所谓行家一伸手，便知有没有。

餐车后厨的案板功夫，可是比稳定的地面厨房要苛刻的多。

唐根生能这么轻而易举的拿捏。

腰马合一的基本功到了什么程度。

也就只有同为厨师的刘大厨自己才能体会的出。

看过唐根生的刀工，刘大厨下意识就把自己摆到弱势的位置上了。

唐根生一边跟辛晓雨聊着天，一边手下没有丝毫的停顿。

不一会儿便堆满了一整盆土豆丝。

细如发，发如丝。

唐根生把土豆丝表面的淀粉冲洗下来。

放在大笊篱上。

这趟列车的坏处是餐车组人员很少，后厨的所有工作都只有两个厨师自己完成。

但也有好处。

只有大锅饭，没有小灶餐。

便是软卧那边的盒饭，也是从这些大锅饭里盛出来的。

而且流动餐车组也不用去卧铺那边晃悠。

两个流动餐车人员，一个拎着大铁壶负责给硬座乘客倒水。

一个推着盒饭去硬座车厢转一圈即可。

对于餐车组的人员而言。

硬卧休息车厢之外的其他卧铺车厢区域，都是他们的禁区。

其实就算是想要进去也挺不容易。

因为软卧车厢有专人把守。

想要进去，先要出示证件。

这方面的管控，并没有任何的瑕疵。

唐根生抖擞了两下大铁锅。

大铁锅是特大号的。

专门用来做大锅饭用。

普通人，即便是想要操纵这口大铁锅，也得用双手握着锅柄才行。

普通的厨师也很难单手滑炒食材。

能够简单晃动几下，或许就已经算是出类拔萃了。

唐根生却信手拈来。

虽然只是空锅，但那种闲庭信步和随手拿捏的架势。

却让人难以生出锅里放入食材后，他会力有不及的可能。

热锅冷油，先丢四五个姜片。

再丢进去蒜瓣。

然后是葱的青叶，最后才是葱白。

一棵葱的三个部位都有各自不同的味道匹配。

炒菜只需要葱白和葱叶。

而炖菜，甚至连洗干净的葱根也有属于它的专属搭配味道。

锅里先翻炒出热气和香味儿。

再倒入控干的土豆丝。

唐根生左手牢牢握住锅柄，轻松抖动，锅内的食材便跟听话的小兵遇着了冷面威严的大将军。

被指挥的乖巧、听话。

辛晓雨乍然回头，瞧见了唐大厨并没有和刘大厨以前那般。

刘大厨以前用这口锅炒菜，都是双手握着锅把，晃动几下，再用炒勺翻炒。

像唐大厨这样一只手晃铁锅，一只手拿着锅勺扒拉锅里的土豆丝的情况，她从未见过。

刘大厨也趁着盖上锅盖的空档，回过头看了一眼。

看完第一眼，就不想再看第二眼了。

刘大厨又暗自叹了一口气。

所谓盛名之下无虚士。

老一辈儿的人果然说的是有道理的。

唐根生年纪轻轻就掌萃华楼四号灶，后来到了车厨这里，依旧能凭借自己的创意菜杀入国宴特技大师的行列。

实在是太强了。

只不过……

刘大厨想到自己的身板和体型。

看着就比唐根生唐大厨要壮实好几圈。

他的身板看着挺普通的，没啥膀大腰圆的厨师气质。

难道滑炒和颠勺除了蛮力，还有别的巧劲儿？

不然他怎么……

刘大厨微微抻了抻脖子，特意看向唐根生的左臂。

很普通啊。

袖口挽起来了一截。

灰色的秋衣也撸上去了一小半。

将手腕和一截小臂彻底暴露。

也没感觉特别的粗壮。

这股子滑炒的劲儿哪来的呢？

刘大厨刚一寻思。

眼前就又发生了变化。

食材土豆丝从锅内纷纷跃起，在半空丝滑的翻滚，又重新扎回到锅里。

这群发如丝的小土豆们，纷纷化身跳水运动员，一个个一排排，井然有序，排列整齐。

唐根生在颠勺。

炒大锅饭的时候，用单手颠勺！

他竟然连这个都能做得到！

简直……

简直——

恐怖如斯。

刘大厨彻底死心了。

再没有任何攀比的念头。

一根头发丝大小的念头都没有。

他现在只想赶紧炒完了饭菜，寻个空档，好好跟唐根生请教请教。

这颠勺和滑炒，是不是还有自己没有摸透的更加能四两拨千斤的小窍门。

