而林老只是觉得,这跟平常杀鱼没啥区别。
陈枫将排骨砍段焯水,放入砂锅开始炖煮。
趁着这段时间,陈枫则是制作,将鱼悬挂起来的支架。
厨房内自然是没有竹片做成的骨架,陈枫便用锅铲代替。
水开后,将鲫鱼悬挂起来,外边裹上锡纸,开始蒸煮。
“就这么简单吗?”董大厨一脸不可置信。
“大道至简,其实这神仙鱼,并没有你们想象的复杂。”
“就简单的炖煮,将鱼肉蒸煮,自然脱落,最后加入盐调味就可以。”
陈枫解释道,他也有看过一些网上的教程。
教学的人,加入的调料,少说也有几十种,早就覆盖了原本的香味。
“真的是这样吗?”董大厨喃喃自语。
随着时间的流逝,神仙鱼的香味也散发出来。
不过被后厨的菜香味掩盖住了,只有站在锅边的董大厨、陈枫、林老、三人闻得到。
董大厨一脸激动,就这香味,这道菜基本上就成功七八分了。
不过,锅里边的情况还看不着,究竟有没有成功,还要等待片刻。
滴滴滴……
灶台边,的计时器响了。
“董大哥,要不你来揭开锡纸吧。”陈枫看董大厨一脸期待,便说道。
“好!”董大厨点点头,将在录像的手机,递给陈枫。
小心翼翼的揭开锡纸。
奶白色的汤,在锅中不断沸腾。
“成了!成功了!”董大厨看着,悬挂在半空的鱼刺,激动的喊了出来。
“哎,厨师长这是怎么了?”
“看样子是受了什么刺激。”
“他那边的锅里,好像做的是神仙鱼吧?鱼刺还悬挂在空中。”
“看样子是成功了呀?”
几个厨师小声的聊着。
陈枫将神仙鱼中,加入少量的盐进行调味。
随后,盛出来两碗,给林老和董大厨品尝。
董大厨,也不管烫不烫,迫不及待的尝了一口。
入口鲜香,鲫鱼的香味充满口腔,却一点也不腥。
林老和董大厨,仅仅用了几分钟便将碗中的汤给喝完了。
“乃个,陈总,这实在是太好喝了,我能再来一碗不。”董大厨眼神放光的问道。
陈枫甚至觉得,他要不是有林老孙子这个身份在这。
董大厨,能上前给他这一锅汤抢了。
陈枫摇了摇头,急忙挡在砂锅面前:
“董大哥,剩下的汤我给自己媳妇留的。”
林老吧唧着嘴,也想再喝一碗。
但这毕竟还有员工,他还是要保持形象的。
董大厨虽然很想喝,但还是忍住没再多说。
反正他都有这配方了,等会自己做一锅就行。
“董大哥,我今天做这神仙鱼,其实还有些出入……”
陈枫把做神仙鱼要用的竹盖,以及用竹子吊鱼的方法,告诉对方了。
董大厨双眼放光,听的直点头。
陈枫又加上对方的好友,让他把方才的视频,转给他一份。
一切处理完后,陈枫便端着一锅汤,来到媳妇的办公室。
“有这么好汤,你怎么早点拿出来。”