返回第34章 好家伙,狠起来自己都骂!(2 / 2)仙三剧组当大厨,杨蜜肚子都大了首页

胡哥自告奋勇,开始弄了起来。

霍健华也在旁边帮忙。

杨蜜等人也没有闲着,按照林轩的指挥,先将生姜切成细丝,一根小葱的葱白部分切断,绿色葱叶部分切成葱花,放入空碗里备用。

完事之后,杨蜜又准备一个空碗,加入三勺生抽,一勺料酒、一勺白砂糖、少许胡椒粉,搅拌均匀。

男生弄东西就是快,胡哥和霍健华虽然不会做饭,但也多少懂点,很快就把虾处理好,然后按照要求,将开了背的虾放进碗中,加入切好的姜片、葱段,再加入半勺食盐、少许料酒,抓拌均匀,腌制起来。

至此,油焖大虾的材料,全部准备完成了。

林轩看了看时间。

这道菜,如果自己准备弄的话,大概需要20分钟的准备时间。

但是,杨蜜和浏诗诗、糖嫣、胡哥与霍健华五个人一起来,五分钟的时间就准备好了。

林轩满意点了点头。

“果然,人多力量大。”

林轩说完后,胡哥也得意的笑着开口。

“那必须的林小厨,三个臭皮匠,还顶一个诸葛亮呢,您就继续指挥吧,下一个菜弄什么?”

胡哥很兴奋。

但是这个比喻。。。让另外几人都有些无语。

林轩也哭笑不得,毕竟哪有自己骂自己是臭屁匠的。。。

林轩继续指挥。

“海参你们都吃过,但应该没法做过,晚一共10个人,用20只海参,这是即食的也不用泡,先烧一锅水,水开之后淖海参。”

林轩说到这,胡哥与霍健华自觉的开始烧水。

林轩这边,继续指挥杨蜜和糖嫣和浏诗诗准备辅料,先将2根大葱切成5厘米长的段,共20段,然后大葱也要焯水20秒。

杨蜜听到这,好奇的开口询问。

“林小厨,我知道葱是能提味和去腥味,炒菜时炝锅使用,但为什么要焯水呢?”

林轩没想到,杨蜜还懂这个,于是解释了一句。

“因为一会要炸葱油,把大葱提前焯水,目的是不脱皮和色均匀。”

这时候,胡哥和霍健华那边也完事,炸葱油的事,就交给他们俩了。

“起锅加油,油稍微多一点,冷油放入10段葱段,小火炸制10分钟左右,将葱段炸焦、炸黑,充分地炸出里面的葱油。”

林轩说完之后,胡哥和霍健华立刻开始,很快就做好了葱油。

“行,把葱油倒出来,然后把炸好的葱段取出,放入海参里,然后舀一勺葱油淋入海参里,加入1勺盐,1勺糖,适量的生抽、料酒、几滴老抽色,加入适量的蚝油,搅拌均匀后腌制。”

“好的林小厨,那剩下的葱油呢?倒掉吗?”

胡哥和霍健华问道。

林轩听完这话直接黑脸。

辛辛苦苦炸完的葱油,难道只是为了弄一勺腌制海参?

林轩大无语,无奈的摆了摆手。

“别倒,这葱油倒出来,留着炒的时候用。”

“好的。”

第二道菜准备完毕,接着是九转大肠。

众人听到这个菜都有点想躲,林轩见状直接开口。

“这个菜呢,商家那基本都处理干净了,要是你们觉得脏,那晚咱们就不吃了。”

“啊!不要啊!”

众人听完林轩的话,赶紧说不要,紧接着问起了处理方法。

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