油焖大虾

鲁菜

主料：大虾

调料：葱、姜

植物油、料酒、盐、糖、番茄酱

前期准备：

收拾虾

1用剪刀把虾头上的虾须和腹部的虾腿都剪掉

2把虾头上的尖锐虾枪齐根剪掉，剪刀从裂缝深入挑出虾的沙囊

3剪刀在虾背从第二节开始到尾剪开，用牙签挑出虾线备用

做葱姜水

1拿块姜切片，一段葱切片

2葱姜片放入碗里倒入凉水备用

制作油焖大虾

1干净锅里放入底油开火，油温升到五六成热