吹打声渐渐远去,沈蕙兰看着方婶子擦干眼泪,双眼红肿地开始招呼客人,和客人谈笑。里正也在和村里的几个老人说说笑笑的,就是不知道此刻的他们,是真的高兴,还是在难过自己辛苦养大的女儿,嫁到一个陌生的家里,不知道未来过的是好还是坏。
沈蕙兰突然就想起许笑来,唉,不能想不能想,女儿现在还小。她要赶紧挣钱,争取到时候给女儿招个上门女婿。
沈蕙兰打定主意,心里的郁闷散了不少,开始动手准备酒席。
里正叔让她做新花样,她想要不就做过糖醋鲤鱼吧,普通老百姓家里买只鱼肯定是红烧着吃,糖醋大家应该没吃过。
把鲤鱼洗净去内脏后打牡丹花刀,用葱姜腌渍一刻钟,腌渍期间再调一个面糊,两份淀粉加上一份面粉,少量多次地加入清水,搅拌成糊状后加一点油再搅拌均匀。
把腌好的鱼先拍上一层干淀粉,再把鱼放进面糊里,让面糊均匀地裹满面糊。锅里的油烧到五成热的时候,把鱼放进锅里小火慢炸。炸至金黄酥脆把鱼捞上来摆盘。
巧秀看着这鱼奇怪地问道:“蕙兰,这样就可以吃了吗?”
沈蕙兰手里炸着第二天鱼说道:“还没好,这是第一步,等会儿还要浇糖醋汁才算完成了。”
巧秀就时刻关注着沈蕙兰这边,等她把鱼全部炸好了,又见她开始熬糖,巧秀有些心疼,这么多糖啊,太浪费了。
等沈蕙兰把糖醋汁熬好,把汁水浇在刚刚炸好的鱼身上,一道红亮亮的糖醋鲤鱼就做好了。
巧秀伸手沾了一点汤汁到口里,瞪大眼睛说道:“又酸又甜的,这个小孩肯定都喜欢吃。蕙兰,这道菜叫什么来着?”
沈蕙兰说道:“糖醋鲤鱼。不止是鲤鱼可以这么做,还要别的东西也可以,比如糖醋排骨,糖醋里脊肉等。酸甜口的,大人小孩都爱吃。”
巧秀衷心地夸赞道:“蕙兰,你懂得可真多,我要有你聪明就好了。”
沈蕙兰笑着说道:“我好像就这个比你厉害点,其他的什么做衣服,绣花那些,你比我聪明多了。”
巧秀想了想说道:“说的也是,那我们俩都聪明。”
沈蕙兰:“哈哈哈哈哈哈,说的对极了。”