异界，大雍532年秋。往前倒推七天

【东家，我们开业七天以来生意越来越好，昨天入账一罐三千铜，估计再过半旬每日能超过两罐】李掌柜站在张峰身边汇报这食肆收入情况。东家在认真的喝着早粥。

张氏食肆不做早餐，但是早上店员都要到铺里做准备工作。

一碗异界的浓粥下肚，暖洋洋张峰打个饱嗝，浑身通畅。

【一罐三千铜么相当于地球一万三的流水了】张峰心算到。

【李掌柜辛苦！铺里面除了必要的零钱，其他的每半旬都去钱庄换成黄金。每个月的粮食等的结账都用我存在掌上的银子结算】张峰细致的吩咐李掌柜。

【东家，您用铜钱换黄金，说来一万铜能换一两黄金，但是现在这世道，谁都知道我大雍朝铜币铸钱掺的铁太多，真的要去钱柜换，我们得多付五百铜才能换回来。

在这您结账又用银子一两银子折成10两黄金汇算，不加上五厘的火耗，这帮粮行，菜行倒是高兴了，我们这是平白无故损了利润呀】李掌柜恨不得把张峰的脑袋

扒开，让他脑子算算清楚。

【无妨，我们刚开始做生意，主要的是把名气和规模做起来，生意才会越做越大，黄金都好好保存，东家我就喜欢这些金光闪闪的东西，记住，能换成黄金的都换成黄金！】张峰每次都要和李掌柜灌输思想：流水和黄金！

这个食肆自己预期流水能够稳定在每日三罐铜，也就是三两黄金，一个月九十两黄金的稳定收入。

最重要的一点，自己用白银结算，供应商绝对会像闻着味的鬣狗一样拼命的用黄金来换自己的白银。控制范围目前就集中在食肆的供应商内，自己要做的就是控制白银的投放量！

异界这里的商人平白无故通过兑换赚5%的利差，自己的很快就会让家里堆满金山。

【东家，我们这里粮食消耗太大了，周边的糙汉子知道我们管饱后，最能吃的，一顿能吃掉我们四大碗！我怕咱这食肆别再亏喽？】

李掌柜早上一直在张峰耳边叨叨，别看这生意好，但这东家属实少见，难不成是大善人来拯救屁民百姓来了？

【想到这个世界脸大的饭碗，张峰内心有些龇牙咧嘴。一顿干四碗，MD这个世界有这么多夸张的大胃王！】

【你安排给我新租的仓库里面送一批粮食，我有用处这是钥匙，弄好后没有我的命令不许过去。】张峰这几天又新租了一个封闭式仓库。

说话间，史三儿一副谄媚的模样来到近前。李掌柜知趣的欠身告退。

【东家，您今天想到哪里转转？】

史三自忖是遇到了贵人，看着这位爷入的城，自从自己尽心尽力办事后，收入直线上涨，连把自己老妈推荐过来掌勺都，这个爷都给了一般人想不到的薪水，只是被东家告诫要保守张家的秘方，谁都不能透露。