翻炒一番……忙,但是看着自己最后的成果,满满的一大桌子菜,真的是很有成就感的一件事。
当然,也有烦心的事情,尤其是每当有人自告奋勇来帮忙的时候,却总是越帮越忙,搞得一团糟,小小的厨房里,甚至转不过来身,却在看见那些人满脸无辜的表情的时候,暗暗压着怒火,告戒着自己马上就新年了,不要生气,千万不要生气!而将那些人赶出厨房后,却又不得不分出心来,监督那群馋嘴的孩子们,总是要趁着他们的不注意,偷偷摸摸溜进厨房里,眼珠一转,像极了夜间的耗子,一边和大厨们搭着话,说说玩笑,一边以迅雷不及掩耳盗铃响叮当儿之势,一把顺走灶上留着保温的卤牛肉,香肠,腊肉等,然后便是被大厨们当场抓住,贼赃并获,一把打出,剥夺再进入厨房的权利,当然偶尔也有成功,倒是欢喜过望,以胜利者的姿态,在同伴们的羡慕目光中,蹦蹦跳跳,仰天大笑出门去。
被从厨房中赶出来的大人小孩,便聚集在了庭院中,啃着炒瓜子,吃着煮花生,聊聊天南海北的奇闻趣事,哪个地方给的薪水更多一些,哪里的饭菜又不好吃了,哪里的风景又很好看,又或者哪里又出了新的规定什么的……再聊回村里家里,哪家的孩子又闯祸了,谁家的又被先生夸赞有天赋,要出一个秀才了,谁家的姑娘又到了适婚的年纪,到了谈婚论嫁的时候了……很零碎,也很无聊,但是却很舒心,随心所欲,躺着,侧着,翘着二郎腿,看着永远不知道疲累的孩子们嬉戏打闹,拿着不知道是谁家的大人偷偷给的零花,跑到街上的店铺里,买了点摔炮擦炮啥的,弄得到处都是“噼里啪啦”的响声,空气中弥散着刺鼻的火药味,却依旧乐此不疲,或是年幼的孩子,只敢站在一旁,躲在别人的身后,很是害怕,不敢走上前去亲自试一试,虽然自己的心里充斥着渴望,有时被推到前面,被大家鼓励着尝试一下,“很好玩的,快试试!不要怕!没事的!”,终于是鼓足勇气,咽了咽口水,颤颤巍巍地拿起一根,轻轻一擦,便又迅速甩了出去,然后飞也似的跑开,躲在大家的身后,跟着一起捂住耳朵,静静地等待着,可是过了许久,也不见有爆炸。还得是胆大的孩子,小心翼翼,试探地走上前去,捡来一看,才恍然大悟,原来根本就没有点燃!
众人笑作一片,包括那个原本很是畏畏缩缩的孩子,也挠了挠脑袋,憨厚一笑。
直到大人们走出屋外,高声呼喊,“要吃饭了——”,方才依依不舍,定下约定,比一比明天谁的新衣服最好看,却是谁也不服谁,做个鬼脸,各回各家,各找各妈。
丰盛的年夜饭在桌上已经是摆得满满当当,再多一个碗都没有位置,看得小孩子直流口水,就要赶忙伸手探出筷子去夹来吃,却被大人们一把拦住,“先去洗手,你看看你的手!你是去挖煤了吗?”,“长辈们都还没有坐上来,你倒是跑得快!”,“大人还没动筷子,不要急!”……诸如此类,已经是让小孩子们不厌其烦,撅了撅嘴,很是不快,但也不得不跑去洗手,随意碰了碰水,便脚不沾地,连飞带跳,直奔饭桌而来,却又很是不满那些长辈们之间的客套,说了许久,就是不动筷子,明明那些菜就十分地渴望被自己吃掉,再不吃就要冷了啊!他们的眼中只有那一道道色泽诱人,香味扑鼻的饭菜,心里只觉无数只蚂蚁在挠着自己的心,十分难耐,却又没办法拿筷子敲碗来发泄自己心中的不满,只能一边盘算着自己等会儿先吃哪个,后吃哪个,一边很是烦躁地等待着。
终于,辈分最大的长辈,终于收住话口,哈哈一笑,举起杯子,说了点祝酒的话语,邀着大家一起举起杯子捧杯,随后便拿起筷子,挑起离自己最近的一道菜上面的一块肉,放进嘴里,吃了几口,眼放金光,连连竖起大拇指,赞不绝口,然后挥了挥手,示意大家都快吃,别让菜都凉了,这才轮到了小孩子的眼中重新有了鲜活的光彩,一把拿起手中的筷子,狼吞虎咽起来。
