星辰咖啡就开始试营业了?
苏羽想想还真是,不知不觉都已经过去半个月了。
咖啡店面积本来就不大,装修半个月绰绰有余。
“咻!”
就在苏羽准备打字回复时,周小山又发了一条信息过来。
这次他的是一条录制好的视频。
点开视频后,画面中便出现了星辰咖啡店内的情况。
除了两个服务员和周小山自己,连个鬼影都没有。
“现在我们店里的情况基本上就是这样,顾客可以说根本没有。”
“试营业三天,算上苏董这个客人,我们一共就卖出去十二杯咖啡。”
“对面的星巴克,每天排队站出来的客人都不止一百二十个。”
“天天在咖啡店门口,看着那些在星巴克排队的人,我是真的很着急。”
“大佬,是不是我选地址的时候没选好,选到了星巴克对面才造成现在的局面?”
发出这条视频以后,周小山的内心十分忐忑。
把店开在闹市区是大佬给的建议。
但是把店开在了星巴克对面,却是他自己的意思。
本来以为凭借过硬的咖啡水平和顶级咖啡师冠名宣传,不说能压过星巴克,起码也能做到大差不差吧。
理想很丰满,现实很骨感。
试营业三天,总共加起来就十二名顾客。
抛开掉苏青山的话,那就只有十一名顾客。
总共加起来,都比不上对面星巴克五分钟的顾客多。
被现实狠狠扇了一巴掌后,周小山才知道创业没有那么容易。
要考虑的因素太多了。
从人流到地段,从项目到竞争对手,从定价到项目定位,方方面面都需要想到。
现在的星辰咖啡就是定价太高,但是店铺项目定位不精准。
装修极简,店面又很小,不适合休闲。
最重要的是,还他么选在了星巴克对面。
人家的价位和星辰咖啡相差不大,但是装修、店内面积和品牌知名度完全就是对星辰咖啡降维打击了。
微信另一端,苏羽拿着手机,嘴角微微扬起。
看完周小山的视频后,他已经拿捏住了周小山的心态。
简单来说,就是试营业的惨谈,让他急了。
于是苏羽敲击前盘,快速回复道:“不用着急,你现在做得很好。”
周小山收到苏羽的信息后,猛地一楞,难以置信地打字:“大佬,真的做得好吗?”
苏羽:“真的做得很好了,现在你需要做的有几件事。”
“第一,做个大点的KT板广告牌放在门口,宣传优惠。”
“每天进店的用户,第一杯咖啡可以享受9.9元全场咖啡任意点。”
“第二,招个运营团队,制作一个星辰咖啡APP。”
“在APP上每天给每位用户发放一张9.9元全场咖啡首单券,并且提供外送服务。”
“外送服务你可以外包给外卖公司。”
“第三,多招几个服务员,培养靠谱的店主,为开连锁店做准备。”
三条信息看完,周小山感觉有点懵,但好像又悟到了什么。
大佬的意思,应该是用低价优惠吸引顾客。
做外卖和APP也是同样的道理,只是开连锁店会不会有点太急了。