返回第九十四章:这味道真顶不住(2 / 2)美食:人在东欧,邻居被我馋哭了首页

“就惦记着吃。”

“这不是有客人在嘛。”

陈小麦小声嘀咕了一句,为了莉莉丝的安全着想,她找了个带着妹妹玩的理由,拉着莉莉丝一起回了家。

莉莉丝还能拯救,没有被臭基因污染。

骂完陈小麦。

陈沐凡随便整了点蛋炒饭垫肚子。

惹的陈小麦抗议无比。

但抗议无效。

不喜欢可以不吃。

陈小麦吃完饭后,就一副快要死掉的模样躺在沙发,治好了也流口水的那种。

下午。

陈沐凡买来许多豆腐。

【制作臭豆腐,打肿斯威特的脸,奖励:食材储存机。】

食材储存机,顾名思义,就是储存食材的东西,和冰箱类似,但是却比冰箱的功能强大。

冰箱是储存在一个空间,味道可能混合。

食材储存机则是每个食材一个空间,相互之间隔绝,不会影响到彼此,就算煮好的汤圆倒进去,进去是什么味道,出来还是什么味道。

干就完了。

臭豆腐制作过程还挺不简单的。

需要准备的材料也不少。

豆腐块,食用碱水或石灰水,还有最关键的发酵食材,黑豆,黄豆,米饭,黄曲米。

这些东西是为了让臭豆腐沾染上发酵菌群,而不是单纯为了让豆腐变臭,或者说变臭是顺带的,没事谁喜欢吃臭的。

其次还需要准备炮制食材,臭腐乳,臭瓜子都可以,喜欢什么用什么。

新鲜的豆腐切成块,在热水中焯一会儿,表皮还没有变得紧致的时候捞出,这样更入味。

然后将焯好的豆腐放进提前准备好的发酵水中,也就是食用碱水,加入一点点食盐,研制上一夜。

陈沐凡只腌制了5个小时,天气热,不用那么长时间。

下午自然也没有时间做饭,随便炒了个蛋炒饭就当晚饭了,惹的陈小麦抗议不已,差点就要跪下来求他了.........

也是没谁了。

陈沐凡没有在意这些小插曲,而是第一时间把腌制好的豆腐放进容器中,开始第二步,也是最关键的一步发酵当中。

往坛子中加入发酵食材,米饭,黄豆,黑豆,黄曲米,这些都是为了促进坛子中的菌群发育,让豆腐更入味。

接下来,把坛子放到阴凉处,短则三四天,长泽十天半月就可以吃了。

看到满满一坛子臭豆腐。

陈沐凡擦了擦额头的汗。

已经期待上了。

“哥,你在忙什么,今天吃的也太简单了,我快饿死了。”

“我想吃宵夜!”

“求你!”

陈小麦躺在沙发上,一看到陈沐凡就开始叫了。

陈沐凡不厌其烦,忍不住掏了掏快要生锈的耳朵。

“别废话,把厨房弄干净晚上就有的吃,不干净,饿着!”

做了一天臭豆腐,弄脏的厨具很多,陈沐凡一个人也懒得写。

免费劳动力陈小麦自然要好好利用。

“啊?”

很喜欢陈小麦惊讶的声音,那种不想干,又不得不干的表情。

就是干嚎有点吵。

“再叫我睡觉去了。”

陈沐凡对着厨房喊了一声。

很快。

干嚎声没了。

转而是一种叹气声,“唉”,那声音从厨房穿透到客厅,是个人都能听出其中的痛楚。

仿佛受了天大的委屈。

“窦娥都没你冤。”

陈沐凡嘴角抽搐,洗个碗,至于吗。