返回第363章 满汉全席!京都开店!(2 / 2)美食:摆摊的我怎么成厨神了?首页

这一切就像是安排好一样。

由于要拍纪录片,所以暂时没有客人,要把所有的菜都准备好才能吃。

江风在忙碌期间,偶尔空闲下来,还会指挥其他厨师做事。

记者想要采访他,但江风实在抽不开身。

不过每一道菜出来,江风都会向记者介绍菜品。

“这道菜叫清蒸八宝猪,猪肉腌制四个小时后蒸熟,然后在猪肉上扎无数的小孔,淋上冰水,可以有效的祛除猪肉的油脂,猪皮也会酥脆,然后再蒸10分钟就好。”

“这道菜叫做江米将鸭子,是一种卤鸭,卤制技巧很独特,要用到蒸熟的糯米去卤,口感偏香甜,还不油腻,味道出奇的好。”

“这道菜叫做瓦罐儿鸡,就是瓦罐儿煲鸡,传统菜品。”

“这道菜叫做腌鹌鹑,就是卤制的鹌鹑肉。”

“这道菜叫做红烧卤鹅,四玔地区知名的卤味,大鹅的顶尖吃法。”

“这道菜叫做菜蟒,是一道来自民间的地道美食,皮薄馅儿大,一口下去都是菜,是顶级的素菜美食。”

江风对着镜头,侃侃而谈,自信且温和。

他穿这一身干净的白色厨师衣服,面容帅气而干净,从年龄上看感觉像是学徒,实际他则是后面三十多位厨师的总厨。

就像是国宴的行政主厨那样。

每一道菜,他都能说出一些事情。

就这么一道菜一道菜的上,一道菜一道菜的说,足足两个多小时,一百零八道菜,才完完整整地摆放在圆桌之上。

仔细看去,巨大的圆桌好似一张精美的图画一般,菜品格外的美观。

光是看着就觉得富贵。

镜头一刻都不想浪费,摄影师不断拍摄着桌上的场景。

这些菜不仅好吃,造型也好。

离近了看,猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼肉、驴肉、马肉、鹿肉皆有,每一种肉食都做的精美。

还有各种美味的素菜。

可以说,这一桌涵盖了天南海北各地美食。

说一声最顶级的中餐宴席都不为过。

不管怎么说,江月台成功把这一桌子菜还原出来,就足以在餐饮行业留下浓墨重彩的一笔。

江风创立的品牌,短短不过几年,已然堪比百年老字号的分量。

看似只忙碌几个小时,实则为了这一桌子菜,江风足足准备了半个月。

如今成功完成,也算是奠定了江月台京都分部的地位。

江月台的主厨们看着一大桌子菜,都十分兴奋。

成功完成,不辱使命。

这一次的宴席,或许是他们这一辈最隆重的一次宴席了。

除了央视的纪录片,江月台自己也有宣传部门,拍摄记录下视频画面,只需要剪辑两天,就可以在视频平台发布了。

“总算是成功了。”“这下在京都开业,也能站稳脚跟。”

江风心里想着。

等拍摄了一会儿后,把所有的镜头都拍摄完。

江风喊所有的厨师,包括央视的摄影师、江月台的摄影师都过来。

“这一桌子菜,一方面是为了拍摄记录,另一方面也是为了我们自己做出来的。”

“我的想法就是请大家一起吃。”

“现在拍摄完了,大家直接开吃。”

“可别剩下!”

听到江风的话,大家的脸上满是欣喜的神色。

央视节目组的工作人员更是无比激动。

什么?还有这好事?

拍个节目免费吃满汉全席?

这都能被我们赶上?

大家笑的格外开心,纷纷拿了碗筷,来到餐桌边上,开始品尝这极品的美味。

江风也加入其中。

他最先吃的一道菜,叫做天香白翼。

没有原因,单纯是因为贵。

算得上是最贵的一道菜了。

用的食材是翡翠鲍、黑金鲍、珍珠鲍三种鲍鱼

用的调料是百蜜、木犀香露、藏红、龙涎香

主打就是一个贵!

