经过一个月的努力，杨牧的生意已经走上正轨。

不过他也是开工一天，休息一天，之所以这样不是他懒，而是他忙不过来。

因为烧制叉烧和烧鸭这样的工序太过简单，只要别人看过一眼流程便很容易模仿，所以虽然忙不过来他也不打算花钱请人来帮忙。

在他看来只有自己挣足够多的钱以后，才能考虑请帮工。

开工的日子他每天天还没有亮就起来，先得准备好柴火和木炭，所有作料也得准备齐了。

以他的劳动强度工作量，一天也只能做四十斤叉烧和二十只烧鸭。

尤其是买回来的活鸭，去毛和去内脏已经是非常繁琐和花时间的工作。

一斤叉烧他卖四百文钱，而一只烧鸭卖五百文钱，这样的价钱在象州城里不是普通人能吃得起。

价钱虽然卖得偏贵了些，而且这也是一座南方小城，城里人口他认为不会超过四十万，要不然一到晚上街上也不会变得冷冷清清。然而事实上他的叉烧和烧鸭是一点也不愁没有销路。宋朝可是很富足的朝代，象州城里还是有很多有钱人。

在这里杨牧已经观察到：别看这是一个慢节奏的社会，天黑了以后一般普通人家的人都要上床睡觉了，但这个世界的人对新鲜事物的喜欢程度让杨牧吃惊。

就拿他的叉烧和烧鸭来说，在城里那是大受欢迎。

像怡红院只要是杨牧做生意的日子，这城里唯一一家青楼老鸨都会派人来买很多叉烧和烧鸭。

杨牧仔细算了算除去所有成本开销，只要他灶台烧火的日子，他每天都能挣五两多的银子。

一天挣五两银子，这确实是非常的可观。

当然！自己挣多少钱？他是不会和别人说。

他具体每天挣多少钱？确实是没有人会知道，但好生意就摆在眼前，城里自然就有很多人知道他挣钱了。

在象州居住也有一个多月了，而且做生意也让杨牧和城中很多人打过交道，如今他对这座小城也算是有所了解。

知县是谁？还有一些城里重要人物那些达官显贵，谁是谁谁谁？他已经从和邻居的交谈中知道。

除此之外，他还知道象州有一恶霸。这恶霸便是林山。

这林山在城里以前都干了什么坏事？才得以‘恶霸’这名称？这是杨牧曾经问过邻居老窦的问题。

老窦告诉杨牧：林山现在太平街经营的‘悦来酒楼’就是他霸占别人的，凭这一点让他足以带上‘恶霸’这顶帽子。

杨牧好奇问：那林山是用什么办法？霸占了别人的酒店？

老窦说：林山先是看到‘悦来酒楼’生意好，眼红，然后就用威胁恐吓的手段把原先掌柜赶走，接下来他便接手了酒店。

“如果我是悦来酒楼的掌柜？我一定不会让林山这么容易就霸占去了，至少我会报官，难道天底下没有王法吗？”说这话当时杨牧是看着老窦认真道。

“不让霸占？.......当年林山经常派人去那酒楼捣乱，林山一伙人吃饭后赊账不说，还经常喝醉酒打架闹事，破坏店里装潢，让人家的生意根本就没有办法做下去！原先掌柜没有办法只好以很低的价钱把悦来酒楼转让给了林山......至于王法？呵呵。”

那林山到底是怎么样的一个人？如此可以在城里为非作歹？杨牧又问老窦。

邻居老窦如此和杨牧说：林山是知县的大舅子，为人奸诈，还会武功，力大如牛能抱起三百斤重的石狮子。在城里除了许都头没有人能打得过他。有知县这座大靠山，加上他又会武功，那林山在象州就天不怕地不怕了。

杨牧：林山除了霸占别人的酒店？还干过那些坏事！