带着些辣味的香肠绝对是开胃和下饭的必备,一片接一片,再配着点腊肉,格外是享受,就是吃多了有点咸,直要水喝,萝卜尖儿炖腊鸡腊排骨汤,酥肉豌豆尖儿汤……皆是心头所好!三线五花肉更是回锅肉的必备,搭上郫县豆瓣的调配,勾芡一手,诱人而美味,直呼食欲大增,根本是不嫌弃一点的肥腻,更有烧白的美味,看着是肥肥大大一片,有点吓人,但是肥而不腻,尤其是下面的榨菜,下饭实在一绝,也有豆沙味的,甜甜可口。正所谓年年有余,年夜饭上的鱼自然会是主角,酸菜的,清蒸的……各有千秋,各有美味。
目不暇接,你吃的速度,还远没有长辈们给你挑的快,有什么好吃的,鸡腿,鸡冠子,鱼泡儿……那是第一个想起了你,直往你的碗里送,那都是情谊,哪管你碗里是否还装得下?学聪明的,老早就把碗端在了自己的手里,一有不对的苗头,连忙撤碗,撇到一边,连声大喊:“不用不用……我碗里还有……”
小孩子则是眼大肚皮小,看到吃不了,还没怎么动筷子,便觉得肚皮已经涨地吃不下一点了,眼巴巴望向了一旁的大人。大人们觥筹交错,谈天说地,已经有了些酒意,不耐烦地挥了挥手,“吃饱了就下桌,把位置让出来,我们正愁坐着有点紧……”,小孩子一听,更是大喜,就要一跃跳下座位,跑去找朋友玩耍,却被瞬间清醒的大人一把拉回。
“下桌前要说什么?”见小孩如此的不礼貌,父母很是不满。
“大家慢慢吃……我吃好了……”小孩顿觉一阵头大,但是又不得不听从安排,只想赶快说完,敷衍过去就好。
“大家?大家是谁?在场那么多人!”父母更是不依不饶,非要小孩说清楚到底有哪些人。
“啊……”,小孩更是悲伤无比,但为了能快点逃离“现场”,只能是忍气吞声,特意等着大家都停歇下来的那一刻,连忙一骨碌倾倒而出,烫嘴巴一般,“爷爷,婆婆,舅舅,嬢嬢……大家慢慢吃,我吃好了,我先下去了……”
“这就吃好了?多吃一点嘛,你看看你瘦的那个样子……”,必要的客套是不可避免的,但是此时的小孩子们只想着出去玩耍,哪顾得上这些,连连摆手,同时眼巴巴看着父母,后者也不再为难,摆摆手,示意他们快些下桌去,并反复叮嘱是注意安全,别过年还让脸上是挂紫带红的。
奔走而出的小孩子们,心照不宣,聚在一起,掏出早就准备好的摔炮擦炮,跑到街道空地,必要大干一场!胆小的孩子们藏在一旁,躲在别人的身后,只敢远远看着,哪怕是心里极为骚动,也不敢再往前一步,看得更为确切些。有时运气好,还会碰见善良的大哥哥们,给他们鼓足勇气,让他们也来试一试。
小孩子抖着手,从别人手中接过擦炮,一点点挪着脚,稍稍走开了些,又回头看了看朋友们,又被加油鼓气一番,似乎终于下定了决心,义无反顾,视死如归,轻轻一擦,便又觉着烫手一般,马上丢了出去,急忙忙转身,脚不沾地,跑了回来,跟着大家一起,捂住耳朵,静静地等待着。可过了半晌,仍是毫无动静,大家面面厮觑,终是派出了一个胆大的代表,昂首挺胸,却同样心里没底,小心翼翼,踱步过去,试探地,尖着手,把炮捡起来一看,却是恍然大悟,原来根本没有点燃!
众人笑作一团,互相笑着对方的没用,却没有人埋怨,就连那个本是罪魁祸首的孩子,也是跟着大家一起没心没肺地笑着,才发觉,其实也不害怕的,好像也就那么回事吧?
又不知过了多久,似乎预感到时间差不多了,收拾好了碗筷,放下了酒杯,停下了手中的麻将牌局,叫回了还在打闹玩耍的孩子们,一家人,聚集在一起,看着院子中早就准备好的爆竹鞭炮和烟花,平平铺开,只待新年的那一刻的到来。
约莫快到了时间,大家围在一起,开始倒数。
“5……”
“4……”
“3……”
“2……”
“1……”
成都府官家的钟声如期而至,刹那间,烟花四起,直冲云霄,绚丽多彩,奇幻迷人,一颗接一颗,直把天空弄得近乎如白天般明亮。爆竹鞭炮紧随其后,噼里啪啦,喧喧闹闹,大家纷纷捂住耳朵,脸上却不少一丝的快乐和喜悦,互相道着新年的祝福,其乐融融,包括刚刚才饱餐一顿的小狗,却是害怕爆竹的声响,蜷缩在自己的小窝中,颤颤发抖。
如一朵朵娇艳欲滴的鲜花,在空中灿烂盛开,几分虚幻,却更有几分真实……