这一世叶利勤要学周正隆的农艺，由于上一世的经历，叶利勤还替周正隆很多实践经验找到了理论依据。
周正隆发现自己所长有人欣赏，对叶利勤更是喜爱得不得了，恨不得把自己知道的都告诉叶利勤，就这样，一个愿意教一个愿意学，一个月的日子过得飞快。
很快就到了杀年猪的日子，周家最肥的那头猪儿快300斤了，周家喂了近两年，村里请来了四个壮汉，猪儿好像知道了自己的宿命，拼命的挣扎，几个壮汉和周正隆，周元一起将肥猪按在架好的木架上，下面放着一大盆盐水，正是叶利勤泡澡的盆子，叶利勤不由得一阵恶心，心里发誓打死也不泡澡了，以后直接冲凉。然后杀猪师傅大喊：“按好，按好，按好没得。”
“按好了，快点，来一刀。”周正隆和大家一起回答道。
一把锋利的杀猪刀直接刺入肥猪的颈部，然后直达猪心，鲜血撒了一地，当然下面准备的盆子也很快接满，肥猪拼命挣扎但是很快就消停，只剩下轻微的抽搐。
待到血流得差不多了，杀猪师傅，让人拿开血盆，因为盆里提前放了盐水，猪血在冷却后很快凝固，叶利勤明白猪血相对鸡血鸭血拥有更多的脂肪含量，对这个时候的人来说，拥有更高的营养价值，但对后世人来说，猪血的营养价值就没有鸡血鸭血高了。
接着杀猪师傅把肥猪开膛破肚，猪内脏留了一地，然后用刀挑开猪的肠胃，接着用刀翻了两下，指着肠胃里一些未消化的物体说，你们猪里面怎么会有粮食哦。
黄瑛琼反应过来，啥子粮食哦，人都不够吃哪有粮食给猪吃哦，应该是些烂了的玉米才混起给猪吃的。说着暗暗递给杀猪师傅三元钱。
四岁的叶利勤不懂这些，但是四十岁的叶利勤确实明白的真真的，按理说自己的猪想怎么喂就怎么喂，但是在这个年代用粮食喂猪就可大可小，闹开了可以上岗上线。本来杀猪是给两块钱的，黄瑛琼给了杀猪师傅三块钱，可以理解为小费，也可以理解为敲竹杠。
要知道这个年头一斤猪肉才几毛钱，多一元钱相当于猪儿少长了两三斤肉。
而叶利勤更是这道，这个杀猪师傅叫雷鑫福，有个舅舅在县城里当主任，后来挣了点钱，靠贿选当了村支书，开发前黑了周家的土地就有他一份，后来在陪都的一系列反腐倡廉的斗争中被抓了出来，判了几年刑，不过挣了的钱已经转移了，据说孩子在帝国主义国家生活得不错。
不得不说，雷鑫福有技术，杀猪也是技术活，有力气，没力气杀不了猪，更有心计，没心计能敲竹杠，很有第一批富起来的人的时代特点。他们比大多数的农民和工人更能迎合后世时代的发展。
“唯一的缺点就是心术不正。”叶利勤心里暗暗道。“现在不是不报，只是时机未到，出来混迟早要还的。”
杀完猪，处理完内脏，雷鑫福切掉猪头猪尾巴和猪蹄，将猪按前后左右分成四大块，然后将一块后腿肉又分出几个小块，每个帮忙的壮汉分到5毛钱和两斤左右的猪肉，而雷鑫福独自分到了5斤左右的猪肉。
看着雷鑫福刀法娴熟，处理猪肉有条不紊，叶利不自觉带入了自己用手术刀的感觉，比较一下，感觉自己在细微处更见功力。叶利勤想到这里不由得拍了一下自己脑袋：“跑题了，我又不杀猪。”
黄瑛琼将猪心肺等内脏拿出来洗净，又切了猪腹部的一些三线肉下来，中午要做刨猪汤和回锅肉感谢大家，周秀英就开始打扫院子，而周正隆和周元，就开始拿出自己的烟杆，给帮忙的客人散起自己家裹好的烟叶子，相互点上，聊起了农常。
从抽烟就能发现农村和城市的生活区别，现在的城市基本告别自制烟叶了，都是抽卷烟，陪都城市以本地的大陪都为主，外地的红山，青山为辅，朋友之间一般大陪都或者三个六香烟，求人办事就以红山为主力，给下面劳动者改善生活就是以青山为主，据说青山劲大，颇受以力气为主的劳动人民喜爱。而到了农村，抽卷烟就是很洋气浪费的行为，点火柴都是腐败奢侈，大家都自己卷烟叶，自带自己的烟杆，就着灶台点燃一卷烟叶，大家就一起或者一个接一个的借点燃烟叶的火。
叶利勤对这些不感兴趣，也不喜欢烟叶的味道，前世职业习惯，不吸烟，更是远离二手烟，所以带着周晓霞去田坎上骑儿童自行车去了。
对的，就这么任性，在田坎上骑自行车，哈哈，前世的叶利勤也爱这么玩，不过没少压坏周围的庄稼，尤其是舅舅周元家的庄稼，每次压坏就惹来舅妈张淑芬一通骂街，然后外婆就护着叶利勤跟张淑芬对骂，好不热闹，不懂事的叶利勤还捡起地上的泥土扔向舅妈。。。。。。
不过这一世，叶利勤的掌控技术非前世可比，骑车带上周晓霞在田坎上如履平地，飞一般的来又飞一般的走，蹭一蹭泥土，不压坏一粒庄稼。
等到外婆喊他回家吃饭，又带着周晓霞飞一般的回到屋前的院坝，血迹污渍已经打扫干净，整整齐齐摆上两个大木桌，一桌八个人的配置，酒是散装高粱酒，绝对的高粱酿制，这个时候假酒的技术含量比粮食酿酒的技术含量高，所以买不到假酒。叶利勤和周晓霞是属于新生代，实行的是分餐制，就没有上桌和大家一起吃，每样菜分了点到单独的盘子里，加上一小碗猪血汤，叶利勤现在的饭量也已经上来了，吃个三两米饭没有啥问题，周晓霞比叶利勤还小一岁，还是以蒸蛋和少量米饭为主。
喝完酒，吃完饭，大家宾主尽欢，黄瑛琼和周秀英留了少部分新鲜猪肉，然后就投入了腌制腊肉和制作香肠的工作当中，腊肉和香肠将是未来一家子人主要的肉食来源。当然偶尔偷一节香肠跟周晓霞烤着吃，也是叶利勤童年的一个快乐源泉。
