众人拿到珍品挂绿荔枝正准备吃，被李超仁阻拦，不禁疑惑，包括胡三公子都感到奇怪，众人看着李超仁等他解释。

李超仁伸出手背在荔枝上贴了一下说：“大家像这样感受一下，这荔枝是低温存储的，温度比常温要低。”

其实，只要看装荔枝的盘子上已经挂上了因为荔枝温度低于室温而造成的细微水珠便可以判断出来。

港岛处于亚热带，且三面环海，空气中的湿度较高，低温保存的荔枝与室温形成温差，就会造成结水珠的现象。

人们还是学着李超仁的样子，试了试，点点头，但依然不解，这和吃荔枝有什么关系。

“挂绿荔枝正如丽萨所说，是荔枝中的皇冠级珍品，平时难得一吃，既然胡公子盛情邀请大家品尝，如果不能品出真正的挂绿味道，岂不是暴殄天物？”

李超仁淡然地环视了众人一眼：“挂绿荔枝其实甜味并不重，甚至有点偏淡。”

“它的最大特点是这种淡淡的甜味与其独特的果香味儿及脆爽的口感三者合璧，构成了一种独特的品味。”

“这三者之间形成了奇妙的平衡，一旦任何一个感觉被打破，就不是原味了。”

“任何食物，在常温下和低温下，甜度都会不一样，荔枝处于低温状态下，甜度会下降，刚才我说的三种平衡就被打破了，就不是真正的挂绿味道了。”

说完，低头以欣赏的眼光，看着盘子里的荔枝，不再说话。

莉莉最先反应过来：“对啊，原来怎么没有注意过，我存在冰箱里的橙子，拿出来吃，总感觉和刚买回来的味道不一样，可是有时候又觉得没什么差别，原来是从冰箱里拿出来后，放过一阵温度提高了，又好吃了！”

“对对对，是这么回事儿，我家里前天买的西瓜也是这样，一冻过就没那么甜了。”

在其他人都讨论这个现象的时候，胡三公子看向李超仁的眼光却多了另外一种含义。

他可是知道，这批荔枝得来是多么不容易，自己老爸作为港岛顶级富豪，在内地有着深厚的关系，也是背了挺大的人情才弄到不到五十颗，分到他这里给了一半，也是因为老妈对他偏心才得逞的。

从刚才李超仁说话的意思里，他显然以前就吃过挂绿。

能吃过这种珍品荔枝的人，怎么会是简单人物呢？

虽然说港岛的豪门他都知道，但是港岛毗邻内地，现在内地也逐步开放了，其中不少是藏龙卧虎的。

想到这里，又不由得对李超仁高看了一眼。

一想到李超仁是冷小姐的未婚夫，胡三公子的心里就有点儿发紧，不过也仅仅是一闪而过。

此时，杰森也回来了，被丽萨也分了一颗，坐下来先吃荔枝。

“好了，可以吃了。”李超仁淡淡说完，带头先用手轻轻捏住荔枝皮壳的两侧，手指一用力，绿色的荔枝皮壳从根部顺着中间一条天然的侧线裂开，果壳和果肉分离。

众人也学着李超仁的样子，如法操作。

挂绿荔枝个头不大，甚至比普通桂味的个头还略小一圈，但是果肉却比任何一个品种都更加晶莹剔透，透过果肉，甚至隐隐能看见中间一点豌豆大小的深色果核。

入口伴随着微甜的味道，一缕清香迅速沁满整个口腔，随着咬破完整的果肉，清香味道更加浓郁，清脆的果肉在咀嚼下，产生一种脆爽的颗粒感，堪称美妙！

众人陶醉了，这种感觉若不是亲口吃到，是无论如何也想象不出的。

“太妙了！”

“哇，真的的感觉好好啊！”

“吃了这一颗，就是一百颗桂味都比不了！”

“我还要吃！”说话的是波仔！

胡三笑着看了下桌面，所有人都吃到了，还剩下三颗。