中午十二点半，李瑞今天的盒饭就全部卖光了。

在这样一个顾客流动性极强的地方，他都不止一次的见过眼熟的大车司机。

还有那些从桃园夜市、方达广场二维码这些地方赶来的食客。

甚至跑腿小哥也来了三四个。

蔡大妈吃着最后一份盒饭，享受着美味的同时，心里也十分诧异。

她在这里负责收拾那些顾客吃完饭后剩下来的餐盒。

可是没有一个餐盒里有剩菜剩饭。

这时候李瑞走了过来，对她说道：

“蔡大妈，今天下午可能有大雨，你也早点回去吧。”

“谢谢老板。”

今天盒饭总共也没卖多长时间，蔡大妈能够轻松地赚到钱，对眼前的年轻人也十分客气。

两人闲聊几句的功夫。

天色就阴沉起来了。

李瑞有些担心眼前的老人：

“蔡大妈，你家住得近吗？我看过不了多长时间就下雨了，我可以把你捎家去。”

“太麻烦了，我这还一辆电动车呢。”

蔡大妈家倒是离得很近，两三公里，她骑电动车很快就能回去。

所以就没有麻烦他。

李瑞自己便开上餐车，回了方达广场。

下午两三点钟，大雨如期而至。

摆摊界一直流传着一句名言——

刮风减半，下雨全完。

今天是九月五号，盒饭销售量超过100份的天数，已经完成了5/7。

李瑞还有五天的时间去完成本次任务。

所以就算有大雨影响，但只要再之后的几天里再让他卖两天盒饭，应该也问题不大。

小店外雨下的很大，天气很快就凉了下来。

这样的天气，涮点肉吃，最好不过了。

冰箱冷冻里正好还有点羊腿肉和牛上脑肉，这是一个礼拜之前卖烧烤时剩下的。

虽然是冻过的，但买来也没过几天。

况且现在外面下着大雨，也不好再去外面买新鲜肉了。

李瑞把这些肉化上，便上了楼。

他把电视打开，连上PS5，《死亡搁浅》中小雨淅淅沥沥的。

屋外的雨打在房顶上、窗户上。

胖橘窝在李瑞身边。

感觉非常美妙。

...

到了傍晚五点多钟。

大雨仍然不见停。

李瑞来到一楼厨房，开始切肉。

冷冻过的肉，在似冻非冻的状态，其实比新鲜的状态还要好切。

尤其是要想切成片，这时候可比常温状态下容易多了。

切牛羊肉片，仍然是需要横着肉的纹理去切，这样可以破开肌肉的纤维，吃起来不柴。

牛上脑和羊后腿，李瑞总共切了不到一斤。

虽然是做给自己吃，他还是把肉片一片一片地摆放整齐，放到盘中备用。

牛上脑品质相当不错。

红白相间的雪花纹理，看上去非常赏心悦目。

切完肉，他又着手准备一些蔬菜。

厨房里适合涮着吃的菜不多，也就洋白菜能对付一下。

李瑞把洋白菜拿了出来。

这时候，屋外却突然传来了一阵敲门声。

这大雨天，谁呀？

李瑞走出厨房，竟然是隔壁卖酒的王爱泉，打伞过来串门了，他此时穿着短裤拖鞋：

“兄弟，我也回不去了，晚上咱一块整点？我这有酒。”

李瑞笑道：

“正好，我这有肉。”