刘跃华和孙俊才两人闻言有些困惑，在羊城的时候，他们听杨兴武说过这白皮猪的特点，现在看来好像除了仔猪断奶早、180天出栏以外，其他的跟杨兴武说的有很大的出入。

想到这里，刘跃华也忍不住问道：

“石学长，现在看来这长白猪比起黄淮海黑猪的优势有限啊！”

“三位学弟不用着急，目前来看确实是这样的。

长白猪优点很明显，生长快、饲料利用率高，瘦肉率高等特点，而且母猪产仔较多，奶水较足，断奶窝重较高。

但是缺点也很致命，体质较弱，抗逆性差，易发生繁殖障碍及裂蹄等。

不过长白猪的生产性能高，遗传性稳定，配合力好，杂交效果显著，生产中被广泛用作杂交的父本。

是以，在饲养条件较好的地区以长白猪做为杂交改良第一父本，与地方猪种和培育猪种杂交，效果较好。

通过不同形式的杂交后，都可以得到不同选育目标的理想后代，再通过育种过程就能达到选育本土瘦肉型猪的目的。

早在长白猪进入我国后，许多省就开展了瘦肉型猪种的选育，咱们国家的本土猪的瘦肉率偏低，品种内选育的改良效果极其有限，很难通过选育达到目标，而饲养直接从国外引进的瘦肉型猪种，不仅需要外汇，还难以适应我国当时的饲养管理条件。

于是，各省区在政府的支持和专家的指导下，运用育种理论，广泛开展猪的杂交育种，以实现选育适合我国国情的本土瘦肉型猪种的目标。在这个过程中，几乎都是选用长白猪与我国的地方猪种进行多种形式的杂交，如简单杂交、轮回杂交、级进杂交等。”

杨兴武听到这里，心里顿时凉了半截，这么看来是自己来早了，他先前说的那种白皮猪现在还没选育出来，或者说还处于实验阶段。

不过想想也是，这个时间确实有点早，菜篮子工程都还没开始实施，现在这些长白猪还在各大农业院校里作为实验样本呢。

“现在有没有选育成功的品种？”

“有一些成果，但还在做着记录数据，目前选育的是一些三江白猪、荆楚白猪。

从名字上就能看出来，这两個都没有和黄淮海黑猪进行杂交繁育。”

杨兴武三人听到这里有些失望，察觉到三人的失落的情绪，石刚又继续说道：

“除了长白猪外，还有约克夏猪，原产于英国北部约克郡及其临近地区，也是最早育成的现代培育品种之一。

分大、中、小三型。大型又称大白猪，属腌肉型；中型又称中白猪，属鲜肉型；小型又称小白猪，属脂肪型。

头颈较长，面微凹，耳中等大稍向前方直立；背平直略呈弓形，体躯长，臀部宽长，全身肌肉发达；被毛全白。乳头7对以上。经产母猪产仔10～12头。

我国先后引进过大中型约克夏猪，其成年公猪体重为300～450千克，母猪为200～350千克。

成年公猪体长170厘米，胸围155厘米，体高92厘米；成年母猪分别为168厘米、151厘米和87厘米。

母猪平均乳头数7.3对，性成熟较晚，5月龄出现第一次发情，一般在8月龄体重达125千克以上时初配，10月龄后配种产活仔数多。

发情周期18～22天，发情持续期3～4天。初产母猪平均产仔数为9头，经产母猪平均产仔数为11头，母猪妊娠期平均115天。

在良好饲养条件下，约克夏猪体重25～90千克，阶段日增重750克以上，生后180天体重可达90千克，每增重1千克耗混合料3.0千克。90千克时屠宰，屠宰率为72%，瘦肉率达60%～65%，眼肌面积30～37平方厘米，肉质优良。

目前全国分布最广的就是这两种，除此之外还有杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪、以及巴克夏猪。

