第46章制作工序繁琐的港式奶茶！

“我擦，现在的学生还真是有钱。”

程义心中有些汗颜。

以前他这个年龄的时候，压根就没有零花钱。

当然，这和家庭富裕程度以及长辈的教育理念有关。

“以后可别随便将你的余额露出来，不然被坏人看到了，会有危险的，知道吗？”

程义温和道。

说起来，他有时候看到别人有妹妹或者弟弟，还挺羡慕的。

除了那种熊孩子之外。

“好的，谢谢叔叔。”

小文点点头。

“咳咳，我看起来难道很老吗？”

“你们可以换一个称呼，比如哥哥。”

程义纠正了她们的叫法错误。

“叫哥哥可以打折吗？”

“那恐怕不太行。”

“好的，叔叔。”

一番交战下来，程义还是接受了这个现实。

叔叔就叔叔吧，他认了。

小梦的珍珠奶茶很快便做好。

而港式奶茶的制作则是有一点繁琐。

首先需要用两个茶包装入适量的武夷山红茶。

和其他奶茶不同，港式奶茶有专门的陶瓷杯。

在陶瓷杯的下方还需要垫一个小碟子。

程义将装有武夷山红茶的茶包放进陶瓷杯中，倒入二百五十毫升温度合适的天山圣水。

他戴干净的手套，提着两个茶包露出来的一截线，让它们迅速在陶瓷杯中旋转起来。

这一步至关重要，是整个港式奶茶的灵魂所在。

反复的旋转，能够让武夷山红茶的茶香味不断从茶包中散发出来，然后逐渐与天山圣水的口感融合在一起。

先前煮好的武夷山红茶汤，和这种慢慢浸泡出来的有着明显不同。

前者是快速让味道爆发出来，后者则是有一定的缓冲，最后体现出来的口感各有各的优点。

差不多旋转三十圈之后，程义将盖子盖。

焖三分钟，让香味长时间的停留在陶瓷杯。

时间一到，程义取下盖子，又逆时针将茶包旋转三十圈。

总共六十圈，港式奶茶的茶汤算是制作完毕。

接下来便是将咖啡豆研磨成细粉。