这道菜属于是【京帮菜】！

鱼头一分为二，将黑膜和粘液清洗干净。

“小陈，你来主勺，师父在一旁教你怎么做。”

“好嘞，师父，这鱼头泡饼，泡什么饼最好吃？”

龙大爷淡笑道：“这就随便咯，看你喜欢吃什么饼，葱花饼，发面饼子，泡点馒头，味道都不错。”

“周大姐，麻烦你烙两张葱花饼了！”

“不麻烦，老板你忙。”

“师父，剁椒鱼头不是更方便？”

“剁椒鱼头要想没有腥味，至少需要把鱼头腌制两个小时以上，还需要反复对鱼头进行按摩，不然会有苦腥味，时间不赶趟。

在龙大爷的指点下。

陈子秋往铁锅里舀了两勺猪大油。

下入了葱段、姜片、大蒜、干辣椒、两粒大料。

“没干黄酱吗？”

龙大爷问。

“干黄酱？厨房只有甜面酱和黄豆酱。”

“放点干黄酱，口感更润一些，甜面酱也成，不碍事。”

锅里下入甜面酱炒香后，下入了一整个大鱼头，喷上少许的花雕酒和米醋。

倒入一瓶啤酒，加足热水后开始调味。

盐、白胡椒粉、生抽！

“咕嘟咕嘟~”

鱼头小火慢炖的同时，陈子秋炸了一锅小鱼干，剩下的鱼身上的肉，腌制成了肉片，冰箱冷冻明天煮点鱼片，给小鱼儿和小糯米吃。

掀开锅盖时，一股诱人心脾的鱼头酱香味溢出，闻着实在是舒服极了！

“姐夫，好香啊！”

宁雪儿跑到厨房凑着热闹。

而宁少凡白天就被宁婉儿告状，带着他姐夫去洗澡按摩，让家里人限制在家里，督促每日锻炼，九月初要去当兵，不让出门了.........

“雪儿吃点吗？鱼头贼香贼美味。”

宁雪儿嘟嘟嘴，“闻着香，我不爱吃鱼头，感觉鱼头是很腥的。”

龙大爷笑呵呵道：“小姑娘，鱼头是不腥的！”

啤酒。

花雕酒。

各种调味料烹出来的鱼头。

早就把鱼头的“腥”，去的一干二净了！

不像是剁椒鱼头，可能会有丝丝的腥味。

“爷爷，你是做鱼头吃啊，白等了这么久，我不爱吃鱼头。”龙云露继而笑嘻嘻的看向陈子秋，“陈老师，我要吃一碗蛋炒饭，海鲜蛋炒饭！”

龙大爷看向孙女，“鱼头泡饼这么香，吃什么蛋炒饭，你不吃鱼头，拿葱花饼蘸着鱼头的汤吃。”

提起鱼头，大部分人的第一反应就是“腥”，并且认为鱼头上没有什么肉可吃。

陈子秋认为鱼头是一个好东西。

“婉儿.....”

宁婉儿摇头，“不喜欢吃鱼头。”

“.........”

龙云露激动道：“快两万人看虎妞招财啊，虎妞变成了一只网红喵了。”

“虎妞很受欢迎，大家都关注了.....“陈老师”的抖音账号，云露你也帮忙关注。”

郭悦一直称呼陈子秋为“老板”，有时喊“哥”，听到龙云露称呼老板为“陈老师”，她跟着一起喊指定没错。

宁婉儿真的很想再和自己的两名学生说一声，别喊“陈老师”了！

..............

“真香啊！”

金黄酥脆的葱花饼，泡到了鱼头的鲜浓的汤汁里，简直太满足了！

陈子秋已吃过了晚餐，这......又简单的来了一顿。

“师父，明天餐厅直接上炒菜？”

“先上两个菜，一份炒菜，一份米饭，搭配着出售，慢慢磨炼，等几个月，师父让你烧一桌菜，检查你的水平，出一个具体的热菜和凉拌菜的菜单！”

陈子秋进一步问道：“两个烧菜？什么菜？我好提前准备好食材。”

“梅菜扣肉，辣椒炒肉，从川湘菜学起！”

“叮咚~”

“宿主已完成【炒饭大师】任务。”

“奖励：神奇的厨具抽奖，是否抽奖？”

“是！”

“叮！”

“恭喜宿主获得神级的厨具：迦楼罗刀”。”

“功能：专门用来处理天上飞的和地上跑的食材，可以在切割飞禽走兽的同时，把食材的腥味全部去除。”

传说中的厨具？！

陈子秋整个人懵了。

这把刀不但锋利无比，切肉的时候，不用靠调料就把腥味去除，使用迦楼罗刀切过的肉食，可以完美的将食材的腥味去除！

挖槽！

中华小当家？