先下一点油，让油融化，在锅中旋转一周，这种方法被称为“洗锅”。

等到锅冒热气，敲碎鸡蛋，让鸡蛋每个方面都能和油接触。

大火下鸡蛋熟的很快，这个时候必须以极快的速度，在鸡蛋还没有完全熟透的时候，将饭下到锅中。

这一步很有讲究。

首先鸡蛋不用熟，熟的鸡蛋凝结成一团，和饭粒混合不了，那就成了鸡蛋盖饭。

也不能太生，太生的鸡蛋会有一点淡淡的腥味。

所以这一步很考验时机。

在宗师级厨艺的加持下，陈沐凡的时机把握是完美。

饭是吃菜剩下的。

【优质大米：隔夜饭，鸡蛋的最好伙伴。】

东欧的米是不错的，但菜却是难吃的不行，菜叶子混上水果，要不是还有炸鸡腿，都看不出是人吃的。

喂猪都没这么素。

陈沐凡尝了一点就吃不下了。

放了一天。

也算是隔夜饭。

这里注意，鸡蛋炒饭最好的就是隔夜饭，新鲜的白米饭反而不行，鸡蛋液不能裹挟在米饭上。

大火，持续翻炒。

陈沐凡手上动作不慢，在一次次颠勺中。

鸡蛋液逐渐裹挟在大米饭上。

白色的大米饭，裹挟上金黄色。

就像黄金一样。

在翻炒的时候，一股淡淡的米香和鸡蛋香传出。

但做完饭之后，这种味道反而消失不见了。

鸡蛋和米饭的香气被锁定了。

在金黄色蛋液的包裹下，没有一丝“美味”流失。

陈沐凡抬起盘子，舀起一勺，放到嘴中。

一瞬间。

咬碎大米。

大米的浓郁清香，混合上鸡蛋的浓浓烟火气。

清脆的口感。

像是跳跳糖在嘴中炸开。

陈沐凡沉默了片刻，对着蛋炒饭疯狂干饭。

太tm好吃了！

比他吃过的任何网红，大饭店，高端厨师做的都好吃。

食材最原始的碰撞。

将米饭和鸡蛋完美结合在一起，形成了1+1大于3的效果。

“我真牛逼！”

陈沐凡扒拉了一口蛋炒饭，认真道。

系统：“...........”

蛋炒饭必须趁热，冷了味道少一半。

陈沐凡非常认真干饭。

因此，有人进了家门都没有发现。

“哈喽，陈！”

“我是斯威特！”

连续喊了两声，陈沐凡才抬头看向来人。

“你要的柜子！”

斯威特指了指门外的金属柜。

租的房子没有家具，这是他买了放杂物的。

“谢谢！”

陈沐凡抽出一张钞票。

斯威特摆摆手：“陈，我们这里不需要。”

东欧村庄和外国餐馆不一样，都是一个村的，帮忙还收小费，会被看不起的。

斯威特义愤填膺的拒绝。

“sorry，我的问题！”

“哈哈哈，没事！”

斯威特摆摆手，语气爽朗。

他抽了抽鼻子。

一脸好奇。

“陈！你在吃什么东西，好香啊？”

陈沐凡指了指蛋炒饭，你说的是这个吗？

“这是蛋炒饭！”

他想了想邀请：“斯威特，要吃点东西再走吗？”

“坐下吧，我再去弄点！”

陈沐凡走向厨房。

民族技艺。

吃没？没吃！

来都来了，吃点再走。

..........

ps：书中世界是平行世界，包括地点，物价，风土人情。