“咋回事，难道大爷又改了主意，不让我进了！”

孙小婷不解地看着门卫大爷。

大爷指了指孙小婷的小三轮：“那个，姑娘，你今儿个卖的是什么啊？”

原来大爷想当孙小婷新一年正式出摊的第一个幸运食客呢。

他年前刷微博，看着下面的评论，也知道孙小婷的厨艺绝赞。

现在，这么好的机会就摆在眼前，大爷怎么可能错过呢？

得知孙小婷今天售卖的是乌米饭团以后，大爷来了兴致。

他一下子就要了五个全套的乌米饭团。

自己吃的，还有给家里的老伴啊、儿子媳妇啊都给安排上了。

孙小婷也不知道第一天出摊的情况，而且门卫大爷也确实给了她方便，所以她暂时就没打算限购。

大爷想到了什么，让孙小婷先把车骑到园区里面。

“姑娘，你先把车骑进来再给我做乌米饭团。我怕你被那些老食客给看到，还没等你进园区啊，这饭团恐怕就得被抢光了。”

“那到时候我园区里的人可都没这个口福咯！”

大爷脑子转得贼快，而且还想着园区里上班的人呢。

孙小婷也就直接把三轮骑了进去，先停在门口，直接做起了乌米饭团。

细心的大爷还怕孙小婷面朝着门口，万一被眼睛的食客给看出来，还特意让她转了个方向，背对着门口。

这样就安全了许多，没有了被门外的人认出来的风险了。

停好车后，问清楚了大爷的口味，他要了五个全套的乌米饭团。

孙小婷便开始做起来了。

先把两张干净的纱布铺开，然后带上一次性手套。

拿起一个麻团，放在纱布上，一边按扁，一边掌心稍稍用力，往前推开。

然后孙小婷打开盖子，挖了一勺乌米，放在推开的麻团上面。

这会乌米还十分热乎呢，孙小婷用饭勺压了压，把乌米盖在刚刚的麻团上面。

她问了一下大爷的喜好。

看来大爷一家牙口都挺不错的，五个饭团里面都要放炸得脆脆的油条。

孙小婷拿了一小把脆油条，放在乌米上，又拿了一个咸鸭蛋，把一头敲碎，用勺子把咸鸭蛋给掏出来，把咸鸭蛋稍稍捏碎，均匀地洒在了乌米上。

孙小婷昨天特意挑选了咸味适中的咸鸭蛋，否则吃起来的话就会太咸了。

咸鸭蛋的品质也很不错，蛋黄是沙沙的质感，还有黄澄澄的油流淌着，看起来就十分地诱人。

随后，孙小婷又撒了一小把肉松，还有一小撮腌制的小咸菜。

咸菜也不咸，还带着淡淡的麻油香味，主要是增加饭团整体的风味。

配料都放进去后，最后一步，就是让这一堆食材“卷起来”。

孙小婷用纱布把食材卷起来，让所有的食材都包裹在乌米和麻团里。

然后再用力转动两头，让乌米饭团变得紧致。

这样，一个优秀的乌米饭团就诞生了。