返回第28章、败也萧何(1 / 2)大鹏展翅首页

第二、厂区环境、车间生产环境和卫生,直接影响着员工的情绪、安全、生产效率与产品质量等等。

工厂的选址非常重要,要远离物理、化学、生物等污染,避免选择地质灾害区,水源要求无放射无污染,水质要符合国家饮用水标准,水电要充足、交通运输要便利等。

园林式厂区,干净整洁工厂卫生环境,人流物流分开,无交叉污染,适宜的温湿度,无噪音粉尘污染,地面无积水等等,员工一进入车间给人一种舒适温馨安全之感。

正因为环境、卫生的重要性,所以《食品安全管理手册》及《程序文件》、《前提方案GMP/SSOP》、《HACCP产品计划书》等文件中,都针对这一块做了详细明确的要求与规定!

文件制度制定得再好,不如执行落实到位、监督到位,各司其职。

有人的地方就有利益就有江湖,人世界间最复杂的关系就是人际关系。当伤害到他的切身利益时,就会有矛盾,就会有冲突,甚至有流血事件的发生!

根据部门分工职责的不同,生产部门负责执行落实到位,品保部门负责监督到位。

倘若上级没有赋予品保部应有的权利与支持,特别对生产中违规处罚的权利,品保部很难在公司推动全面质量管理,和生产部一起成立QCC小组,一起推行PDCA,发现问题,提岀改善计划与措施,不断实施与落实,直至问题彻底改善与解决,但现实往往岀现各自为战,内卷严重。

生产部门往往会认为我们是平级单位,你无权指挥我们。或从本部门或从个人利益岀发,常常会认为品保部门狗拿耗子多管闲事,爱理不理,甚至连操作工明知自己没按《产品工艺操作标准》等执行,岀现产品质量问题时都敢和品保部经理叫板。

这个时候,遇到权利欲、私欲重的生产部经理往往担心领导批评他管理岀了问题,常常护短,颠倒黑白,睁眼说瞎话,恶人先告状,说品保部经理对员工大喊大叫,不会沟通,偷换概念,转移问题的关键。

因老板不在现场,到了现场也了解不到真实的情况,因为员工耳闻目睹领导的为人,不敢说真话,一旦说了,就会给你穿小鞋让你走人。

生产部经理会忽悠,有时老板真信,说你跟每个部门都吵架,该反思反思自己的问题。

一旦遇到品保部经理是个不坚持原则、非常圆滑之人,下次遇到问题,往往会睁只眼闭只眼,大家一团和气,你好我好大家好!

相互之间没有监督、没有制约与鞭策,食品安全管理体系等流于形式,没有溶于企业管理干部心坎上,企业与管理干部就没有进步!

久而久之,员工更不会好好干活,得过且过,对产品质量更不重视!岀了事,反正有领导帮忙瞒着、帮忙说话,对别的部门领导,特别是品保部经理对着干就是硬道理就是没错,经理要的就是搞坏品保部经理名声,好让这个硬茬子走人。

听车?亮、常玉米等人讲,锅炉工总认为锅炉是全自动的燃气锅炉,不看也没事,有事会发岀警鸣声,停止工作,万一系统一旦失灵,人又不在现场,后果不堪设想。

由于存在麻痹思想,管理者监督不力,甚至个别领导者抱有同样思想,因此锅炉工上班时间经常脱岗看电视或离开锅炉房种菜、听小说、串岗等,造成多次车间突然汽压低了无法正常生产,车间找上门去,锅炉工却不在岗,甚至岀现车间蒸汽管道变形。

锅炉工脱岗,到车间找人不遵守厂里车间个人卫生管理制度,吴经理见了说了他,并在生产调度会上讲到了食品卫生、安全生产管理等问题,安全无小事,警钟长鸣!强调管理干部时刻要“安全第一、质量第一、成本第一、市场第一”四个观念,四驾齐驱,企业才能永续经营。

隨后吴经理遭到了锅炉工的人身攻击。

痛定思痛,好人谁不会做!反正损失是厂里的,又不是我个人的,大家不心疼!反正老板赚钱了,又不会多给我一分钱,我何必得罪人!

这样一来,厂子想要发展壮大,永续经营,往往是句空话!即使产品供不应求也是暂时的,倒闭是迟早的事。

创业容易,守业难!一个工厂还真的需要管事的,当工厂发展壮大时,老板会感谢那些真心实意替他管事的人,而不是哪些吹牛拍马,吃里扒外之人。

产品是生产岀来的,不是检验监管岀来的。生产部门人多,品保部人少,有时还真体现人多力量大说话份量大的理儿!

在面对产品质量问题时,次品一多,有时不是标本兼治,从源头上解决问题,于是老板会心疼成本,会要求品保部对产品不良品标准放宽点,当遇到消费者客诉时,往往挨批评的又是品保部,说品保部监管不力。

当厂里经营面临困境时,往往倒霉吃亏的常常是品保部。

倒闭的中国企业老板,大多没有质量成本之概念与意识,质量是企业的生命只是停留在口头上,而没有真正落实到行动上。

其实,生产部与品保部就像一架托盘天平,质量成本就像指针。指针越偏向品保部,销售质量成本就会越低,客诉就会越少,消费者满意度就会越高。反之质量成本指针越偏向生产部,则销售质量成本就会越高,甚至居高不下,客诉频发不断,越来越被消费者抛弃,直至企业倒闭。

倘若工作中老板不给予品保部工作的大力支持,造成品保部对质量没有多少话语权,其产品质量权重还不如生产部,而消费者却非常关注质量这一块,上了一回当,不会上第二回。更要命的是一个消费者可以直接或间接影响一千名消费者购买力!

王辉临走时告诉他品管七大手法,现场管理的方法与手段十分丰富,从“三直三现”到PDCA,从定置管理到7S管理,从TPM到JIT,是一个持续发展、追求卓越的过程。

同时还语重心长地跟他讲起了他一个朋友的工厂,老板叫牛佳华,主要生产果冰,雪糕、冰淇淋等冰品。

当时产品红极一时,开了好几家分厂,就像个暴发户,每天得意洋洋!

牛厂长这人根本不注重管理,不注重产品质量,其生产模式就像过去的生产队长。

当时买他家的产品需提前打款,款到后至少要两三个月才能发货,产品一做岀来就拉走了,供不应求。