值得一提的是杜洛克猪原产于老美，36年许教授曾引入进行杂交观察。老尼访华时，首次送给我国纯种杜洛克猪一对（属瘦肉型），当时饲养在中原息县外贸饲养场。

78年粤省从英引入，四年前小鬼子送来10头，之后又从国外陆续引入不少。

汉普夏猪也是产自老美的，这猪繁殖力不高，产仔数一般在9—10头左右，母性好，体质强健。生长形状一般，36年就引入我国与淮猪进行了杂交，目前大多数是在外贸基地利用较多。

以上介绍的这四种猪被称为猪届的四大金刚，其余两种开始慢慢淘汰，这些猪共同特点就是生长快，特别是巴克夏猪167日龄就能达113.4千克。

目前世界上主流的就是这六种猪，咱们国家都有引进，其中皮特兰猪早在50年就选育成功，但是因为资料问题，沪市这两年又开始从国外引进。”

“这么说来，现在还没有稳定性的白猪吗？”

听到这里，杨兴武知道自己此行算是失败了，但是他还存一丝幻想，哪怕搞回去一个半成品也行。

想起暑假回家时那两头喂了大半年还没小黄大的黑猪以及母亲头上的白发，他真的不想母亲受累，既然这六种猪共同特点都是生长快，随便弄回去两头也能给家里带来极大的变化。

想到这些，杨兴武硬着头皮开口：

“石学长，能不能匀我们几只，高价买几头也行，家里负担重，有了这些猪，想必可以改善一下，还望石学长通融通融！”

孙俊才和刘跃华闻言也连忙附和起来。

“还请石学长帮忙！我们愿以高价购买！”

“三位学弟言重了，倒不是我不想帮忙，你们路过猪圈的时候也看到了，那些猪都是实验产品，我听老师说，国家这两年要搞菜篮子工程。

首要解决的就是肉蛋奶问题，现在不光是我们学校，全国各地的农业相关方面的大学，都在加紧时间研究，就是为了解决肉蛋供应问题。”

杨兴武闻言，顿时知道自己没戏了，忽然听到石刚说起蛋的问题，既然白皮猪不好搞，搞几只洋鸡问题应该不大吧！

特别是他们村里的养鸡场已经开了一年，也算是有些经验了，洋鸡的年产蛋量比起土鸡多了近七八十枚，洋鸡蛋的克重也比土鸡蛋重不少，土鸡蛋大点的鸡蛋九到十个才有一斤，洋鸡蛋大的六七个就有一斤，小的八九个一斤。

在这个年代，洋鸡蛋价格比土鸡蛋还贵不少，如果能搞几只洋鸡回去也不错，唯一担心的就是鸡苗问题。

“石学长说的菜篮子工程我也有所耳闻，这个确实是国家政策，既然如此我们也就不勉强了，不过据我所知，洋鸡应该引进了不少吧？匀我们几只蛋鸡问题不大吧？”

石刚听到这话，心里不由得点点头，这几位京大的学弟功课倒是做的足，只是可惜，当下的蛋鸡也好，肉鸡也罢，都是这两年刚开始从国外引进的，花的还是美金。

想到这里，石刚又叹了口气。

“让三位学弟见笑了，说来惭愧，祖代蛋鸡刚引进来都没几年，肉鸡白羽鸡倒是复制出来了几只，但是性状还有些不稳定。

匀你们几只鸡倒是没什么问题，但你们拿回去也没什么用，等祖代蛋鸡寿终正寝也就没了，洋鸡的后代并不稳定，有关洋鸡的研究比起猪来说要更加滞后。

而且这些鸡苗价格不菲，以白羽鸡为例，不但鸡苗的价格、供应量都把持在外国企业手里，每羽鸡苗都要五美金，而且引进的原种鸡经常携带多种种源性疾病，给我国带来极大的生物安全隐患。

这几年我们都在研究这些，所以……”