鲍鱼用百蜜水泡过之后,再放在藏红水里煮一个小时,再和龙涎香一起放在烤盘里烤。

为了确保正宗,江风用的都是正儿八经的食材。

这吃的不是菜,是金钱。

不过有一说一,这么做出来的鲍鱼非常好吃。

鲍鱼本就鲜嫩,外表被炙烤的酥脆,再加上百蜜的味道,又甜又香。

咬开甜脆的外表皮后,内部的鲍鱼肉也很有嚼劲,整体散发着一种说不出的香味。

吃完后整个人都是舒爽的。

顶级的中餐宴席,可不只是好吃那么简单。

还有大补的功效。

江风吃了好几个鲍鱼,也算是吃的舒服。

然后他又尝了尝芙蓉鸡片,卤鸭卤鹅等等。

这个时候,只觉得肚子不够用,眼睛不够用。

看什么都想吃,吃了这个又吃那个。

说不出的畅快。

一顿饭吃的大家伙都很高兴。

纵然是108道菜,一个小时后,绝大多数都被吃了干净。

还好,留下了许多珍贵的视频资料,也算是没有浪费。

后续央视还要专访江风,有很多采访的问题。

还要在江月台拍摄一些转场的画面。

这次的满汉全席拍摄就算完成。

忙碌完这些,过了两天,江月台的账号发布了烹饪满汉全席的全过程。

网友们看到后厨热火朝天的画面,也震惊与江月台的手笔。

“看到这视频,才知道江老板果然是真正的大佬!”

“确实,太帅了,国内厨师第一人,背后这么多顶尖大厨做小弟!”

“真的牛啊!”

“我就想问问这些菜能摆摊吗?”

“为什么不开业,我想去吃!”

“我就想问问,点这么一桌子菜有多少人!”

视频很快就火了起来。

很多人关心的问题,就是满汉全席能不能钱买,毕竟不差钱。

最后江月台官方回复,所有的菜品在江月台都有,不过都是在不同的店铺,想做一桌出来,暂时还没有这样的套菜套餐。

也正常,毕竟一般情况也摆不下这么多菜。

接着这一波热度,江风在京都开的分店也成功开了起来。

开业的时候,人满为患。

京都这地方不缺人,所以更显得热闹。

京都的江月台,主菜是鲁菜,但是也包括很多其他家常菜品。

并不是单一的某种菜系。

好吃就行。

江风照例当起了主厨,一周的时间,总得招待好客人。

很快,央视也发布了专题美食纪录片《满汉全席。

江风这一次真的排面拉满。

节目的收视率很高,尤其是在京都这一块,很多人是喜欢看央视节目的。

这些都是讯号。

节目中,江风一道菜一道菜的介绍,博学而又自信。

看着他年轻俊朗的面容,很多人还会有一种不真实的感觉。

“这么年轻就是满汉全席的总厨,这人本事通天了!”

“确实厉害!”

“没得说,挑不出毛病,他做的东西就是好吃!”

“满汉全席,能亲眼看到一次就好了!”

“这些菜酒楼都可以吃到,可以按照食谱,一点一点去吃!”

“江月台推出满汉全席的使用指南了,108道菜分布在不同的江月台菜馆,想吃的话,可以按照指南一道菜一道菜去吃。”

人们看完节目后议论着关于江风的故事。

议论着江风取得的成就。

江风的事业做起来了,不单单顶级厨师,更是一位坐拥多家酒楼的大老板。

而且他的手下,聚拢了不知道多少顶级厨师。

底蕴非常深厚。

京都开业的这一周,每天都人满为患。

还是熟悉的场景。

江风整日都在后厨忙碌,做各种美味菜肴。

以他现在的实力来说,还真没什么菜都难得住他。

凡是市面上比较火的菜,他基本都会做。

而且做的很好,火候、味道把握都很完美。

毕竟是当代厨神,手艺肯定要好。

京都这边的事情忙完,江风就回鲁东去了。

生活中还有很多事情需要忙碌。

干事业的同时,还是得照顾好家庭。(本章完)