一真敷衍,江年把包心菜外面的几片脏叶子撕掉,
然后将一整颗包菜切开,接着洗干净手,开始一片一片的撕包菜叶子。
他看叶文婷估计还是不想走的样子,也没办法赶对方走,只能继续干手里的活。
“这菜就不洗了吗?”
这烦人的姑奶奶又开始唧唧歪歪了。
“不用,包菜里面是干净的,不用洗,如果进了水,炒菜的时候容易出水,这样口感就不脆嫩了!”
叶文婷抿着嘴点了点头。
“但是就算有包菜也不够,每日蔬果的摄入量还是应该再增加!”
“这我们也商量了对策,营地后头已经挖了个小菜园,很快就能收第一茬了!”江年回答道。
然后在心里默默念着:退!退!退!
像是发泄这内心的不爽,他用力的开始撕着一片片包菜叶子,
菜梗这部分,另外扔进个盆里。
因为这一部分比较厚实,不容易快速的炒熟,
当然也不用扔掉,留下来做酸泡菜,吃起来反而爽脆酸甜。
兴许是透着嫩绿色泽的包心菜,符合叶文婷的健康观念,这会儿她总算是安静了片刻。
“小江师傅——”
听到了徐若琳轻快的声音,江年总算觉得周遭的气氛明亮了起来。
“刚出锅的红烧肉,两种口味都好了!你帮我尝尝有没有入味!”
江年说着就拿出个小碗,给她盛了两块肉!
青菜萝卜各有所爱!
反正有人觉得不健康,自然也会有人为之欢欣雀跃。
徐若琳对着叶文洁点了点头,打了声招呼,
然后接过筷子和碗,
浓油赤酱的五花肉,泛着一层油亮的光泽。
“哇~这肉皮好像会发光一样!”
江年指了指她手里的碗:“靠那一块是毛氏红烧肉,下面那一块是海派做法的,你尝尝和你外公的手艺比如何?”
徐若琳夹起江年指的那块红烧肉,一夹起来就颤颤巍巍,
而且肉质非常的丰腴,油皮亮泽红润、肥肉晶莹剔透,瘦肉部分一点也不柴,透着吸收汤汁的饱满感。
“我吃了!”
徐若琳先咬了油皮油肉的部分,这一口,她感觉油脂似乎在嘴里有种爆浆的感觉。
丰腴的油汁带着一点香辣咸鲜,不过是舌尖微微一抿,就在嘴里化开。
剩下的半块直接全部吃进嘴里,
整个人幸福的半眯起了眼睛。
“就是这个味道,可以说比我外公做的,好吃了不少!”
嘴里轻轻嚼着红烧肉,瘦肉也是炖的软烂,牙齿一触碰,肉质纤维就被牙齿轻轻咬开!
剩下的一块海派红烧肉,她干脆一口吃下。
和刚才略带香辣的口感不同,这次的红烧肉明显酱汁更浓厚,带着咸甜交织的滋味,在口中的味道更加的浓郁。
江年看着徐若琳,觉得她真是捧场大王,看着她吃的一脸高兴,他觉得这菜烧的才得劲。
“江师傅!也给我来块红烧肉,可以吗?”
食堂里响起叶文婷带着一点可怜巴巴的语气,试探着问道。