另一边，魏海涛则挥汗如雨地在烤架前忙碌着。

他将处理好的新鲜草鱼放在炭火，浓郁的炭香混合着蒜香藤椒油的香味，令人垂涎欲滴。

他媳妇递毛巾，黄毛则在一旁扇着扇子，控制着火候。

魏海涛选了“炭烤蒜香藤椒鱼”，一条新鲜草鱼，先用秘制香料腌好，再用锡纸包起来，埋进炭火里慢慢烤，最后浇特制的蒜香藤椒油。

他时而翻动着炭火，时而掀开锡纸查看鱼肉的状况，力求将鱼肉烤得外焦里嫩。

炭火烤出来的鱼肉带着一股特殊的香味，蒜香藤椒油又香又麻，闻着就让人流口水。

魏海涛将烤好的鱼从炭火中取出，金黄色的鱼皮滋滋作响，鱼肉白嫩细腻，散发着诱人的光泽。

俩人做完菜，先由美食街的摊主和食客组成的大众评委团试吃。

“哇！这乳鸽的皮真是脆，咬下去咔嚓咔嚓响，肉也很多汁！”

一个胖大婶一边嚼着乳鸽的一片肉，一边说。

“这酱汁的味道也很不错，跟乳鸽的味道很搭！”

另一个大爷也点头表示赞同。

“这鱼肉真嫩啊，炭香味也特别浓！”

一个卖麻辣烫的大姐赞叹道。

“这藤椒油真是点睛之笔，又香又麻，太开胃了！”

一个戴眼镜的年轻人也赞不绝口。

大众评委团吃完后，纷纷交头接耳，议论纷纷。

一些人明显偏向叶龙的乳鸽，认为其创意和味道都更胜一筹；

而另一些人则支持魏海涛的烤鱼，觉得烤鱼更符合大众口味。双方争执不下，现场气氛一度十分紧张。

三位评委也分别品尝了两道菜。

丁建国细嚼慢咽，仔细品味里面的味道和层次；

马江河则闭眼睛，感受食材和香料的完美融合；

于秋波则边吃边在本子记录着什么。

品尝结束后，丁建国首先发言：“叶龙的火焰脆皮乳鸽，皮脆肉嫩，酱汁的味道也很好，火候掌控得非常精准，香料的搭配更是恰到好处。”

马江河接着说：“魏海涛的炭烤蒜香藤椒鱼，鱼肉鲜嫩入味，炭火香气浓郁，蒜香藤椒油的搭配更是画龙点睛。”

于秋波最后总结道：“两道菜都很有特色，但叶龙的火焰脆皮乳鸽更胜一筹！

“它不仅味道好，更重要的是，它把火焰炙烤的技艺和创意料理完美结合，体现了对食材的深刻理解和对味道的精准把握，这正是我们美食街需要的创新精神！

“魏海涛的烤鱼虽然也不错，但创意和味道还是差了一些。”

人群中顿时爆发出欢呼声，叶龙脸露出了得意的笑容。