返回第011章 意外的收获(1 / 2)活隋首页

易乐大步的跑到了灶前,但还是晚了一步,锅中没有加水的原汁已经开始发黄变黑,他连忙拿起了铲子,搅动了几下。

可这一搅,易乐瞬间懵了。

原来锅底烧焦的糖浆全部和还没有烧焦的混合在了一起,呈现出一种褐色的状态。

小缘见到味道越来越浓,赶紧将灶眼里的柴火拉了出来。

“少郎君,这个又是何物?为何有一种怪怪的味道?”小缘拍了拍手,随后捂住了口鼻。

易乐也不敢确定这一锅的黑暗料理究竟叫什么东西,他只好用碗盛了出来,跟刚刚的糖浆摆在了一起。

“它们本来都是一种东西,结果现在成了两种。”易乐有些丧气的说道。

小缘瞪着硕大的眼睛,仔细瞧了瞧,一碗有些轻微的发红,一碗则是实实在在的深褐色,根本看不出来是一样的东西。

“少郎君,少唬人了。这两者怎么可能是一种东西!味道就不对!”

“就好比白衣服穿久了会变黄,纸放久了也会变黄,人变坏了,也多半黄了......”

“少郎君的意思是这些东西是放久了?”小缘扑哒着长长的眼睫毛,好奇的听着易乐的理论。

“这些不是放久,而是熬久了。这应该属于热分解反应。”易乐一本正经的说道。

小缘从来没有听到过如此陌生的言辞,她竟然有些佩服这位入赘进府的新姑爷,不免追问道:“热分解又是什么?”

易乐也明白要让眼前这位古人明白自己的思想恐怕有些困难,他挠着头,看了看屋外,随后一个点子在他的脑海中生成。

易乐指了指窗外的飞雪,严肃的说道:“你看外面的雪,它是由雨水凝结而成。雪可以变成水,水也可以变成雪,这样的过程叫做融化和凝结。”

“这个婢明白。”

“真明白?那你看这个碗,它又大又圆......不对!”

易乐突然串台了,“那你再看看这个碗里面的东西。它们两是用同一种东西变来的,唯一的却别就是熬制的方式。这样的过程就叫做热分解。热分解出来的东西不能确定最终的结果,它们也变不回原来的模样,这种过程是不可逆的。”

小缘似懂非懂的点着头,“少郎君的意思是一个是融化,一个是热分解,两种不同。”

“没想到你的悟性还不错......”

还没等易乐把话说完,小缘又开口了,“就是煮糊了的意思吧?”

“那煮糊了的,也是......”易乐哑口无言,好像小缘说的并没有错。

“也是什么?”

面对打破砂锅问到底的小缘,易乐从来没有觉得一个人的求知欲有这么强。

“糊,焦也!”

易乐一拍脑门儿,大喜道:“煮糊了的叫做焦糖!”

小缘并没有听过这个名词,面对喜出望外的易乐,她有些不确定这位新姑爷是不是癫狂了。

而易乐像是发现了新大陆,面对少有的焦糖,他好像又看到了一线商机。

眼前的焦糖似乎不再是黑索索的,而是散发着黄金一样的光芒,隔着几尺的距离,就能闻到钱的味道。