唐时，盛行饮用法，将茶饼研磨煮沸后食用，是谓“吃茶”，顾名思义，是要连茶汤带茶末一起饮用的。茶汤里，还会加入葱、姜、枣、薄荷等物一起服用。

而宋朝，更是将茶艺发挥到了极致，点茶的烹煮技巧和文化底蕴升到了最高峰，甚至有了斗茶和茶百戏。茶饼细细研磨后，先注少许汤调膏，再以沸水冲泡，辅以茶筅快速击拂，日本的抹茶即是由此而来。

自明朝开始，统治者深感宋代点茶的繁琐，大力推广清茶，慢慢的，点茶淡出了历史舞台。而日本，反而将这项技艺坚持下来。

有人说，日本是坚持中国文化的保留地。对此，郑源并不赞同。中华上下五千年的文化，诞生了太多的文化亮点，有过无数的闪耀时刻，若是一昧的故步不前，守着老祖宗的规矩，只怕也不能成为唯一留存至今的文明古国了吧。

和服女子制好茶汤后，伸手说了声请用后，再次起身离去，关上隔扇门。

郑源懂了，“这个地方，你来过？是和妹妹来的那次？”

梁邱点头，又摇头，“路过，但是没跟她一起。我只是觉得这个地方不错，想着以后有...机会的话，可以来一次。”

郑源捧着茶盏，小口啜饮，浓厚的抹茶甘甜中带点苦涩。

门外，女子先是一声抱歉后，拉开门，端起手中托盘起身，碎步走入。

放下两只托盘后，女子起身告退。

郑源看着托盘上，方形食盒里摆着的小碟五六盏，食盒以十子格挡分割出几小格，每盏小碟各自占据一小格。一碗米饭，一盅清汤。

“这是？”

“京都料理，”梁邱说道，“不是说了吃料理吗。”

“哦，”郑源不说话了，举箸动筷。

食不言寝不语，郑源第一次觉得老祖宗这话说得真好。省去了交谈之扰，只有轻轻杯盘声。

每碟食物不过少许，摆盘精致，味道清淡。

食毕，郑源放下筷子，心里盘算着找个什么理由离开。

“接下来，你准备去哪儿？”梁邱问。

郑源警觉道，“没什么计划，就随便逛逛。”她可不想继续和梁邱一起同行。

“如果没计划的话，可以去北山看看。”

郑源愣了，真是奇了怪了，他是有读心术吗，怎么知道自己计划去北山。

梁邱见郑源不说话，“正好我也要去北山。”

最好是哩，郑源心里暗骂。虽然实在不想与他同行，可是因为他就不去了，总感觉心有不甘。

“跟着你蹭饭总不好，今天我请。”郑源见梁邱起身，忙撑起身体说道。

“不用了，我提前预定的。”

郑源坐回去，老是吃白食的感觉，很不好。

咔嗒，院子里的竹筒蓄满水，倾倒入下方的石盆。

“时间不多了，我们最好坐出租车去。”梁邱站在隔扇门边说道。