辣椒。

这道食材在这个世界比较常见。

普通辣椒、辣椒酱、辣椒粉……几乎后世有的这里全都有。

只不过这里对“辣椒”的处置手法相对单一，而且没有任何一名厨师掌握【炒辣椒】这道技法。

故而，香辣土豆丝的出现便成为了艾伦酒馆中价格适中但最叫好的一道菜！

艾伦前世生活在一个本地人都不怎么吃辣的城市，而且耐辣性普遍不高，但是这里完全相反——大多从事体力劳动的人或者佣兵，都非常喜欢吃辣。

女人也一样。

或者说——

大部分从事重体力劳动的人，不论男女都格外喜欢吃辣。

珍妮特也是如此。

她非常喜欢吃各种食物，从不挑食，而且胃口很大。

最重要的是……哪怕吃得多，她也从来都不会变胖！

对伊莉丝来说，这次却是她第一次品尝“辣”这种味道。

她看到艾伦“抢”吃第一口，又看到珍妮特迅速拿起勺子开造，心中顿时充满期待，火速拿起叉勺舀起满满一勺土豆丝炫到嘴里。

于是这让伊莉丝原本有些发白的脸，顿时变得通红！

“感觉怎么样？”

艾伦微笑问道。

“哇——好辣，”伊莉丝一边用手做扇子不断来回扇风，一边高兴说道，“但是，好爽！”

“没想到辣椒和土豆一起‘炒’制之后，竟然这么好吃！”伊莉丝兴奋说道，“而且‘丝’这种形式吃起来，比起西红柿炒蛋更还有一种特别的感觉！”

艾伦本来以为伊莉丝是狼人，天生会比较喜欢冷一些的食物，对“辣”这种会让身体变得【火热】的口感并不喜欢，见到她吃的开心，而且没有露出任何“狼”的破绽，不由完全放心了。

“什么特别的感觉？”

艾伦微笑问道。

“我也说不清楚，嗯……感觉比较新颖？”

伊莉丝其实也说不出大概。

“新颖？嗯，的确，这道菜的特点之一确实是‘新颖’，”艾伦微笑说道，“——珍妮特，你也别光顾着吃，跟我说说你的感受，例如宽一些的土豆丝和细一些的土豆丝相比，差距在哪？”

珍妮特将嘴里的食物咽进肚子，认真想了想道：“感觉宽一些的口感偏硬，细一些的偏嫩——我更喜欢吃嫩一些的。”

“大部分人都喜欢吃偏嫩一些的口感，”艾伦道，“这也是为何，我会对你们切出来的土豆丝粗细进行严格要求。”

“宽一些与细一些，两种‘丝’的核心不同之处在于它们的受热面积不一样，这会导致同样将它们以相同火力炒熟端上桌子以后口感也会变得不同。”

“也许食客不会在意。”

“但是身为厨师的我们，必须注意！”

“尤其你们还是新手，如果连这种最简单的地方都做不好或者想要偷懒，那么未来你们的‘厨技’同样也无法取得进步！”

“伊莉丝，你的天赋不错，但是不能因此得意忘形；珍妮特，你同样也不必沮丧，经验是最好的老师——身为前辈，你也有很多领先伊莉丝的地方！”

艾伦认真指点着一些重要的事情。

伊莉丝是一只狼人，不过她的态度诚恳，而且当天夜里还曾经向艾伦表态——“请务必把我当做一位普普通通、希望谋求一份工作来养活自己的普通女人对待就好！”