在何瑞的带领下，这几日的工作都进行得有条不紊，第二批的葡萄已经收上来，基本都入坛了。

何瑞另找匠人打了几个结实的木架子好放置葡萄酒，还有几个大的橡木桶，作为长久储存葡萄酒的容器，何瑞酿制的葡萄酒都是两月内饮用，其实实际饮用时间更长，甚至长达一年，何瑞只是不放心，经过这几次发酵，对此也有一定把握，况且每次酿制好，她都先亲身品尝。

原定的五亩地葡萄早已悉数采摘，如今买下的十亩地葡萄还剩两亩，因两亩地葡萄成熟慢些，前几日还泛青，因此没收，如今这两日青绿褪去，一片紫红，是时候该收上来了。

这日午后，何瑞正想着要去傅庄头家商量一下，采摘最后一批葡萄的事，那傅庄头恰好就来了。

只见他脸色阴沉着，仿若顶着一片乌云，慢慢地走进田家夫妇租给何瑞的院子。

何瑞忙请进来坐下，倒茶摆上葡萄，傅庄头见何瑞这样客气，连连道谢，让她别忙活了，何瑞这才坐下。

堂屋不好让人进，因此就只坐在院子的阴凉地里，旁边一个放茶水的桌子，何瑞歉意道：“傅庄头，恕我招待不周了。”

“哪里哪里，今日来找姑娘是有一事要告诉姑娘……”言及此处，傅庄头面露难色。

“傅庄头有什么事儿但说无妨。”方才见傅庄头面带沉郁地进门，何瑞便猜到可能有事。

傅庄头愧疚道：“这两日正好剩下的葡萄也该收上来了，谁知……谁知傅家老姑奶奶，也就是傅少爷的姑母，不知怎么晓得咱们榆庄有葡萄的……今儿个上午就来了，一看还那么多的葡萄，一挥手全要了……”

傅庄头看了眼何瑞，只见她眉头皱起，也只好硬着头皮继续道：“我当时就说了，这片葡萄已经叫人给买了，可是那傅家老姑奶奶向来说一不二，如何肯听我的话，不仅不听，还……奚落了几句，丢下几张银票就走了……”（大家族一般称出嫁的女子为姑奶奶）

傅庄头虽然有些身份，可是今早，一群人驾着两三辆马车，气势汹汹地直奔他院子，二话不说便让他带着去看葡萄，他一时也慌了，对方位高权重，自己能安身立命也全靠人家，他如何得罪得起。

何瑞忍不住叹气，原来是要违约啊，这不是关键时候掉链子吗！

看着傅庄头递过来的几张银票，何瑞没有接：“这银子我不要……客人已经给我付了定金，说好了要给人家如期交货，若是因葡萄不够，交不上货，给人家违约了，这不等于砸我自己的招牌吗？我这刚起步的生意，就是小心翼翼的都不一定能干好，若是贸然违约，将来指望和谁做生意？”虽然何瑞有些夸大了，但是道理差不多。

傅庄头拿着银票不知如何是好，“那傅老爷是这儿的大地主，我能混个庄头当，全靠人家，安身立命都得靠人家呢……何姑娘，您说，我怎么得罪得起。”

何瑞微微叹气，觉得傅庄头说得有理，这是古代，不是现代，不能谈平等，甚至也不能讲道理。

平复了一下情绪，何瑞放缓了语气道：“傅庄头我晓得你其中的艰难，这也不能怪你。”

“是啊，还是何姑娘通情达理，您收了这银票，权当给您的补偿了……”

何瑞看着那几张崭新的银票，有些不甘。