米饭滋熟了一屉。

唐根生和刘志刚又在各自锅灶蒸了两笼屉。

唐根生这边是灰面馒头。

刘志刚那边依旧是米饭。

这两样，是给列车其他人员配备的。

这一趟列车餐车除了安保的几位负责人外，不允许堂食。

所以唐根生他们便把最前排的卡座当作打饭之用。

左边卡座桌上放着米饭。

右边则是两盆菜。

一盆酸辣土豆丝，一盆油渣炖大白菜。

乘警一组先穿插过来打饭。

龙飞排在中间。

别人打了饭就转身走了。

龙飞打完饭，跟远处的费文忠招呼一声，就干脆一屁股坐在餐车角落卡座。

费文忠也排队打好了饭，凑过去和龙飞低声交谈着什么。

估计他们是有事情，一边交谈一边还在等其他负责人呢。

乘警结束，便是车头司机带着他们机务段的过来打饭。

之后是乘务员。

再然后，有龙飞的同事过来告诉唐根生，给软卧包厢准备12份盒饭。

过了一会儿，又回来，改成了8份送过去，4份留在这里。

送盒饭的工作不用唐根生操心。

也没刘大厨什么事儿。

他俩索性也各自打了一份饭，在第二排，挨着打饭的卡座里坐下。

两人也是压低了声音边吃边聊。

主要是刘大厨很直接了当的像唐根生请教。

“我学徒至今，师父都没有特殊教过我类似的技巧。”

“那唐大厨您这是怎么练的？”

刘大厨之前跟唐根生说话是‘你，你，你’。

现在已经不自觉用上了尊称——‘您’。

“可能我打小搬东西干活比较多，有把子力气吧。”

唐根生能怎么说？

说刚才那口锅其实比12/13次列车的餐车后厨那口锅要小一圈。

口径大差不差，但深度不够。

就算是那口唐大厨常用的锅。

没有《城市猎人》这档子事儿的时候，他也能轻松驾驭，如臂使指？

那不是理性的交流，而是赤果果的炫耀。

无效的沟通，对于唐根生和刘志刚而言，一点作用都没有。

纯属浪费。

所以唐根生也就含糊其辞。

刘志刚反而有些上瘾似的来了兴趣。

他撸起袖子。

“来，唐大厨，咱俩掰掰手腕。”

是真的单纯掰手腕。

唐根生笑了笑，也罢手臂抬上桌面来。

两人曲肘，肘压在桌面，互相握住对方的虎口。

旁边拎着米饭勺子的辛晓雨，从时不时偷窥龙飞的百忙之中，还兴致勃勃的给唐大厨和刘大厨当裁判。

喊了个3！2！1！

刘大厨猛然用力。

再用力。

憋红了脸盘子。

额头和脖颈也逐渐冒起了青筋。

唐根生抿了抿嘴。

感受到对方的力量层次，让他心里几乎在瞬间便有了判断。

蚂蚁伸腿想要绊倒大象的既视感。

唐根生不敢用力。

不怕伤了刘大厨的自尊。

怕一不小心给刘大厨弄个手腕骨折啥的。

唐根生对自己的力量一无所知。

掰手腕的过程中，通过对比刘大厨附着于臂膀到手掌的微薄之力。

才后知后觉的有点害怕。

可别给人家手掌捏碎喽。

也比收不住劲儿。

万一再给刘大厨的胳膊弄伤了，这才发车没有半天。

要是刘大厨出现了类似扭伤、骨裂、摔坏等问题。

那车厨这一块，不就只剩下唐根生一个人了啊？

这种费力不讨好的事儿，唐根生坚决不能做。

“厉害！厉害！”

刘大厨见自己接连两口气都没能撼动唐根生笔直的小臂。

堪称纹丝不动。

顿时也明白两者之间的差距过于巨大。

还真的是人不可貌相呢。

胳膊也不粗啊。

竟然比自己厉害那么多。

“吆喝，掰手腕呢？你们谁赢了？”

“唐大厨力气大，我甘拜下风。”

刘大厨一边说着，一边转过头。

看到那人，还不由的一愣。

无他。

不是个男人。

这不算贬义词。

卡座旁边拿着刚打好饭开口说话的人，是房玉霜。

“不如咱们俩试试？”

房玉霜眼睛一转，突然有了个想法。

“啊？算了吧，跟女孩子比掰手腕，我胜之不武。”

赢了，也不算个啥。