“怎么样,羡慕不?”这个时候,柯安国从周天禄的背后靠近,用手肘戳了戳周天禄的腰。
周天禄回头,看到了柯安国一副贱兮兮的样子。
周天禄却是一笑,说道:“确实羡慕。”
“他那个菜,实际上并不是很难,但是因为是从古籍上面复原的菜品,而且还加入进了自己的改进。
而且刘海洋这个家伙还非常会讲故事。
而且这个故事还和文化历史有关,大家喜闻乐见,我觉得这个是他能够得到最高分的原因。”柯安国说道,语气里面或多或少有些不服气的味道在里面。
周天禄没有接话。
柯安国继续说道:“实际上的话,我本来以为这次的评审团大奖应该是吕濮存的。
可惜不是,他的实力是很厉害的。可惜了,就是不会说话,也不会讲故事。”
“你和吕濮存的关系很好?”周天禄反问道。
“算不上多好,我师父和他的师父有点交情,算是认识的。
这个年头,有点实力的厨师,还不如一个普通的、能说会道的厨师活得好。”柯安国说道。
“我觉得,当然这是我觉得,一个厨师也是要有点口才的,就算是没有口才,也得要能说点东西出来。
一个厨师还是要有点基本的文化素养的。”周天禄语气淡淡地说道。
“呵!”柯安国轻笑了一声,还像是被周天禄的话给气到了。
短暂地停了一两秒,他缓缓地说道:“你的意思是,一个厨师只要口才好就够了?厨艺什么的就不重要了?”
周天禄听到柯安国这样说,立刻明白了柯安国是误会了自己的意思了,而且这个家伙看上去是有点生气了。
周天禄知道,要是这个时候,自己立刻做出解释,对面也不一定会理解消气。
可是要是自己不回答,那就会被柯安国默认自己确实是这个想法。
周天禄有些左右为难了。
看了看柯安国现在的脸色,愠色已经开始显露了。
“哟!你们两个人原来都在这里!晚上我们要不要一起出去吃个饭之类的。”安德烈这时候走了过来了。
“可以啊,我还是有些店想要去探一探的,你说呢,柯安国?”周天禄问柯安国。
柯安国盯着周天禄看了一会儿,说道:“也行。”
安德烈自然是兴高采烈的,毕竟是免费的晚餐,不吃白不吃。
安德烈这个时候也是把话题转移到了等一会就要举行的品鉴会上面。
他说道:“等一会就是我们这些厨师相互品尝菜品的品鉴会阶段了。
你们打算先尝什么?”
“当然是这次的评审团大奖。”柯安国说道。
周天禄说道:“我也是,很好奇这道复原菜的味道是怎么样的。”
“哈哈哈!我不一样,我倒是对那道日什么三环的菜很感兴趣。”安德烈说道。
“是日月套三环?”周天禄问。
“就这个!没错,应该是叫这个吧?”安德烈说道。
“就是叫这个名字,你怎么会对这个感兴趣?”柯安国很好奇。
“我觉得这种把食材套来套去的东西很好玩。可惜的是,你们这次好像没有糕点师或者面点师来参加比赛啊。
我本来还想要和你们的面点师交流一下心得的。”安德烈说道。
柯安国对国内的情况是比较了解的,他说道:“他们的话,你要是真的想要和他们交流的话,下半年的十月份的有一场我们国内的糕点师的全国性质的交流会。
那个时候你可以去参加一下。
像我们这种厨师交流会,他们一般是不会参加的。”
“这样啊,那我记下了,到时候有机会带着我师父一起来看看。
说起来那个老家伙这辈子还没有出过欧罗巴来着。”安德烈说道。
三个人也是开始有一搭没一搭的闲聊起来了。
安德烈的话是最多的,主要还是围绕在了关于视频账号的制作还有运营方面的问题。
很快品鉴会也开始了。
周天禄呵柯安国第一时间去品尝了刘海洋的丁子香淋脍·醋别。
这道菜有着一股非常独特的香味,这个是做菜的时候放入了一些香料的成果。
里面的桃仁被炒得金黄,焖制出来得肉酱呈现出来了非常漂亮的红色。
肉先炸后焖,汤汁被完完全全的收进肉中,肉质软烂,香味扑鼻,口感带着醋的微微的发酵的清爽的酸味,非常爽口。
“葱、姜、丁香、八角、桂皮、草果,应该还有点荜勃。”周天禄边尝边说道。
在周天禄身边的柯安国说道:“你要不要这么离谱,你还想要把人家加进去的香料都给尝出来?”
“哈哈哈……试试呗,说不定就猜对了。”周天禄笑着说道。
“你还别说,这位小兄弟还真的猜得一点都没有错,我用的就是这几种香料。
他全给猜对了。”这个时候,刘海洋好像是听到了周天禄和柯安国之间的对话,走过来插了一嘴。
刘海洋对周天禄很感兴趣。
刘海洋也没有架子,虽然他的年龄要比眼前的这两位要大上不少。
柯安国听见了刘海洋的话,立刻就是一副见了鬼的样子看着周天禄。
“我也算是见了鬼了。你不会每次吃东西都能够把里面的食材和调料都给尝出来吧?”柯安国问道。
“不至于,但是大多都能够猜得八九不离十的。”周天禄说道。
“那我可是真的羡慕你啊,上天给了你这个好舌头。”刘海洋说道。
“恭喜你啊,刘厨,拿到了这次交流会的评审团大奖。”周天禄向刘海洋表达了自己的祝贺。
“对对对!恭喜,恭喜。”柯安国说道,有些敷衍。
刘海洋谦虚地说道:“我只是侥幸罢了。我这个人手上功夫一直算不上好的。
这一次能够拿到这个评审团大奖,也算是靠着这道菜取了一个巧。
毕竟这道菜的历史文化是很深刻的。
这也是我和我师父一起研究唐代韦巨源留下来的《烧尾宴》里面的菜琢磨出来的成果之一。
只不过要完全复原那个时候的菜品,时间上可能还要久一点。”
“刘厨,你和你的师父是怎么想到要做这个的?”周天禄问。
“复原古菜品是一回事,当然了,为了赚钱这事肯定是有的。
要是我们真的能够成功复原出来,到时候肯定是有着不少人想要尝一尝的。
最主要的是,我们想要从古菜谱里面找一找我们这个文明的菜系的根,同时看看能不能在这里面找找灵感,也有助于我们对现有菜品进行改进和创新。
不过,你们要是问,我们一开始是怎么想到。
这个的话还是一个大学的历史教授找到我们,希望我们能够复原一下这个菜品。
这个教授呢,是我师父的好朋友,我师父退休以后在家里面一直没有事情干,于是就答应了。
但是,我师父年纪大了,很多时候精力更不上了,于是就把我给叫过去帮忙了。”刘海洋很坦诚地说道。
…………