八月十五不用出工,吃过早饭后,程家祖孙仨上山收花生了。
秋棠借了程家那口做炒菜的大锅,开始捣鼓起来。
她打算做月饼,在现实世界里她学过半年中式面点的做法,品相味道都还行。
如果顺利,今天之后她和程朝阳就是合作伙伴了。
程朝阳已经开始做生意了,虽然有被抓的风险,但劝让他放弃,似乎也不太可能。毕竟在原文中,他第一次做大的可是食品公司。
而且自己也没立场劝,还不如加入他来得实在。
原身父母给她的钱还有百十来块,坐吃山空的道理她懂。想提高生活水平,回回靠手里这些钱去黑市换肉票也不太现实。
她想过了。
程朝阳会卖货,她要是能搭上他,平时做些糕饼甜点卖出去了,有了收入吃香的喝辣的不在话下。
所以,不如抓住这个机会,跟程朝阳合作,一来二去说不定还能加深感情。
她的提议,程朝阳同意了,就是有些不相信她会做吃食。
今天的月饼就是展现技术的时刻!
……
秋棠把做月饼要用到的食材准备好,她蹲在灶肚前拉了拉风箱,把火烧旺。
铁锅烧热后,她将花生仁瓜子仁,糯米粉,粘米粉依次炒熟。等锅空出来,准备蒸绿豆。
将泡发好的绿豆隔水放入锅中,盖上锅盖。
秋棠趁这段时间,开始调月饼的馅料。
把刚刚炒熟的花生仁、瓜子仁用擀面杖捣碎,在碎渣里加入适量蜂蜜,增加粘合度,然后揉成一个个小团。
将炒熟的糯米粉和粘米粉混合,加入温水搅拌成絮状。之后再加入融化的猪油、蜂蜜。揉完面后,搓成小团子备用。
弄完这些,大锅里的绿豆也蒸得差不多了。
秋棠揭开锅盖,绿豆香扑了她满脸。
趁热将绿豆装入大碗,加入猪油、白砂糖,然后用擀面杖快速搅动,并碾碎,做成绿豆沙。
包馅料就简单多了,搓成圆球后放入买来的模具里,用力一压,一个月饼就做好了。
她用料多,足足做了十来个月饼,都是熟食弄的,省了蒸烤的麻烦。
尝了一个绿豆馅儿的,香香甜甜味道正好。
她用盘子装出一盘,这是给程奶奶他们的,剩下的等晾凉后她用油纸包好,放到了自己房里。
秋棠又做了几个肉包子。
馅料肉包子一出蒸屉,整厨房都香了。里的猪肉她已经腌制过了,香香辣辣的。
忙活半天,快到中午了,秋棠将剩下的肉全炒了。她买的猪肉不多,天气太热,怕坏。
一个菜不够,好歹今天过中秋,她又用昨天熬出来的油炒了青菜和南瓜,最后炖了一锅猪骨汤。
下地回家的人,路过程家门口,闻见一阵阵香味儿,不由停下脚步往院子里看。
还有人大着嗓门喊:“老婶子!你在弄啥好吃的嘞?”
秋棠一听,这是把她当程奶奶了,她只当没听见,转身将做好的菜用盘子盖上,省得勾来馋虫。
屋外那人见没人吱声,踮起脚往院里看了看,扛着锄头走了。
等程朝阳挑着两担花生回来,已经到了中午十二点多。
四妮鼻子灵,闻着味儿走到厨房,“秋棠姐,你做了什么呀,真香。”
秋棠让她先去洗手,对她眨了眨眼道:“当然是好吃的。”
又问:“奶奶和你哥回来了吗?”
四妮点头,眼睛还不忘盯着蒸屉里的东西。
秋棠笑笑,从里面拿了个包子递给她:“饿了吧?去,喊奶奶和你哥吃饭。”
“哎,行!”四妮叼着包子跑出了厨房。
原本程奶奶不肯吃她弄的这些好东西的,她只好说要请她帮忙做衣服袖套,程奶奶这才答应。
至于程朝阳,知道她有心想和他做生意,这顿饭就大大方方吃了。
……
秋棠趁着和程朝阳独处的机会,抬抬下巴:“现在你该放心了吧?”
中午这顿饭,确实味道不错,程朝阳稍感意外。
他看着手上的半块月饼,觉得可以一试,“还成。”
继而又正色道:“我不经常出去卖货,还有生意场上的事没个定数,赚多赚少不一定。”