“大舅,别泄气哈,表哥想开车还不简单嘛!等LN门店拓展起来,关于省内配送货,肯定是需要我们自己的物流系统,到时候安排表哥进去开车,想开那辆开那辆,想管理就管理,我想他不会再拒绝了!嘿嘿!”俞章平说道。
“那好啊,那好啊!章平你真有心了!安波运气真好啊!呵呵!谢谢!谢谢!”安金保笑道。
“大舅,谢啥啊,谁叫我们是一家人呢!大舅您看您在飘香楼干活,表姐在我那里做财务,表哥又在网吧那里,你们一家人除了大舅母外都被我安排了,大舅母会不会不高兴啊?”俞章平问道。
“哈哈,她哪里会不开心,高兴的很呢!现在在村里唠家常,那个兴奋劲别提有多高了!倍有面呢!整天笑嘻嘻的,小曲哼着,不知道有多快活呢!”安金保说道。
“没有怪罪就好,不过我还是得跟您提前说清楚啊,后面飘香楼开业,商贸公司走上正轨,大舅你和表姐表哥可是要忙的飞起了,早出晚归的日子只多不少,到时候可别埋怨啊!”俞章平说道。
“这说的什么话,我之前在外面上班一年不也就见一到两次面嘛!现在在老家,天天晚上回去都能见到,满足了!”安金保说道。
“哈哈,那我就放心了!对了,大舅,你准备在县城买房子了没?这样上班也方便点!”俞章平问道。
“现在哪有那个闲钱啊!等开业以后再说吧!”安金保说道。
“行吧,你要是困难就跟我妈说,别客气啊!对了,大舅,外公外婆现在年纪也大了,地里田里的农活就不要让他们去做了!让他们好好的颐养天年吧!”俞章平说道。
俞章平看似是建议,实则是警告。
“这几年我也越来发现他们身体大不如前,早就劝过他们,但是他们操劳了一辈子习惯了,就是不听啊!停不下来!”安金保无奈道。
“这也是,劳碌一辈子,突然要他们闲下来还真是不可行,闲出个毛病来就不好了!对了,大舅这样你在门口山上多开一亩地出来,专门种菜,让外公外婆去弄,就跟我爷爷奶奶一样!又有事做,还能捎带着锻炼,还不找你麻烦,一举三得!怎么样?”俞章平说道。
“这个法子好!我这趟回去就弄,就让他们老俩口种你们喜爱的菜,他们保准愿意干!哈哈!”安金保说道。
“那确实是,他们为了孙辈可是什么都愿意呢!小叔你那菜市场档口现在还顺利吗?”俞章平问道。
“一切顺利啊!就是辛苦了点!之前想弄个档口摆脱开出租车早出晚归的命运,想不到一点也不比开车轻松!甚至有时候比开车起的还早,睡的还晚,失策啊!”俞文松吐槽道。
“小叔,先做着吧,以后有机会再转也来得及,等到飘香楼链锁开起来,原材料采购这块还是需要人负责的!”俞章平说道。
“什么?”安金保惊诧道
“啊?开连锁店?”俞文松惊呼道
“是啊,你们该不会是只开了一家店就满足了吧?我可是计划把现在飘香口打造成徽菜的标杆,以后全国各地开连锁店!市场竞争日益加剧,不发展就会被淘汰的!”俞章平说道。
“你真是人小心不小啊!”俞文松说道。
“哎!我们是真老了奥!”安金保叹气道。
“大舅、小叔现在你们之间关于原材料的对接没什么问题吧?如果有问题就要说出来哦!千万不能憋着藏着,这样不管是对自己还是对他人,对大家都不好!”俞章平说道。
“沟通没问题,就是流程和验收上要有一个标准,要不然以后肯定会出问题的!”安金保说道。
“大舅哥,你说就是,说出来我们合计合计!一起商量!”俞文松说道。
“大舅说的问题,我还想到开业前试营业的时候说的,现在说到这里了,大舅你就先说说你之前的流程吧!”俞章平说道。
“嗯!”“你先听着!”
“原材料采购上面首先是流程,首先我们厨师在每天下班前都会估清和盘点的,根据明天的预定再作出一些预留,整理出来第二天需要的原材料清单,然后按照清单上需要的原材料一一打电话通知原材料厂家他们,第二天按照规定的时间送到我们店里来,然后三方同时验收,这里面就涉及到了一个验收标准,具体标准后面我会做出来,张贴在墙上。验收完成,记录台账,根据验收后的单据结算!对了,对于一些原材料有时候用完了,我们打电话给你,你们要第一时间送来!这点很重要!然后根据台账一个月计算一次毛利率,然后做出菜品调整。其他就没什么了!”安金保说道。
“嗯,这流程上面我没问题,按时按量按需送货本来就是我们的本职工作。至于你说的验收标准,到时候再看吧!这里面我觉得会相差很多!”俞文松说道。
“大家都是自己人,有事就摆在台面上说最好了!”俞章平说道。
“对了,文松,我们这个行业,还要经常去市场其他商家询价的,这不是针对你,是我们工作需要,你到时候别误会啊!”安金保说道。
“理解!虽然我们是亲戚,但是做生意就是做生意,当然了我肯定不会坑自己人的,偶尔出错也难免,到时候别怪罪啊!”俞文松说道。
“章平,我们这店以后是集中采购还是分散采购啊?我看文松的店铺原材料还是有些不完善!”安金保问道。
“这个以后再说,现在小叔他也是起步阶段,很多东西都不全,前面的时候肯定是分散采购,后面如果小叔做的好,符合我们的要求了,到时候都交给他集中采购也不是不行!”俞章平说道。
“那我可得好好努力了啊!”俞文松笑道。
“哈哈!那你要加油了哦!”安金保笑道。
俞章平知道这二人对于这采购流程已经做出了表态,也就差不多了!要是再让他们说下去,效果肯定不会好的,借口休息打断了二人的谈话!这里俞章平也耍了个小心眼,就是不能让他们之间的关系很好!
“小叔,最近俞甜和俞静怎么样了?”俞章平问道。