返回第25章 蔬菜可不仅是配角(2 / 2)猫厨首页

丘比特似乎对橘猫的复杂解释没什么兴趣,他敷衍的点点头,继续自己一勺接着一勺吃牛腩的旅程,眼看盘子中三分之一的牛肉已经被消灭,但也仅限牛肉盘子里同样诱人的配菜完全没有动。

还是不爱吃蔬菜吗?奥斯卡心里恨的牙痒痒,这个丘比特完全无视盘子里的蔬菜是几个意思?茄汁牛腩最重要的就是配菜与牛肉的完美平衡啊!不吃蔬菜简直是对这道菜的浪费!

米其林也发现了这个问题,只吃肉的话,很快丘比特的味觉就会疲惫,这绝对不是什么好消息,“除了牛肉,小洋葱和胡萝卜也是我们特别”它想着能不能转移一下小爱神对肉的注意力。

“我不爱吃胡萝卜。”丘比特看来没打算给米其林机会,也没打算给胡萝卜机会,“生的时候硬邦邦的,动不动就把牙床弄烂,还有一股子难吃的味道,熟了又软的要命,口感太恶心了。”

拒绝蔬菜的时候不是词汇量挺多的嘛!米其林悻悻的笑了笑,看了一眼幸灾乐祸的奥斯卡。

还好它先提到胡萝卜,不然被拒绝的就是本大人了。橘猫庆幸米其林抢着说出了自己原本会说的话,既然这样不行,那就换个办法?

“酱汁是这道菜的精华。”橘猫的脸上依然保持着难看的微笑,“比起上次蔬菜杂烩中的番茄酱,您觉得这次的如何?”

“有了肉就更好吃了!”丘比特提起番茄就很兴奋,原本他对一切蔬菜都是拒绝的态度,而上一次萧阳的蔬菜杂烩却让他一改对蔬菜的看法,这种红彤彤的酸甜果实竟然在不同的菜里有着如此大的差别!他拿起一个心形的面包干沾了沾汤汁,嘎吱咬下一口,“单独吃也非常棒!我喜欢番茄!”

“您的确很有眼光,番茄的确是一种非常优秀的食材,但这个汤汁之所以如此美味,可不仅只因为牛肉哦我的小爱神。”奥斯卡见缝插针,“番茄对各种口味的包容性极强,它不仅自身能增强肉的风味,而且也能在以肉为主角的菜品中很好的平衡其他的蔬菜。”

它边说边呲着牙,两个爪子在半空中分别划出一个弧线,缓缓的朝着餐盘上方合拢,在丘比特的眼前“啪”的击掌,响亮的声音让小爱神一愣。

“这是一种魔法。”奥斯卡故作神秘,“让每一个蔬菜都充满肉香的魔法!”

丘比特歪着脑袋,“你肯定在骗我。”

“实践是检验真理的唯一标准。”奥斯卡后退两步,礼貌的微微低头说道,“您试一试不就知道了?讨厌胡萝卜和洋葱的话,将土地的精华浓缩为鲜美一瞬的蘑菇也是不错的选择。”

“蘑菇的话,”丘比特依然很犹豫,他舀起一块蘑菇放在鼻子前,经过黄油的大块翻炒让蘑菇鲜味十足,“似乎没那么可怕?”他咬了一口蘑菇,脸上的疑惑从惊奇转换到欣喜,有弹性却不失柔软的口感温柔极了,蘑菇的鲜味混合番茄汤汁所带来的愉悦感直冲大脑,让人口水直流,忍不住还想吃一口。

“汤汁之所以如此美味,除了牛肉的功劳外,蔬菜也是重要的成员,包括您讨厌的胡萝卜。”奥斯卡趁热打铁,“汤汁这诱人的颜色来自番茄和胡萝卜的胡萝卜素,橄榄油和黄油的翻炒可以提炼出这种物质,也能让切碎的洋葱带来焦糖的香气,熬煮也可以让它们产生柔和的甜味,经过煸炒的小洋葱和作为底料的大洋葱不同,它口感更细腻,没有讨厌的气味,甚至还有点甜,吃起来更像是水果?”

“是吗?”经过蘑菇的冒险,丘比特略微放下戒心,他在胡萝卜和小样葱之间纠结了半天,最终还是选择了光滑到半透明的小洋葱,他捏着鼻子,皱着眉头,勺子迟迟放在嘴边,“真的不会有洋葱的味道嘛?”

“敢于体验才会得到不一样的惊喜,就和您上次吃蔬菜杂烩一样,”奥斯卡仿若念咒语一般,用声音蛊惑着丘比特,还不忘记时不时瞥一眼米其林,“美味就在您眼前,它会让您知道,蔬菜不会满足于只当一个配角!”