屋外找来一堆土砖，围成圈垒半人高，再架上一口铁锅。屋内两口锅上满冷水，点火烧起。拿来大木棍，对准佩奇头部，敲两下就不动了。两人分别抬前后腿，先割破喉咙放出鲜血，接着扔进外面铁锅里。屋内烧开的水浇在佩奇身上，待毛软就刨。外面一层长毛很容易弄，贴着皮肤还有层细细地绒毛，这就是野外的它不怕冷的原因吧！

毛弄得差不多，就剁掉头和四蹄。丢进灶里烧，去掉夹缝里多余的毛。接着开膛，必须小心，因为它的肚皮很薄，而且是两层挨着，极容易弄破肠胃。到了屁股处，得先砍断连骨，这样方便从肠子拉到肛门。猪胃里好多的泥巴，但耐心清洗是值得的。因为佩奇的胃也是一味中药，据说它常吃野外的蛇。

分割排骨时得留宽些，因为它背到肚很窄，不像家养的猪。纯瘦肉，没有一丝肥油，不愧是喜欢跑山路的品种。只是身上很大一股味道，只能先加卤料煮上半天。为了避免卤肉没烂透，先炒再炖，配些海带。

除了野猪，还有许多其他的动物。麂子，也叫野羊子，和梅花鹿一样，身上以黄毛为主，公的有角，母的没有。到傍晚，会听到像狗吠的声音，越来越远，大概就是它发出来的。

野兔最常见，有次在树下，老人直接抱回一只放圈里，因为它不动。它的胆子很小，刚一靠近就大叫，像孩子一样。后来见逃不脱，慢慢不动，吓死了。从脖子处放血，然后趁热扯毛，连皮一起，像脱裤子一样，撸到底。

有像猫一样但尾巴特别长且直的玩意儿。也有身体如狗子那么大，鼻子像猪的玩意，它的脚掌中伸出五根尖细指甲。黑白色的毛相间，屁股处很黄，感觉像是粪便沾久留下的印记，特别的恶心。

豪猪后背到尾全是刺，走路时就发出莎莎声，像一蓬移动的枯草。全身没毛，人在山上转悠都能碰到脱落的刺。又长又尖，半截黑半截白，里面是空心的，所以可以用来做鱼漂。

根据多年观察，绝大多数时候是公的出来活动，估计是觅食。母的应该在家看孩子喂奶，这和人类男主外女主内真的一样了。由于经常祸害庄稼，后来又不让用铳，只能半夜敲锣，吓吓这些畜生。有晚上把狗系在田里的，结果照样无用。有扔小鞭炮炸的，有点堆草熏的，效果略胜于无。还有插根竹竿，让塑料带飘扬。有扎稻草人的，外面罩上人穿的衣服，随风起舞。半夜看见了这场景，心脏病都能发作。板栗一成熟，成群的佩奇就出来为非作歹了。到处是坑或者成条状的沟，越是阴湿位置越破坏的多。有次早上七点多，天已经亮堂多时，长有荸荠的田里居然有呼啦呼啦的响声。等转过弯，一头一百多斤的黄毛佩奇出现，正在泥里慌忙逃窜，可是脚下却打滑。一阵忙乱后，还是飞快越过小山坡，入深山不见了。