晚上，林清回到公司安排的宿舍，说是宿舍，其实就是公司为副总级别以上的外地员工租的房子。小区离松江不远，房子坐北朝南，两室一厅，一间做卧室，一间做书房。从公司走过去也就五分钟。林清经常自嘲说：“钱多事少离家近，三个里面我占了两个，除了钱不多。”

其实林清的工资水平在当地也算是高收入了，同时还有诸多的隐形福利待遇。不过，林清对于规定以内的，照单全收，而对于规定以外的，分文不取。他清楚，潜规则的事情，不是他该碰的，不论学历怎么样，他也只是个布衣百姓。平安、安全才是最重要的。

林清不管住在哪里，都有一个要求——厨房。餐具、厨具、调料一应俱全。用油盐酱醋都不足以形容，而是各种酱油、各种醋、各种香料、各种调味汁。只要不是烹饪过程极为复杂的菜品，在林清的厨房里都能做出来。

除了午餐跟同事一起吃食堂，早晚两餐，林清一般都是自己下厨的。哪怕就是一碗面条，他也觉得比外面的清爽。

回去的路上，有个生鲜超市，林清经常买点菜回去，享受一下一个人的晚餐，今天也不例外。

久没到货的冻梭子蟹今天有了，林清买了两个，又买了一颗酸菜，一盒羊肉片，二两五花肉片，准备回去汆个锅底。

林清这些年，大江南北没少去，山珍海味也算如数家珍，但是总忘不了小时候的味道。

林清的餐桌上，最多的还是茄子、土豆、豆角、白菜、酸菜，这些小时候吃腻了不喜欢的菜，上了大学以后，却成了故乡的味道，或者说是乡愁。上学时，每次放假回家，老妈给做的第一顿饭，一定是这些。

林清小时候的太白山区，是很难见到螃蟹一类的海鲜的，冬天偶尔能买到冻梭子蟹时，林清的父亲就用酸菜和螃蟹一起炖好，给林清解馋。对于林清而言，他觉得那是小时候最美味的菜。

每个自诩为大厨的人，其实他所做的味道，都带着小时候的记忆，林清也不例外。切酸菜时，林清总是像父亲一样，用一整颗酸菜，一片一片地片成薄片，然后再一刀一刀切成细丝。他曾经问过父亲，为什么要这么做，随便切一切不就好了吗？父亲只是淡淡地告诉他：“这样切的酸菜好吃。”

那时的林清对父亲的回答，心里面是不服气的。但是如今，他却已经从学着父亲那一丝不苟的样子，慢慢地变成了内化于心的行为，用他自己的话说，这是一种“传承”。现在的林清，已经在享受这个过程，他觉得无论到哪里，这样就有家的感觉。

有时候，林清也在想，这是不是也是一种生活的磨练，一种无伤大雅的磨砺方式，磨人，磨心。就是那种往往在经历了以后，才会明白的心路历程。

林清把食材放在到锅里，随着水温的升高，食材中的鲜味物质也发生了奇妙的反应，不一会儿满屋子的鲜味。林清觉得，如果不是因为冬天不能开窗，那整个小区都能闻到香味。每到这个时候，就是林清最为惬意也是最放松的时候，这个时候，林清是不会考虑任何工作的。

还好，这是大多数人的晚饭时间，不然，再晚点儿的话，那可就是拉仇恨了。