“又稳又快。”

“切出的土豆丝又均匀又清晰。”

“柱子行啊！”

“就是那几位主灶师傅，刀工也不过如此吧？”

内行人看门道。

这些学徒和主灶师傅在见识了何雨柱的刀工后。

眼神都亮堂了许多。

这刀工确实无可挑剔。

柱子小小年纪能有这样的刀法。

背后必定下了一番苦功。

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李镇杨在旁见到这一幕。

也微微点头，显然颇为满意。

但他面并未显出太大情绪。

刀工只是基本功的一部分。

后面炒菜的手艺，更为关键。

几分钟时间。

何雨柱就把两个土豆处理完毕。

望着砧板粗细均匀的土豆丝。

何雨柱未作停顿。

直接将它们泡入清水中。

动手洗净，去除淀粉。

这样炒出的土豆丝才不会粘糊。

吃起来才会爽脆可口。

后厨的几位灶台师傅见到何雨柱这一步骤，纷纷点头。

这种技巧。

柱子也掌握得很好。

接着。

何雨柱又取出半个青椒、半个红椒，洗净切丝。

做好准备后，开火倒油。

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别看何雨柱只有十五岁的样子。

端锅颠勺一气呵成。

熟练得完全不像新手。

原本围观的学徒们。

不知不觉中都被吸引。

仿佛在跟着学习。

而厨房里的主灶厨师们。

心中那丝轻视也渐渐收敛。

就柱子前面的这些准备。

换成他们来做。

也不过如此了。

何雨柱此刻并未注意外界反应。

他又备了些调料。

锅中的火候差不多了。

他下入蒜末、青椒、红椒等预备好的料。

先用小火煸香。

紧接着。

倒入土豆丝，猛火快炒。

没几下。

后厨便飘散出浓郁的酸辣土豆丝香气。

众人都眼前一亮！

好手艺！

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而李镇杨本平静的脸。

这时也露出几分波澜。

柱子这家伙还真有两下子。

如果是主灶师傅炒出的土豆丝。

他自然没什么可说的。

但何雨柱年纪轻轻，

就算有父亲的基础教导。

能把酸辣土豆丝炒到这水平。

绝对是天赋异禀。

又过了一会儿。

何雨柱熄了火。

锅铲一旋，将土豆丝盛盘。

李镇杨见到这份色香味俱佳的土豆丝。

满意地点了点头。

他毫不吝啬地给予了认可。

凭柱子这年纪。

能炒出这样的酸辣土豆丝。

直接由学徒晋升为主灶厨师，绝对没问题！

不过。

该有的程序还得走。

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“师傅，您尝尝。”

何雨柱把土豆丝端到李镇杨跟前。

李镇杨拿起筷子。

夹了几根放入口中。

“嗯。”

这一尝。

李镇杨心中已有定论。

论手艺。

柱子和后厨那些主灶师傅相比。

毫不逊色。

至于如何定级……

李镇杨看向何雨柱。

沉默片刻。

旁边的后厨学徒师傅们。

也都注视着李镇杨。

大家都明白。

李师傅这是要给柱子定待遇了！

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