“还有青椒五花肉炒饭，香菇牛肉炒饭，腊肉炒饭和虾仁炒饭呢，可不是升级版嘛。”兰心说道，开始着手做青椒五花肉炒饭。

青椒五花肉，主打的就是一个大火爆炒，煸炒出五花肉的猪油，再用猪油来炒饭，被猪油浸透的炒饭，肉香十足，与青椒五花肉交织在一起，绝对是肉食+主食爱好者的心头好。

林七本来觉得自己已经吃的挺饱的。

可当这样一份泛着油光，冒着热气，肉香扑鼻而来的青椒五花肉炒饭放在他面前的时候，他终究还是没能拒绝。

“我……我就再吃一碗就差不多了。”林七有些不好意思道。

主要是他已经半个月没有沾过荤腥了，家里三个孩子，老婆又没上班，每个月靠他那点微薄的薪水在金陵城中活着，实在是捉襟见肘。

他们住在城南的一个破旧民居里边，跟三家人挤一个院子，一家五口就一个房间。

就这居住环境，一个月还得八百文租金。

剩下的钱，勉强够一家五口吃饭，平时还得留一点银子，要是三个孩子遇上点头疼脑热的问题，能一下子掏空他们存了大半年的钱。

还好全家最能吃饭的林七，能够在馆子里填饱肚子。

可这对林七来说，也不是一件容易的事情。

香山酒楼高档，客人们吃的都是好菜。

可也不是人人都能打包和吃上剩菜的，后厨山头林立，大厨们看不上那些剩菜，却也会靠着手里头那点小权利，让巴结他们的伙计拿到更多的好菜。

林七平日蒙头烧火，不善溜须拍马，平时三餐也就能分到几个窝窝头，运气好能分到一两块肉，更多的时候是配他老婆做的咸菜。

平时家里买点肉，那也是给三个孩子吃的，他们正是长身子的时候，他哪舍得吃肉。

今天在金陵大饭店，他感受到了和香山酒楼完全不同的氛围。

这一份份蛋炒饭，要是在香山酒楼，那是绝对轮不到他来吃的。

不说兰心，就算是先前烧火的惠娘，必然也是比他和老板更为亲近。

可惠娘只是在旁看着，根本没有要一份的意思。

还有这份放了不少五花肉的炒饭，这可是售价五十文的炒饭，却让他直接吃。

“吃呗，这份的肉煸炒的有点焦了，还得重新来过。”兰心笑着将盘子往他手里一递。

她又怎么会不理解林七的窘迫，底层百姓的生活，就是如此。

“谢谢。”林七端着饭坐了回去，舀起一勺带肉的炒饭喂到嘴里。

米饭被油香裹着，包着一块五花肉，一入口便已是肉香四溢，是被强烈的满足感填满的感觉。

香！

实在是太香了！

对于林七来说，这五花肉炒饭带来的冲击力，远远大于前面的五碗炒饭。

青椒缓解了油润的米饭带来的油腻感，微辣，更爽口。

这一碗青椒五花肉炒饭下肚，林七的额头上已经冒起了微微的汗珠。

强烈的满足感，将他包裹着，这实在是太美味了。

是他这辈子吃过最美味的食物。

“好吃，太好吃了，我这辈子都没有吃过这么好吃的食物。”林七起身放盘子，看着兰心由衷地说道。

这是他的肺腑之言，他这辈子从小穷到大，从没被人拿正眼瞧过，今天这份五花肉炒饭，的确是他吃过最美味的食物，没有之一。

顾北尘听完沉默了，他从林七的眼中看到了微微泛起的光，只是一份青椒五花肉炒饭，竟然就让一个男人破防了，生活确实没那么容易啊。

“过奖了。”兰心笑着道，她也能感受到林七的真诚，懂他这句评价的重量。

顾北尘依旧对她这道菜做了点评和指导，指出了其中的不足。

比起蛋炒饭，青椒五花肉炒饭等于是要先学会青椒五花肉这道菜，难度自然大幅提升。

用炒锅来炒肉，对兰心来说是全新地体验，需要不断地尝试来摸清这口锅的脾性，以及炒肉的火候把控。

一连炒了十锅青椒炒肉，第十一锅方才得到了顾北尘的点头。

顾北尘夹了一块五花肉裹着青椒一起喂到嘴里，吃完点头道：“嗯，这一锅的感觉就对了。”

兰心闻言松了口气，脸上紧张的表情松开，露出了笑容。

老爷的嘴就是尺，非常苛刻又准确。

不过光是被否掉的青椒炒五花肉，已经装满了一个陶罐。

林七不时抬头看一眼那陶罐，然后低头继续烧火，并未说什么。

青椒炒五花肉搞定，青椒五花肉炒饭也就不难了，很快兰心就搞定了。

接下来是腊肉炒饭、香菇牛肉炒饭，以及最复杂的扬州炒饭。

用了一整天的时间，兰心做的前五道炒饭都在顾北尘这里得到了认可，但扬州炒饭没通过，细节上还有瑕疵，顾北尘要求她再沉淀沉淀。

不过一天学会五道炒饭，她还是挺满意的。

这可不光是五道炒饭，她还学会了青椒炒肉、香菇炒牛肉这两道菜。

这两道菜就算不拿来炒饭，也是相当下饭的炒菜。

“可以了，这五道炒饭后边会越做越熟练，越做越好的。至于扬州炒饭，后边再慢慢练习就行。”顾北尘微笑道，今天他对兰心的表现也很满意。

这就是高天赋厨师的完美表现，只需要略微指点，对方就能非常准确的做出调整，很快找到感觉。

换成菜鸟厨师来，今天可能死在如何炒鸡蛋这个步骤上。

至于顾北尘为何如此尽心尽力的教兰心做炒饭，目的自然是为了培养她成为一个能够独当一面的大厨。

在顾北尘的设定里，兰心才是金陵大饭店的主厨，他是老板，可以在忙的时候在厨房帮忙掌勺，但绝对不能接受一天到晚都被锁定在厨房里。

这一点对他来说非常重要。

林七今天几乎是吃到撑的状态，从早上到下午，一共吃了八份炒饭。

就这样，一旁的陶盆里还是倒了五六份的炒饭。

因为期间鹿呦呦带着府上的人来餐厅熟悉环境，以及做明天开业前的培训，每人吃了一份炒饭，不然倒掉的炒饭只会更多。

“林七，火烧的不错。”顾北尘看着林七说道，眼中满是赞赏之色。

这话顾北尘是由衷的，不愧是烧了二十年的老师傅，很清楚如何能够烧出厨师想要的火力，让厨师烹饪更得心应手。

一个优秀的烧火工，可是厨师的得力助手。

他也想不通，那香山酒楼的总厨怎么会如此短视，放掉这么一个厉害的烧火工，就为了给自己亲戚腾个三两银子一个月的工作。