虽然并不是所有事情都要他亲历亲为，但也要有所要求。比如土营的建立和演练，就必须他亲自去指导。

再有，马上就要春耕，四处逃难的民众也没有全部返乡，这就需要出动军队予以协助。除了加深军民的感情，春耕顺利完成，也关系到日后的军粮供应。

而对于今年的庄稼种植，窦英也有自己的想法和计划。那就是在秋季水稻或麦子收割后，再种一季冬薯。

根据历史记载，马铃薯、番薯这两种高产作物差不多都是在万历年间传入中国的。

但当时的土豆只是在上林苑专司种植，一个服务于宫廷的机构，当然不会大面积栽种马铃薯，更不可能将薯种和种植技艺传入民间。

所以，马铃薯虽已被引进中国，却不过偶尔现身于富贵人家的餐桌上，千千万万的普通老百姓并无此等口福。

直到明清之际，上林苑被取缔，皇室菜户四散逃离，很多都沦为普通农民，各种作物的种子及培育方法也不再是机密了。

于是，马铃薯也借机走出大内，先在京畿周围，后来又向全国各地大规模地传播开来。

时至今日，要种植马铃薯并不算是太困难的事情。就算国内不好找，安南、暹罗、缅甸也应该有，甚至还有番薯。

要知道，在后世的云南，土豆，嗯，也叫洋芋，可是云南人不可或缺的食物。在云南的大街小巷，也都会看到有烤土豆或者油炸土豆的商户。

也就是说，云南的红土壤是适合土豆生长，能够大范围种植的。而土豆的产量，相比较于同时期的其它农作物，则是非常惊人的。

有了土豆，产量又高，又好储存；地瓜也好，烤着吃真香。

胡祖诒仔细看着窦英的设想，有些惊讶地抬头看了窦英一眼。对于一个战阵厮杀的将领，能考虑到民生，并且能想出这样的办法，确实很令人感到意外。

“这个马铃薯，或者也叫洋芋，胡某也是有所耳闻的。”胡祖诒沉吟着说道：“胡某还知道甘薯，在福建、广东似乎有种。只是不知在滇省，是否适合？”

窦英很笃定地说道：“在云南种植马铃薯或甘薯，都绝无问题。产量也比麦子、水稻要高很多，民生足以赖以食。”

胡祖诒微微颌首，说道：“真是如此，那便是功德无量的大善事。要在秋收后补种一季，有数个月的时间，应该也足以搜集种子，再找有经验的农人传授技艺。”

窦英点了点头，说道：“此关民生，敢请胡大人上奏朝廷，在边外之地推广。此时早作准备，秋后不致措手不及。”

胡祖诒考虑了一下，便答应下来，又有些调侃地笑道：“胡某与窦将军比邻而居，讨教起来倒是方便得很哪！”

窦英淡淡一笑，说道：“窦某还是住在军营，与胡大人比邻而居的却是慕容一家。”

胡祖诒愣了一下，随即面露赞赏，说道：“窦将军高风亮节，真是令人钦佩。”