毕竟这市面上根本就没有人家卖山药，更别说客人有没有吃过山药这种食材了。

宋月拿出了养老爹送货的板车，上面用筐子装了三筐的山药，就往周家酒楼那边去，准备让他们先试试。

“这一整个春节倒是都没有看到，你们都在忙什么呢？你今天带过来的这是什么？”

周老伯看到宋月之后也十分开心，可能是刚过完新年，大家脸上都还挂着喜庆的笑容。

看到宋月车子上拉的那些跟树根一样的东西，忍不住就拿起一根仔细打量起来，宋月能够拿到他们这边来的，不用说也知道是一种食材，可这东西他确实也没见过。

“这是我家庄子上自己产的山药，今年产量特别大，就拿到酒楼这边来，看看能不能帮着卖出去，自家是懒得出去卖了。”

做山药糕说来也是一件麻烦的事情，现在家里面每个人手上都有活，空不出时间来，天天去街上摆摊。

虽然也可以直接当成蔬菜去卖，那样子利润就低了，而且可能这些人家还不知道山药怎么做呢。

倒是那药铺有可能会收，等回去的时候可以去那药铺问一问，要是他们需要的话，就切片晒成了干，送到药店里去当药材。

“好好好，又是一种没有见过的食材，你做一个让大家尝尝。”

周老伯虽然很相信宋月的手艺，已经合作了这么多次，但是新菜出来总是还总还是要让大家尝尝味道的。

“这山药味道没什么特别的，跟普通蔬菜没什么区别，就是爽口了一点。”

这事儿宋月提前说了，免得周老伯期待太大，最后做出来的菜，不过就是一个普通小炒。

“还需要其他什么配菜不？我让人去准备一点。”

宋月对于山药的吃法，了解的也不是很多，今天就打算做一个莴笋炒山药，里头配点木耳。

然后再炖一个山药排骨汤，熬了一个山药瘦肉粥当做主食。

给山药削皮的时候，在后厨帮忙的好几个人，也对山药过敏，削了一会儿手上就开始发痒。

“这山药有些人摸了会发痒，有些人就没事，跟芋头似的，尽量选些没事的人来削这个，不行的话就在手上带个手套再削。”

听宋月这么一解释，那些原本手上感觉瘙痒难耐的，也就不紧张了，那芋头他们也是削过的。

停下来之后洗洗手，把手上的粘液都洗干净，过了一小会，手上的痒感就退去了。

莴笋炒山药里的山药是脆脆的，山药排骨汤则是软糯的，这两个菜都没有什么难度，宋月随便做了一下，其他人就学会了。

至于那山药粥，宋悦拿了一个砂锅，将淘好的米先放进去煮，等锅里的水开了之后，再将切成了碎丁的山药放到粥里面。

肉选用的是瘦肉，也切成了肉末，和着玉米粒一起放到锅里，用油翻炒了一会儿炒到半熟，然后再将这两样东西一起放到煮粥的砂锅里。

出锅的时候再在粥里面加上一点点的盐，其他的调料就不需要放了，当然想吃的话也可以放点小葱。