石刚说到这里止住了话头。

杨兴武这才发现，好像这个年代并不如他想象的那么美好，几十年后普通人都能吃的起肉蛋，在这个时代还算是个奢侈品，不少小孩儿喜欢过年就是因为到了这天多少能沾点荤腥。

这就是他们对小时候最深刻的记忆。

还有人想当作家就是听说当了作家可以天天吃饺子，这东西在几十年后被人们弃之如敝履，却在这个时代成了多少人奢望的梦想！

也难怪人们对八十年代对比四十年后的物价，有着较大的分歧，如果以猪肉和鸡肉、鸡蛋为基础计算，四十年后的收入水平其实是上升的，如果以大米小麦这些粮食计算收入其实是下降的。

蛋鸡和肉鸡还好，特别是是蛋鸡，京红和京粉一号的育种成功打破了祖代蛋鸡受制于人的局面，彼时已经是09年，至于肉鸡则晚了十年，某企业因为自研肉鸡鸡苗，被外企威胁断供鸡苗，像极了某科技企业，好在它也挺了过来。

至于白猪的品种，哪怕四十年过去依旧没有解决这些问题，各大猪企一次引进上万头种猪，一度还上了短视频热搜。

谁能想到，只是一个简单的肉蛋问题我们都走了三四十年。

想到这些问题，杨兴武的内心沉重了许多。

刘跃华和孙俊才两人闻言也是沉默不语。

他们的目光看的太高以至于忘了当下的情况，他们以为猪肉贵只是养的猪不够多，当然这只是一方面，另一方面也有猪种的问题。

没想到简单的肉蛋问题，都能被卡脖子，两人想到这里顿时有些羞愧。

“多谢石学长解惑，今天是我们打扰了，时候不早了，还请石学长，赏脸一起吃顿便饭！”

杨兴武说完看向了石刚。

“不了，我也没帮上什么忙！”

“石学长言重了，此行也让我们学到了不少知识，知道了国家当前的情况，我们的目标看的太高，忽略了当下的困境。

听石学长一席话，原本有些骄傲的想法，也开始沉淀下来，未来莪会继续努力，以后有能力了，希望我们可以合作！”

“是啊！多谢石学长解惑！”

孙俊才和刘跃华两人也附和道。

石学长闻言眼前一亮，这也是他选择见杨兴武三人的原因，还耐心地说了当前六大猪的优劣情况，不就是想拉进与这位杨学弟的关系吗？

这位杨学弟最近可是风头正盛，刚大二就能创汇百万美元，以后的前途更加不可限量，如果能够达成合作的话，研究的进程必然会加快不少。

“三位学弟言重了，我也不过实话实说而已，我们老师也说过菜篮子工程的问题，最近的外汇也有倾向到相关的种猪、蛋鸡和肉鸡上，但未来还有很长的路，现在的我们主要目标不是为了打破垄断，还是发展，建立健全肉蛋供应的市场，等到物资供应差不多了，才会进行自研道路。

当然，我也很期待和杨学弟的合作！”

石刚说到这里伸出右手，杨兴武看到后连忙伸手，两双手强有力的握到了一起。

“石学长志存高远，令人钦佩，希望有那一天！”

“一定，杨学弟你们再等几年，等我这几只猪产仔，繁育几代后，等到后代性状稳定了，到时我送你们几对种猪，放心！绝对是全国最先进的种猪！

现在你们要是想买这些杂交猪的话可以看看我之前说的那些地方，虽然还不算完美，但是出栏速度这块儿已经超越本土猪了，现在在建的一些养猪场都是这种，但是问题有不少，三位还是要慎重，自家养可以试试，如果大规模的养殖最好找个相关兽医过来！”

石刚说到这里又着重交代了几句。

“多谢石学长！”

杨兴武三人闻言连忙道谢，四人寒暄了几句，石刚把杨兴武三人送出了学校，这才返回实验室继续观察样本。

杨兴武和刘跃华以及孙俊才三人离开京城农业工程大学后，有些感慨起来。

“没想到吃个肉都这么难！”

“是啊！一羽肉鸡苗都要5美元，还不管死活，按现在的汇率都要15块了，家里养了好几年的老母鸡都不一定值这些钱！

这些老外太黑心了。”