返回茴香打卤面(1 / 2)漫漫的小食堂首页

今日早起还有点凉,空气中还有些许稀薄的雾气,去市场看看还有什么新鲜蔬菜,骑着我的二轮敞篷跑车直奔市场。

老陈热情的招呼我,可是今天不需要牛肉了,想着今天可能回来些年轻人就做点辣口的菜也许大家爱吃。买了两只三黄鸡,还有一条黑鱼,是一个大爷自己钓的特别新鲜。

看到路边有新鲜的茴香,就买了一把还没想好用它来做什么,溜达着便回去了。

时间还尚早,阿月约我去海边遛弯,我回去的时候她已经在门口等着了,海风夹杂着清列的海腥味,沙滩上已经有不少老人在晨练了,阿月最喜欢来海边散步,只要不下雨刮风她都在。

海岸线上散落着许多残破的贝壳,我俩聊了聊今天的菜单,看着东方的太阳好不惬意。

今天的主菜准备做个口水鸡,其他还有黑鱼炖豆腐,昨天的培根煎芦笋,还有土鸡蛋厚蛋烧。

三黄鸡下水煮了,加几片姜片去腥,捞出过凉水,小米辣,蒜末,耗油,生抽,陈醋,白糖,小葱,辣椒粉调个汁,用炸过花椒的滚油泼了备用。

黑鱼炖豆腐也煨在炭炉上,张大爷准时准点的来了,其实这条黑鱼就是留给他的,老人吃黑鱼好。张大爷吃上了黑鱼炖豆腐,又喝上了。

大概七点来钟昨天那个年轻男人又来了,问“今天有什么主食吗?”正好今天有一把茴香,我说要是不着急的话可以做个茴香打卤面,很快就好。男人听后找了个位置坐下,问有什么喝的,今天泡了苦荞茶,便上了一杯。

起锅烧油,少许五花肉切丁下锅炒出油脂,下去一点蒜末炒香,加入茴香翻炒均匀后加入热水,倒入少许生抽调味,水开后加入一个打散的鸡蛋。面粉加入少许盐和成面团用压面机压了,虽然不如手擀面筋道但是也是好吃的。

茴香汤淋入少许水淀粉勾芡,少许盐调味,配上一份口水鸡,味道绝了。男人正吃着,哗啦一下门开了,涌进来五六个16、7岁的小孩,顿时就感觉屋子里一下子满了,

几个小孩叽叽喳喳的说着什么,其中一个女孩的喊到“姐姐,我们是小满的朋友,昨天看她发的朋友圈今天就来了,小满还没下班呢!”果然是小满的威力大,一下子来了这么多人。

点了三份口水鸡,两份厚蛋烧,培根煎芦笋,其中一个女孩嚷嚷着要吃耳光炒饭,果然青春真的美好啊!

耳光炒饭是《我,喜欢你》顾胜男的决胜武器,基围虾,鸡蛋,咸海鸭蛋,青豌豆,胡萝卜,午餐肉,胡萝卜,做法不难。基围虾处理好后,锅中少许油,虾头下锅煎出虾油,虾头丢弃,下入海鸭蛋炒制冒泡,下入虾肉炒制变色,下入配料,用鸡蛋液将隔夜饭拌匀,下锅炒制粒粒分明,加入少许黑胡椒海盐调味即可。

正在做的时候就听外面吵吵闹闹的,我探头看看,张大爷一脸宠溺的眼神看着这些孩子们,那个年轻人正望着门口的灯光出神。