本次名额就有前面讨论的很起劲的毛林林以及王毅两人。
“老王你说这常季做的能好吃吗?”毛林林侧头问道。
“别叫我老王,我今年才二十九。”王毅咬牙。
“一样一样,没叫隔壁老王就不错了。”毛林林摆手道。
“哦,老毛子你说的我觉得不可能。”王毅死鱼眼的看向毛林林,满脸刻意道。
毛林林一脸无语,但随即又砸了砸嘴道:“确实不可能,这汤鲜味美的鸡豆花我是自愧不如。”
“这道鸡豆花,就是去考一级恐怕都能考下来,那常季我承认他鲁菜确实厉害,天才,但这可是我们川菜。”王毅道。
毛林林点头赞同。
“川菜和鲁菜就跟物理化学一样,有相通的地方,但还是两个学科,怎么可能一样。”王毅补充道。
“确实,菜系不同,就跟隔行如隔山一样,当然糊弄下外人以他鲁菜的底子估计够了,但咱这可不是那些外行。”毛林林道。
“对,何况上头何老可坐那儿呢。”王毅道。
“那你期待一会他的鸡豆花吗?”毛林林好奇问道。
“不期待,我更期待那道回锅肉,闻着可真香,来了来了,我要吃了。”王毅正说着呢,礼仪小姐就端上了王传年的回锅肉。
而毛林林这时候也顾不上看常季了,也连忙端着小碟子吃了起来。
甚至就连常季出声说要亲自盛,他都只抬头看了一眼,就又接着吃王传年的这道回锅肉去了。
无他,实在是好吃,带皮的五花肉被煎的刚刚好,油脂被大火逼出,肉皮软糯中带着一点点焦香,肥肉浸润了辣椒的鲜辣,吃起来居然是爽口的。
瘦肉倒是需要咀嚼,但越嚼越香,伴随着辣椒的辛辣毛林林只遗憾现在没饭,不然他高低得吃两碗饭才行。
“从刚刚鸡豆花到现在,想吃饭的心达到的最顶峰。”毛林林感慨道。
“我也是,实在不行再来一碗鸡豆花也行。”一旁的王毅也开口道。
而其余两个能吃到的厨师年纪更大些,倒是矜持很多,虽然没开口,但也连连点头,显然吃的很满意。
不过量实在不多,因此等毛林林和王毅意犹未尽的吃完抬头看去的时候,评委席上突然变得极其安静,大家都盯着手里的金边小碗没说话。
“这,这是鸡豆花?”还是何中华人老成精见识多,第一个回神开口。
“是,这可真是惊大喜了。”袁海点头,叹气。
“这汤怎么能这么清?简直犹如泉水。”莫杰惊呼道。
是的,由常季亲自盛来的这一小碗鸡豆花装在金边白瓷小碗里,半碗汤,以及一片细白如雪的鸡豆花,就那么飘在清汤里。
汤有多清?刚刚莫杰说了,犹如泉水,清澈见底。
鸡豆花更是细腻又白皙,如果说聂运的犹如老豆腐,也白也细,毕竟是豆腐。
那常季这碗鸡豆花就犹如内酯豆腐,是真真正正的豆花,端起来的时候,它甚至在清汤里微微颤抖,犹如美人的酥胸,白腻细滑。
“这,鸡豆花必须要有肉味,只追求细可不是好事。”周岩生咬牙,挑剔道。
“对,汤清得味浓才行,这汤这么清,味道,味道还不知道。”田蕾也闭了闭眼,挑剔道。
莫杰直接翻了白眼,作为食评家他的嗅觉是很敏锐的,且不说嫩的问题,毕竟还没入口不知道,但味道?
长鼻子的都能闻到,那就是很香,说不出的鲜,只鲜这一个字能形容,也勾的他径直拿起了勺子就舀了半勺。
其中半勺是那清汤,莫杰实在好奇这鸡豆花的味道。
“就这一手的卖相就不愧是最天才的鲁菜厨师,不错。”何中华赞了一句,也开始动手吃。
何中华也是半勺子鸡豆花半勺汤那么喂进嘴里开始品尝。